Михаил Ершов. Зачем пивовару нюхать скунса? [18+]

Откуда в пиве берётся запах испуганной американской зверюшки и что это за дефект? Как отличить качественную критику пива со стороны потребителей от эмоциональной? Откуда в пиве мог появиться капустный тон? Почему любое пастеризованное пиво неизбежно деградирует? Почему «Хамовники Пильзенское» – на самом деле северогерманский пильзнер, а не чешский? Много ли споров с отделом маркетинга? И может ли рядовой покупатель как-то повлиять на ассортимент и добиться возвращения «Эля мохнатый шмель» или «Хамовников – Кабинета»?              

Герой 99-го выпуска – главный пивовар МПК, старший товарищ «Волковской пивоварни» и полноправный участник пивного трио «Рвём когти» Михаил Ершов.

Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ.

Реклама. 18+

Заказчик – ООО «ЗИП Сервис»

ОГРН 1095003004293

erid: 2VtzqvP2E2R

www.zip24.ru

Навигация:

00:00:00 тизер

00:01:35 про скунса

00:06:38 про детские мечты и путь в пивоварение

00:14:18 про ИИ

00:15:06 про любимое пиво

00:17:34 про МПК

00:19:50 про контрактные варки

00:21:54 про отварки

00:23:54 про сорта, снятые с производства

00:25:34 про «Хамовники Пильзенское»

00:27:53 про маркетинг

00:31:10 про альтбир

00:37:50 про влияние санкций на пиво

00:40:39 про качественные комментарии

00:44:33 про балтийский портер «Норд-Ост 23»  

00:48:23 про революции

00:54:40 про проект «Рвём когти»  

00:56:09 про эликсир молодости и марафоны

01:00:54 про музыку

01:02:58 про безалкогольное пиво

01:05:18 про фестивали

Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.  

По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru