WorldFood Connect Podcast

Сообщество экспертов пищевой отрасли WorldFood Connect
  • 5.0 (1)
  • ENTREPRENEURSHIP
  • UPDATED WEEKLY

На выставке WorldFood Moscow 2025 подкаст WorldFood Connect вместе с экспертами исследовательской компании NTech, «Сфера Медиа» и iiko встретится с лидерами ритейла, HoReCa и производителями продуктов питания и напитков. Разберём, что сейчас происходит на рынке, и обсудим самые горячие тренды. Вы узнаете, что меняет рынок, какие товары будут продаваться завтра, как меняются привычки покупателей и куда стоит инвестировать внимание и ресурсы. Это готовая выжимка инсайтов, идей и практик, которые можно внедрить сразу. Подключайтесь, чтобы услышать мнение тех, кто формирует отрасль, и не пропустите ни одного выпуска.

  1. 12 HR AGO

    Васелиса Волкова, сооснователь и операционный директор «Сидр Групп»

    Васелиса рассказала, как внутри одной группы удается сочетать разные концепции и обеспечивать эффективность показателей, в чем секрет сильной команды и как удается мотивировать сотрудников, как холдинг планирует масштабировать проект «Моя пьяная бабушка летит в Сингапур» и почему важно смотреть на другие индустрии. Смотрите интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect>>>

    11 min

  2. 3 DAYS AGO

    Екатерина Стародубцева - Калачева, основатель кадрового агентства Hurma Recruitment и консалтинга Stars Solutions

    Екатерина рассказала, какие навыки и компетенции на данный момент в дефиците в сегменте HoReCa, какие ошибки совершаются чаще всего при найме топ-менеджмента, как найти баланс между автоматизацией и человеческим трудом и на какие три аспекта важно обратить внимание собственникам для достижения успеха. Смотрите интервью в бизнес-сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect и ставьте ваши лайки!

    14 min

  3. 4 DAYS AGO

    Данил Деллос, директор по коммуникациям и клиентскому опыту Lucky Group

    Данил Деллос рассказал, в чем особенность клиентского сервиса в Lucky Group, для чего ресторатор должен знать своего клиента и какую роль в этом играет цифровой портрет гостя, какие инструменты в коммуникации с гостями наиболее эффективны, что такое «день наоборот» в Lucky Group и какие важные составляющие могут помочь улучшить клиентский опыт. Смотрите видео-интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect>>>

    20 min

  4. 5 DAYS AGO

    Татьяна Симонова, основатель Академии сервиса и лаборатории бизнес-игр Training Café

    Татьяна Симонова рассказала, что такое сервис и какую роль он играет при создании гармоничного продукта, с какими проектами работать интереснее — новыми или уже существующими, а также почему важна кросс-компетентность в ресторане. Также Татьяна дала несколько советов начинающим рестораторам о том, как улучшить сервис и на что изначально необходимо обратить внимание при открытии ресторана. ➡️ Смотрите интервью в бизнес-сообществе, слушайте его аудиоверсию в подкасте WorldFood Connect Podcast на всех основных площадках и ставьте ваши лайки!

    13 min

  5. 6 DAYS AGO

    Александра Першина, арт-директор Ohmybrand

    Александра Першина рассказала, с какими продуктами ей нравится больше всего работать, какие функции должен выполнять дизайн упаковки, в каких случаях нужно «идти против полки», какие ошибки совершают дизайнеры, работая над упаковкой, а также почему копирайтинг — это отдельный вид искусства и насколько важна иерархия клеймов. Смотрите видео-версию интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect>>>

    13 min

  6. 1 DEC

    Григорий Соловьев, основатель бренда «Мармеладыч»

    В интервью Григорий Соловьев поделился рецептом успеха и рассказал, как развивался и масштабировался бренд «Мармеладыч» и что было самым сложным, как изменилась маркетинговая стратегия, а также как он видит дальнейшее развитие своей компании.  Смотрите видео-версию интервью в бизнес-сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect>>

    14 min

  7. 1 DEC

    Юлия Федякова, коммерческий директор «Знаменский СГЦ»

    В интервью Юлия Федякова рассказала, чем занимается «Знаменский СГЦ» и как команде удается развивать сразу несколько направлений, как выстроена работа с сегментом HoReCa, как сейчас идут дела на мясокомбинате «Микоян», какие тенденции наблюдаются на рынке мясопереработки и как меняется поведение потребителей, а также как идет переговорный процесс с торговыми сетями в этом году.  Смотрите видео-версию интервью в бизнес-сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect>>

    12 min

  8. 27 NOV

    Станислав Песоцкий, концепт-шеф гастрономического театра SVET

    В интервью Станислав Песоцкий рассказал, как создается гастрономическое впечатление, что первично при создании блюда — вкус, визуальная составляющая или концепция, нужно ли подстраиваться под ожидания клиента или важно каждый раз удивлять его, а также каким правилам он строго придерживается на кухне. Также Станислав Песоцкий оценил, куда движется ресторанная индустрия в России, поделился своим опытом преподавания в Академии STANFOOD и историей написания книги «Менеджмент кухни», а также назвал три качества, которые отличают настоящего профессионала на кухне. Смотрите интервью в бизнес-сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect>>

    25 min
See All (38)

About

На выставке WorldFood Moscow 2025 подкаст WorldFood Connect вместе с экспертами исследовательской компании NTech, «Сфера Медиа» и iiko встретится с лидерами ритейла, HoReCa и производителями продуктов питания и напитков. Разберём, что сейчас происходит на рынке, и обсудим самые горячие тренды. Вы узнаете, что меняет рынок, какие товары будут продаваться завтра, как меняются привычки покупателей и куда стоит инвестировать внимание и ресурсы. Это готовая выжимка инсайтов, идей и практик, которые можно внедрить сразу. Подключайтесь, чтобы услышать мнение тех, кто формирует отрасль, и не пропустите ни одного выпуска.

Information

  • Creator
    Сообщество экспертов пищевой отрасли WorldFood Connect
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    38
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    2025 © Сообщество экспертов пищевой отрасли WorldFood Connect. Все права защищены.
  • Show Website
    WorldFood Connect Podcast