東京 神田北口に次世代型店舗を初出店！「いきなり！ステーキ第二章開幕発表会」開催

東京 神田北口に次世代型店舗を初出店！「いきなり！ステーキ第二章開幕発表会」開催。 株式会社ペッパーフードサービスは、2025年12月24日（水）に主力ブランドである「いきなり！ステーキ」の次世代型店舗「いきなり！ステーキ神田北口店」をグランドオープンする。同店では従来の品質はそのままに店舗イメージを刷新し、ひとりから家族まで、幅広い層がゆったりと食事を楽しめるモダンで開放的な空間を提供する。 オープンに先立ち、12月22日（月）に報道関係者向けに「いきなり！ステーキ第二章開幕発表会 ～次世代店舗発表 / 内覧 ＆ 新メニューメディア先行試食会～」を開催した。当日は社長によるプレゼンテーションに加え、新たな空間で提供する主力商品「ワイルドステーキ」や、新メニュー「骨付きリブロース」（12月24日（水）発売予定）のメディア先行試食、ならびに次世代型店舗の内覧を実施した。 　新たなステーキ体験を提供する店舗 イベントは、株式会社ペッパーフードサービス 代表取締役社長CEO 一瀬 健作氏の挨拶から始まった。 いきなり！ステーキは2013年、銀座1号店のオープンを皮切りに、「一番おいしいメインディッシュであるステーキを、いきなり食べる」という明快なコンセプトで成長してきた。コース料理ではなく、ステーキそのものを主役に据えるスタイルは、日本における新たなステーキ文化として定着してきた。 今回の発表では、こうした原点を大切にしながらも、食の価値観や利用シーンの変化に対応する必要性が強調された。かつて300gが主流だった客単価・喫食量も、原材料高騰や生活スタイルの変化を背景に、現在は約200gが中心となっている。量から質、そして「食事の時間そのものの満足度」へと、重視される価値が移り変わっているという。 いきなり！ステーキは創業以来、高品質な牛肉を使用した「本格的なステーキ」で、多くの人に親しまれてきた。