Как ментальные установки мешают двигаться вперед? | Денис Иванов, "Рестораны Дениса Иванова"

Денис Иванов - ресторатор, основатель сети «Рестораны Дениса Иванова», которая насчитывает более 40 заведений. Его рестораны представлены в Москве и Новосибирске, а сам он живет практически на две страны, регулярно бывая в России и Японии.

«Рестораны Дениса Иванова» - это Krombacher Beer Kitchen, #СИБИРЬСИБИРЬ, рамен изакая бар [KU:], ресторан всеазиатской кухни Aziatish, изакая-бар Жан Хуан Лу, рестораны Т.Б.К. Лонж, сеть пивных ресторанов BEERMAN, сеть «Чашка кофе», ресторан-пивоварня BEERFACTORY, кафе ПЕЛЬМЕНИССИМО, Veranda Дениса Иванова, караоке-бар Ухо&Медведь, обслуживание VIP-Залов в Аэропорту Толмачево, ресторан выездного обслуживания Catering Дениса Иванова, Media Cafe Moscow.

▪️ Сайт «Рестораны Дениса Иванова»: https://denisivanov.ru

▪️ Инстаграм Дениса Иванова: https://www.instagram.com/denisivanov.ru?igsh=ZXFhdWxuZnJxMWZ4

Этой весной команде подкаста «Личный бренд в HoReCa с Ольгой Сивак» удалось пригласить известного ресторатора на диалог о развитии личного бренда. Поговорили о том, как самому проявлять инициативу, чтобы использовать каждый шанс. Отдельной темой выпуска стало увлечение японской культурой - сравнили рекламную политику в Японии и России. 

▪️ Подписывайтесь на новый Telegram-канал Ольги Сивак - "Личный бренд | Sivak Production": https://t.me/sivak_pr

▪️ Этот подкаст на других платформах: https://taplink.cc/olga_sivak

▪️ Присоединиться к проекту в качестве партнера или стать участником следующего выпуска: Sivak.ov@yandex.ru

0:44 - о книге «Личный бренд в HoReCa» 

1:10 - представление гостя

1:30 - что говорят о личном бренде Дениса профессионалы индустрии?

2:25 - Искусство самопрезентации. Художник и юный предприниматель

4:18 - когда нужно говорить о себе, а когда - промолчать?

5:05 - корпоративный журнал бренда

6:28 - «Школа Дениса Иванова» - это часть моей миссии

7:10 - почему сеть называется именем владельца, а не носит абстрактный характер?

9:05 - страница в Википедии

9:39 - социальные сети: методы продвижения, медиаплан, различие аудитории, отношение в семье

13:35 - как ментальные установки людей мешают им двигаться вперед

15:30 - дайте шансу шанс

16:00 - с чего началось увлечение Японией в 11 лет. Первый визит и первые впечатления

18:30 - самопрезентация в японской культуре - обычаи, отличия от России

20:00 - особенности рекламы в Японии - телевидение и жизнелюбие. Правила рекламы для табачных продуктов

24:50 - борщ-рамен в Москве

25:40 - стратегия развития ресторанов 

26:40 - человек года по версии GQ среди рестораторов

27:30 - метрики успеха. Рецепт создания личного бренда

29:50 - социальные сети приобретают ключевое значение для личного бренда

32:50 - отношение к черному PR

34:40 - почему важны базовые навыки

35:40 - всегда обучаясь, учишься сам

37:50 - ролевая модель для Дениса Иванова. У кого учится мэтр ресторанного бизнеса?

39:11 - всем нужно работать над речью

40:50 - «Люди хотят тебя видеть в твоих ресторанах»

▪️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующий выпуск с лидером отрасли HoReCa в России! И не забывайте ставить лайки))

▪️ Поддержите канал, если вам понравился выпуск: 2202 2080 2983 9702, Сбер

#ресторатор #ресторан #самара #horeca #личныйбренд #денисиванов #ольгасивак 

#рестораныденисаиванова #сибирьсибирь #чашкакофе #ЖанХуанЛу #Пельмениссимо #Veranda