Învinge Tava

Invinge Tava
  • 5.0 (3)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY

Un podcast concis despre ce se întâmplă în cratiță când gătești.

  1. 24/02/2025

    Învinge tava - A fi sau a nu fi gazdă sau musafir, cu Alex Burcă și Călătorii și Farfurii

    În primul episod din sezonul 2 vorbim despre cum să ne vedem mai des în jurul mesei cu prietenii noștri. Alex Burcă de la Bistro Mosafir (București) ne dă sfaturi practice despre cum să creăm meniuri ușor de făcut, Alexandra și Cătălin Cincu de la Călătorii și farfurii (https://www.instagram.com/calatoriisifarfurii/) ne învață cum să avem mereu conversații interesante la masă iar Jo și Alex vă povestesc ce fac ei când sunt gazde, dar și când sunt musafiri. Nu în ultimul rând, avem și o rețetă foarte ușor de făcut, pe care e bine să o ai la îndemână fie că ești gazdă, fie musafir. Găsești rețeta și alte lucruri simpatice în newsletterul care însoțește podcastul:  https://invingetava.substack.com/  Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile Editare: Alex Vasile Muzică: Lesfm, "Сook" & HitsLab, "the funny" Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava

    40 min

  2. 30/11/2024

    Din nou cu voi, prima data cu video

    Învinge tava - Sezonul 2: Din nou cu voi, prima data cu video (Pilotul) Bine ați venit la sezonul 2 din Învinge tava! Anul trecut v-am povestit în ureche, acum vă și arătăm ce gătim și cum arătăm când plescăim vorbind despre mâncare. În acest pilot vă povestim ce am făcut de când nu ne-am mai auzit (Flatclere! Oaie! Pești!) și ce planuri avem pentru sezonul nou. Cum va arăta, ce veți vedea nou, ce alte feluri de conținut mai facem. E scurt, că vor fi după aceea episoadele lungi. Nu conține reclame, deși așa pare uneori. Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile Editare video: Alex Vasile Muzică: Oleksii Kaplunskyi Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj

    17 min
  3. Învinge tava - De Paște, mergem pe tradiție, cu Alexandra Blaș (Pickles) și Tudor Vintiloiu (stăpânul pascăi)

    25/04/2024

    Învinge tava - De Paște, mergem pe tradiție, cu Alexandra Blaș (Pickles) și Tudor Vintiloiu (stăpânul pascăi)

    Am făcut lista cu ce se pune pe masa de Paște - ouă, pască, drob, friptură de miel - și ne-am dat seama că avem nevoie de câteva ajutoare, că sunt și lucruri la care nu ne pricepem. Așa că o să-i auziți pe Alexandra Blaș, chef-ul de la Pickles, care ne povestește despre drobul la cuțit pe care l-a învățat de la mama ei, și pe Tudor Vintiloiu, prietenul nostru cu reguli foarte stricte despre ce este și ce nu este o pască, pe care a învățat-o de la Jamila. În plus, vorbim despre cum se vopsesc ouăle tradițional (și nu), cum se face o friptură de miel memorabilă, care e mielul lui Jo (rața) și ce altceva ne place de pe masa de Paște, indiferent că se gătește sau nu. Acesta este ultimul episodul din sezonul 1, ne vom întoarce în urechile voastre la toamnă.  Bonduelle e partenerul principal al sezonului 1 din Învinge tava. Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile Editare: Alex Vasile Muzică: Oleksii Kaplunskyi Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj

    48 min
  4. Învinge tava - Primăvara, tari pe tarte

    11/04/2024

    Învinge tava - Primăvara, tari pe tarte

    Fructele zemoase de primăvară - de la rubarbă la cireșe, trecând prin fructe de pădure - se potrivesc perfect în tarte și plăcinte pline de arome proaspete. Discutăm în acest episod cum se construiește o tartă perfectă, de la cum faci cruste bune și fragede la cum potrivești crema cu fructul, la cu ce esență se potrivesc mai bine vișinele și cireșele. Plus o grămadă de trucuri și știință care să vă ajute să vă iasă mereu bine crema de vanilie. Bonduelle e partenerul principal al sezonului 1 din Învinge tava. Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile Editare: Alex Vasile Muzică: Oleksii Kaplunskyi Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj

    49 min
  5. Învinge tava - Leurda & co., de la Cenușăreasă la jupâneasă, cu Lavinia Gliga

    28/03/2024

    Învinge tava - Leurda & co., de la Cenușăreasă la jupâneasă, cu Lavinia Gliga

    Ne-am umplut masa din studio cu verdețuri: leurdă, ștevie, lobodă, spanac, untișor, frunze de ridichi, salată verde, usturoi verde, ceapă verde, pătrunjel, mărar, leuștean. Și le-am luat pe rând la povestit. Am mai adăugat și spanac și Mangold și am făcut un meniu întreg de POSTcast. Discuția a continuat cu prietena noastră Lavinia Gliga, care cultivă, culege și gătește verdețuri de primăvară într-un sat din județul Sibiu. Lavi ne-a povestit ce rol joacă leurda în comunitatea ei, dar și cum se face detox cu slană și sălățică de pădure (untișor) în Ardeal.  Bonduelle e partenerul principal al sezonului 1 din Învinge tava. Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile Editare: Alex Vasile Muzică: Oleksii Kaplunskyi Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj

    1h 5m
  6. Învinge tava - The Notorious P.U.I.

