Выпусков: 68

Подкаст «Ты ж бармен!» - короткие, но информативные эпизоды, затрагивающие различные аспекты барной индустрии.
Поддержи автора - подпишись и поставь оценку подкасту.✨

Ты ж бармен‪!‬ Яна Айдарова

    • Образование
    • 4.7 • Оценок: 173

Подкаст «Ты ж бармен!» - короткие, но информативные эпизоды, затрагивающие различные аспекты барной индустрии.
Поддержи автора - подпишись и поставь оценку подкасту.✨

    Аскар Ермагамбетов про кадровый голод и социальный рейтинг гостей

    Аскар Ермагамбетов про кадровый голод и социальный рейтинг гостей

    Гость выпуска:
    Аскар Ермагамбетов - совладелец ростовских баров Shanghai 12 и Not all saints, Шеф-бартендер сети кофеен «ПитьКофе» и трейд-амбассадор Bacardi & Martini

    Что внутри:
    Про кадровый голод, социальный рейтинг гостей и новый виток развития баров.

    Приятного прослушивания

    Аскар в соц сетях
    https://www.instagram.com/askar.shanghaigang/
    https://www.instagram.com/shanghai_12_bar/
    https://www.instagram.com/not.all.saints/

    Ты ж бармен в Telegram
    https://t.me/you_are_bartender

    Instagram Яны
    https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

    Facebook
    https://www.facebook.com/yanaaidarova/

    Супер джингл создан Валей Перук
    https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
    и Никитой Бурым
    https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

    За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
    https://www.instagram.com/graphoteka

    • 39 мин.
    Вася Марков: Менеджмент, Математика, Музыка

    Вася Марков: Менеджмент, Математика, Музыка

    Гость выпуска - Вася Марков, бар-менеджер Made in China (Санкт-Петербург)

    Что внутри:

    Про тонкости работы бар-менеджера и экономику в баре. О вкусах, в том числе и музыкальных и азиатских спиритах.

    Приятного прослушивания
    ===

    Вася в соц сетях
    https://www.instagram.com/markovwas/

    https://www.facebook.com/profile.php?id=100005860414167


    Подробнее о форуме для поваров «Завтрак шефа»
    https://bestchefs.ru/


    Ты ж бармен в Telegram
    https://t.me/you_are_bartender

    Instagram Яны
    https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

    Facebook
    https://www.facebook.com/yanaaidarova/


    Супер джингл создан Валей Перук
    https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
    и Никитой Бурым
    https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

    За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
    https://www.instagram.com/graphoteka

    • 58 мин.
    Игорь Зернов: о Follow the rabbits, времени и цене

    Игорь Зернов: о Follow the rabbits, времени и цене

    Гость выпуска - Игорь Зернов , один из основателей команды Follow the rabbits (El copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella caffe, Bartenders faqtory, Margarita express)

    О взаимодействии внутри команды, проекте Tagliatella caffe и предстоящем Saint-Petersburg Cocktail Week

    Игорь в соц сетях:

    https://www.facebook.com/igor.zernov

    https://www.instagram.com/zernov.tagliatellacaffe/

    Ты ж бармен в Telegram
    https://t.me/you_are_bartender

    Instagram Яны
    https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

    Супер джингл создан Валей Перук
    https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
    и Никитой Бурым
    https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

    За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
    https://www.instagram.com/graphoteka

    • 1 ч. 1 мин.
    Лионел Рабеаривелу Это твои проблемы: креативность vs творчество

    Лионел Рабеаривелу Это твои проблемы: креативность vs творчество

    Гость выпуска - Лионел Рабеаривелу (Imbibe Cocktail bar)

    Что внутри:
    Про креативные методы решения задач и как эти теоретические знания применять на практике.
    Про социальные сети и как они могут помогать и мешать в работе бартендера.

    Полезности:

    книга Майкла Микалко
    Рисовый штурм и еще 21 способ мыслить нестандартно

    Приложения для создания интеллектуальных карт
    Coogle \\ MindMeister \\ SimpleMind

    Пирамида Минто

    Метод ТРИЗ

    Лео в соц сетях:

    https://www.instagram.com/leoxdie/
    https://www.facebook.com/profile.php?id=100015252191119

    Ты ж бармен в Telegram
    https://t.me/you_are_bartender

    Instagram Яны
    https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

    Супер джингл создан Валей Перук
    https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
    и Никитой Бурым
    https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

    За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
    https://www.instagram.com/graphoteka

    • 1 ч. 7 мин.
    World Chess Club Moscow (Владимир Холодков и Дмитрий Баклюков) Про заменяемое и незаменимое

    World Chess Club Moscow (Владимир Холодков и Дмитрий Баклюков) Про заменяемое и незаменимое

    Гости выпуска - Владимир Холодков и Дмитрий Баклюков
    (Бар-менеджер и старший бармен World Chess Club Moscow)
    https://instagram.com/worldchessclubmoscow

    Что внутри:
    Говорим о заменяемом и незаменимом, обсудили зож и персональные методы борьбы с выгоранием, а так же затронули тему коктейльного снобизма и меню.

    Приятного прослушивания.

    Ребята в соц сетях:
    Владимир
    https://www.instagram.com/khldkv

    Дмитрий
    https://instagram.com/d.baklyukov

    Ты ж бармен в Telegram
    https://t.me/you_are_bartender

    Instagram Яны
    https://www.instagram.com/aidarova.relab_family


    Супер джингл создан Валей Перук
    https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
    и Никитой Бурым
    https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

    За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
    https://www.instagram.com/graphoteka

    • 50 мин.
    Арина Спиркина: Маркетинг по глоточку

    Арина Спиркина: Маркетинг по глоточку

    Гость выпуска - Арина Спиркина

    Что внутри:
    Говорим о маркетинге в баре и коммуникациях с гостями, стереотипах, провокациях и почему еще не скоро запустится русскоязычный аналог punchdrink.com

    Приятного прослушивания.

    Арина в соц сетях:
    Instagram
    https://www.instagram.com/arina_spirkina
    Facebook
    https://www.facebook.com/arinaspirkinaa
    Sip by sip
    https://teleg.run/sipbysip

    Ты ж бармен в Telegram
    https://t.me/you_are_bartender

    Instagram Яны
    https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

    Супер джингл создан Валей Перук
    https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
    и Никитой Бурым
    https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

    За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
    https://www.instagram.com/graphoteka

    • 1 ч. 29 мин.

Отзывы покупателей

4.7 из 5
Оценок: 173

Оценок: 173

Надсон ,

Благодарность

Спасибо большое вам, Яна, за то, что вы делаете этот подкаст, каждый выпуск - восторг!

evstropev ,

👏🏿👏🏿👏🏿

Очень крутой выпуск про абсент! Спасибо за такое художественное повествование

everybody_know_ misha ,

СпасиБо!

Яна, ты творишь чудеса! Спасибо за такие хорошие и , самое главное, полезные подкасты ! Нск слушает тебя!

Топ подкастов в категории «Образование»

Слушатели также подписываются на