CBN Sabores - Rusty Marcellini

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CBN Sabores - Rusty Marcellini

Histórias saborosas sobre os ingredientes típicos das mais diversas regiões do país.

  1. 2 DAYS AGO

    O peso das avaliações online de restaurantes

    Restaurantes e bares precisam lidar com repercussões falsas sobre seus estabelecimentos em redes sociais e driblar comentários negativos. Rusty Marcellini fala sobre o impacto das avaliações e como isso pode reverberar nos negócios gastronômicos.

    11 min

  2. 4 DAYS AGO

    De olho na ceia de Natal

    Quanto vai custar a ceia de Natal em 2024? Quais são os alimentos que mais encarecem? Como fazer essa divisão de gastos entre os convidados? Rusty Marcellini fala sobre isso na coluna.

    6 min

  3. 6 NOV

    O custo-benefício de um restaurante

    O que faz o preço de um prato em um restaurante ser justo, além da qualidade da comida? O ambiente? O atendimento? Rusty Marcellini fala sobre os outros elementos que encarecem a gastronomia.

    9 min

  4. 4 NOV

    O que justifica o aumento no preço dos restaurantes?

    Pratos com valores de três dígitos se tornaram recorrentes em restaurantes. Rusty Marcelli destaca os motivos para o aumento perceptível em casas de gastronomia.

    9 min

  5. 28 OCT

    O encontro de culturas na gastronomia

    O encontro de culturas diferentes na gastronomia pode levar ao surgimento de pratos emblemáticos. Rusty Marcellini conta a história de alguns lugares que originaram novas cozinhas.

    7 min

  6. 24 OCT

    Prêmio Cumbucca 2024

    A plataforma já está com o formulário de votação aberto para escolher nomes da gastronomia de Belo Horizonte e de Minas Gerais. Rusty Marcellini fala da premiação e dos critérios usados.

    10 min

  7. 23 OCT

    Prêmio Cumbucca: votações abertas para destaques da gastronomia mineira

    Rusty Marcellini fala sobre a segunda edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia, que seleciona, por votação popular e júri especializado, bares, restaurantes, cafés, lanchonetes, docerias e todo tipo de estabelecimento do setor gastronômico em Minas. O público pode escolher os melhores em 50 categorias até o dia 15 de novembro.

    10 min

  8. 21 OCT

    As possibilidades do macarrão

    Uma comida mundialmente popular que tem infinitas possibilidades de formatos e combinações. Rusty Marcellini destaca alguns exemplos de bons restaurantes em BH.

    10 min
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Histórias saborosas sobre os ingredientes típicos das mais diversas regiões do país.

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