Bien Comer

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NUTRIȚIE
ACTUALIZATĂ SĂPTĂMÂNAL

Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!

-5 ZILE

¿La culpa nos enferma? Sanar el pasado para nutrir el presente con Ligia Urroz

En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la escritora Ligia Urroz sobre su más reciente novela: Por mi gran culpa. a través de una poderosa historia ambientada en el siglo XIX, exploramos cómo los secretos familiares, el abuso y la vergüenza social impactan la salud mental y física de las mujeres hasta el día de hoy. Descubre por qué la resiliencia y el acto de romper el silencio son herramientas fundamentales para alcanzar un bienestar integral. no solo nutrimos el cuerpo, también es necesario sanar la mente y el historial emocional que cargamos. Lo que platicamos en este episodio: El impacto de la "culpa heredada" en nuestra vida actual. Cómo el cuerpo guarda memoria de los traumas no resueltos. La importancia de las redes de apoyo y la comunidad para la sanación. El papel de la cultura y el sentido de pertenencia en la recuperación del bienestar. ¡Dale play y comienza a soltar el peso de la culpa!

31 min.
11 FEB.

No toda la FIBRA es igual: guía para alimentar (bien) a tu microbiota

¿Comes mucha fibra pero te sientes inflamada? En este episodio platico con Mariana Camarena, nutrióloga especialista en salud digestiva, sobre por qué el exceso de fibra no siempre es la solución y cómo nuestras bacterias tienen sus platos favoritos. Descubre: La diferencia entre las fibras que solo ayudan a ir al baño y las que alimentan a tus microbios. Por qué el almidón resistente es el "alimento VIP" de tu intestino. El reto de las 30 plantas a la semana: cómo lograrlo sin morir en el intento. La verdad sobre los suplementos de fibra: ¿valen la pena? Polifenoles: el otro menú que tu microbiota ama y que no es fibra. Dale play y aprende a sanar tu digestión desde adentro. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

30 min.
4 FEB.

Proteína: Mitos, realidades y las nuevas recomendaciones con la Dra. Julia Salinas

¿Realmente estamos comiendo suficiente proteína? 🥩🫘 En este episodio de Bien Comer, platico con la Dra. Julia Salinas, especialista en nutrición clínica, sobre uno de los temas más debatidos hoy en día: las proteínas. Recientemente, las guías alimentarias han ajustado sus recomendaciones y hoy desmenuzamos el porqué. En este episodio aprenderás: Nuevas Guías: ¿Por qué aumentó la ingesta recomendada en EE. UU. y qué impacto tiene en nosotros? Calidad vs. Cantidad: No todas las proteínas son iguales. Diferencias entre origen animal y vegetal. Mitos Comunes: ¿El exceso de proteína daña los riñones? ¿Es solo para deportistas? Sarcopenia y Edad: Por qué la proteína es el mejor aliado contra el paso del tiempo. Cálculo Práctico: ¿Cuánta debes comer según tu peso y estilo de vida? ¡No olvides suscribirte y dejar tus comentarios! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

32 min.
1 FEB.

DIETA: Lo que SÍ nos funciona en la MENOPAUSIA (y lo que no)

Menos mitos, más realidad. 🌿 En este segundo episodio, nos sentamos a platicar desde la honestidad sobre nuestra propia "caja de herramientas" en la perimenopausia. Otilia y yo compartimos qué hábitos, alimentos y estrategias realmente han transformado nuestra energía y cuáles decidimos soltar porque solo eran ruido. Además, dedicamos un espacio para responder las dudas que nos hicieron llegar tras el lanzamiento. Porque en esta etapa, entre más compartimos, más poder tenemos sobre nuestro bienestar. En este episodio: Lo que nos sirvió y lo que definitivamente no. Nutrición inteligente vs. dietas de moda. ¿Es recomendable el ayuno? ¿Lácteos enteros o descremados? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

34 min.
28 IAN.

Cafeína: ¿Tu mejor preentreno o un peligro para tu salud? con Lourdes Mayol

¿Sabes cuánta cafeína necesitas para mejorar tu resistencia? Fernanda Alvarado recibe a la nutrióloga deportiva Lourdes Mayol para desmenuzar los mitos y realidades de este estimulante. Desde quitar el miedo a la deshidratación hasta entender cómo la genética influye en tu respuesta al café. En este episodio aprenderás los protocolos de uso, el "timing" perfecto para consumirla y los riesgos de la suplementación mal dirigida. Un programa esencial para cualquier persona que busque mejorar su rendimiento físico basándose en la ciencia. ¡Escúchalo ahora! Instagram de la invitada: @lu_nutrimotion DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

31 min.
21 IAN.

¿La estafa del bienestar? Desmintiendo modas con la Dra. Karla Aguilar

¿Realmente se puede tener "cara de cortisol" o balancear las hormonas comiendo semillas en un orden específico? En este episodio, Fernanda Alvarado recibe a la endocrinóloga Karla María Aguilar para desmontar los mitos de salud más virales de las redes sociales. A lo largo de esta charla, cuestionamos el uso de la berberina como "Ozempic natural", la verdad sobre las hormonas en el pollo y la creciente obsesión por medir los picos de glucosa con sensores en personas sanas. Si estás cansado de gastar en suplementos milagro y quieres saber qué pilares sí respalda la ciencia para una salud hormonal óptima, ¡este episodio es para ti! Temas destacados: El engaño del ciclado de semillas. Por qué tu cara no es un diagnóstico médico. La diferencia real entre la berberina y los fármacos de prescripción. Los pilares no negociables de la salud metabólica. Escucha más episodios de Bien Comer y suscríbete para no perderte ninguna charla sobre nutrición y ciencia. Invitada: Dra. Karla María Aguilar (Endocrinóloga)https://www.instagram.com/endokidskarla/https://www.tiktok.com/@endokidskarlahttps://www.facebook.com/profile.php?id=61574854536227 Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

31 min.
14 IAN.

☕️ ¿El café es realmente sano? Lo que tu intestino (y la ciencia) dicen de tu taza diaria

¿Eres de los que no puede iniciar el día sin una taza de café? Durante años nos dijeron que era un "vicio" perjudicial, pero la ciencia acaba de dar un giro de 180 grados. En este episodio, Fernanda Alvarado desglosa las investigaciones más recientes que han dejado de ver al café con recelo para considerarlo un superaliado de la salud. Descubre: El adiós al mito del cáncer: Por qué la OMS cambió su postura y qué tiene que ver la temperatura de tu bebida. El "jardín" en tu interior: Cómo el café actúa como abono para tu microbiota intestinal, alimentando bacterias clave que protegen tu cuerpo. La hora de oro: ¿Sabías que tomar café después del mediodía podría anular sus beneficios? Te decimos cuál es la ventana ideal. Filtrado vs. Espresso: Por qué el método de preparación podría ser la clave para cuidar tu colesterol. No es solo cafeína, es una dosis de longevidad en cada sorbo. ¡Dale play y transforma tu ritual mañanero! ------------------ Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

13 min.
11 IAN.

Menos temor por la MENOPAUSIA, más autocompasión

Dejemos la presión de ser la "supermujer". En el lanzamiento de nuestro nuevo pódcast, "Entre Menos, Más", Fer Alvarado y Otilia Perichart conversan sobre la carga emocional de la perimenopausia: la culpa, la vergüenza y el autojuicio.Si sientes que ya no eres la misma y eso te genera frustración, este episodio es para ti. Te daremos las herramientas para practicar la autocompasión, entender tus cambios y transformar esta etapa en una fase de mayor aceptación y bienestar.Bienvenida querida menopausia. Entre MENOS, más 🪭⏳🩸 DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

25 min.

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Bienvenido a Bien Comer

Este pódcast ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a su audiencia en la toma de decisiones sobre su alimentación y estilo de vida, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!

10.11.2025

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1 min.

Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!