    14/03/2024

    Învinge tava - The Notorious P.U.I.

    Alex zice că, în bucătăria lui, puiul e controversat, așa că discutăm despre dilemele pe care le ridică această omniprezentă pasăre: de la cele de calitate (“de unde luăm și noi un pui bun?”) la cele etice (“cum a fost crescut și sacrificat acest pui”) la cele de preparare (“cum faci puiul să nu fie fad și uscat?”). Totul presărat cu multe rețete și idei cu pui, de la cel prăjit la puiul în lapte al lui Jamie Oliver (practic a treia gazdă a podcastului nostru), de la puiul fiert al lui Tamar Adler la rețete țărănești pline de gust. Plus câteva detururi prin tărâmul tehnic al termometrelor (cea mai bună garnitură pentru un pui gătit corect). Mulțumiri: Simona Popa, Octavian Coman Bonduelle e partenerul principal al sezonului 1 din Învinge tava. Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile Editare: Alex Vasile Muzică: Oleksii Kaplunskyi Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj

    39 min
  7. Învinge tava - Cartoful, banal sau senzațional, cu Lara Schuetz, maestră în arta brutăriei

    29/02/2024

    Învinge tava - Cartoful, banal sau senzațional, cu Lara Schuetz, maestră în arta brutăriei

    Este sau nu este cartoful o legumă? De ce da/nu? Sunt toți cartofii la fel? De ce nu e bine să folosim cartofi de salată la piure și invers? Dar cu cartoful dulce ce aveți? Toate astea, plus multe rețete, idei și amintiri cu mâncăruri de cartofi cu mărar proaspăt, feluri fancy cu cartofi și feluri pe care lumea nu le apreciază suficient. (Urmează și rețetele pe Instagram la @invingetava) Invitată în episod e prietena noastră Lara Schuetz, pe care s-ar putea să o știți din chatul de la premierele episoadelor de pe YouTube. Lara este maestră în arta brutăriei în Austria și îi învață pe alții cum să facă pâine la standardele unei țări cu mare tradiție în domeniu. Și recent s-a specializat în analiza senzorială a pâinii, adică este omul care ajută brutarii să conceapă pâini bune și să corecteze greșeli de producție care afectează experiența finală a consumatorului. Am invitat-o pe Lara să ne povestească despre cum se construiesc gusturi echilibrate în mâncare, lucru care e valabil și la pâine, și la cartofi, și la orice pui în farfurie. Mulțumiri: Simona Popa, Octavian Coman Bonduelle e partenerul principal al sezonului 1 din Învinge tava. Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile Editare: Alex Vasile Muzică: Oleksii Kaplunskyi Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj

    54 min
  8. Învinge Tava - Il dolce far... pizza

    15/02/2024

    Învinge Tava - Il dolce far... pizza

    De la “pizza” din felii de pâine la pizza congelată, vorbim despre cum mâncăm și cum facem pizza astfel încât să fie rapidă și bună. Avem rețete de aluat și sosuri făcute în casă, bune practici despre câte ingrediente trebuie să pui pe o pizza ca să fie bună, dar și bârfe despre pizza cu ananas. Chapters: 00:05 Cine suntem 00:28 Ce îi este extrem de drag lui Alex 01:00 Prima pizza din viața noastră 02:23 Prima pizza adevarată din viața lui Jo 03:39 Prima pizza adevarată din viața lui Alex 09:05 Blatul de pizza a lui Jo 11:37 Marginea de la pizza 14:13 Blatul de pizza a lui Alex 17:50 Sos bază pentru pizza 20:25 Povestiri cu pizza 30:17 Mulțumiri Mulțumiri: Simona Popa Bonduelle e partenerul principal al sezonului 1 din Învinge tava. Transcrierea integrala a episodului si un sumar se gasesc la: https://rb.gy/w8mtx6 Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile Editare: Alex Vasile Muzică: Oleksii Kaplunskyi Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj

    31 min
See All (14)

Trailers

Ratings & Reviews

5
out of 5
3 Ratings

About

Un podcast concis despre ce se întâmplă în cratiță când gătești.

Information

  • Creator
    Invinge Tava
  • Years Active
    2023 - 2025
  • Episodes
    14
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © Invinge Tava
  • Show Website
    Învinge Tava