Fullbokat!

Niclas Ingwall och Alexander Sundelin

En podd för Sveriges roligaste bransch, besöksnäringen. Här möter man entreprenörer, profiler och branschledare för att få deras personliga insikter om aktuella trender, utmaningar och möjligheter inom besöksnäringen. Bakom mikrofonen hittar ni Niclas Ingwall och Alexander Sundelin som med sin breda erfarenhet från branschen leder de spännande mötena.

  1. −2 d

    S2E14. Peter Mellin - Från major till VD på Sodexo

    Fullbokat är tillbaka efter sommaren, och vi drar igång säsongen med en tung gäst: Peter Mellin, VD för Sodexo Sverige. Sodexo finns i 45 länder, har runt 430 000 anställda och serverar drygt 15 miljoner måltider om året bara i Sverige. Ändå är det få utanför branschen som vet vad de faktiskt gör. Peter förklarar hur ett bolag som startade med matlådor i Marseilles hamn 1966 blev en global servicejätte, och varför det fortfarande spelar roll att grundarfamiljen äger majoriteten. Vi pratar också om Peters ovanliga karriär: tio år i Försvarsmakten där han slutade som major, fjorton år på AstraZeneca och sedan resan till VD-stolen på Sodexo. Under hela karriären har han haft tre arbetsgivare och skickat in en enda jobbansökan. I avsnittet: Vad Sodexo gör och varför de syns så lite trots sin storlekFör- och nackdelar med att vara familjeägt men börsnoteratUppdragstaktik och vad militärt ledarskap lär en om näringslivetAtt lära sig affärer och P&L efter en karriär utan externa kunderVarför han aldrig sitter vid ett skrivbord på kontoretPerrongen: att våga kliva på tåget när möjligheten kommer, även om den inte är perfekt Programledare: Alexander Sundelin och Niclas Ingwall

  2. 21 apr.

    S2E13. Viktor Lindbäck - Från KTH till hotellvärlden

    I det här avsnittet möter vi inredningsentreprenören Viktor Lindbäck i ett samtal om hur design, funktion och affär hänger ihop inom hotell och restaurang. Vi pratar om resan från tidiga möbelskisser till att bygga hela hotellmiljöer, varför lönsamhet börjar i planlösning och flöden, och hur branschen behöver tänka kring upplevelser, autenticitet och ökad internationell turism.

  3. 9 feb.

    S2E12. Erik Nissen Johansen - Renässansen, Peter Apelgren och varför lyx inte funkar

    I det här avsnittet möter vi konceptmakare Erik Nissen Johansen i ett samtal om hotell, restauranger och rummen däremellan. Vi pratar om Dostojevskij-hotell i Sankt Petersburg, varför restaurang är bland det svåraste man kan ge sig på och varför de närmaste 30 centimetrarna är livsviktiga inom inredning.

  4. 28 jan.

    S2E11. Pontus Frithiof - Om Spotify, Jan Stenbeck och svindyra krogbyggen

    I det här avsnittet möter vi Pontus Frithiof – kock, krögare och entreprenör. Vi pratar om resan från Green House och restaurangerna på Arlanda till internationella uppdrag som att öppna restaurang för Spotify i World Trade Center i New York, om människorna han mött längs vägen och om hur han ser på att bygga verksamheter som håller över tid.

  5. 14 jan.

    S2E10. Pelle Möller - Mannen bakom JumpYard

    I det här avsnittet möter vi mannen bakom JumpYard. Han berättar om hur idén föddes, vägen från tanke till verklighet och vad som krävdes för att bygga ett bolag som i dag är etablerat på flera platser. Samtalet rör sig kring entreprenörskap, drivkraft, ansvar och de erfarenheter som formar en grundare över tid. Ett avsnitt om att skapa något från grunden och våga stå kvar när det blir på riktigt.

  6. 2025-11-03

    S2E9. Richard Bergfors – Från gatukök till att besegra McDonald’s

    I detta avsnitt möter vi Richard Bergfors, tidigare VD och nu styrelseordförande för Max Burgers.Under hans ledning har familjeföretaget, som startade som ett gatukök i Gällivare, vuxit till Sveriges mest framgångsrika snabbmatskedja – och den enda som slagit McDonald’s på hemmaplan.Richard berättar om resan, passionen för burgare och hållbarhet, samt hur han tillsammans med sin bror byggt vidare på familjens livsverk.

  7. 2025-09-29

    S2E8. Jonas Stenberg - Om resan till Sveriges hetaste hotellkoncern

    I detta avsnitt möter vi Jonas Stenberg, VD på ESS Group. Under hans ledning har hotell som Ystad Saltsjöbad, Falkenberg Strandbad, Steam Hotel, Hotel Pigalle och Jacy'z blivit destinationer i sig. Jonas berättar om resan, varför de inte kallar sig hotellkedja och om vikten av att gästerna alltid blir sedda.

    S2E8. Jonas Stenberg - Om resan till Sveriges hetaste hotellkoncern

  8. 2025-09-01

    S2E7. Viggo Cavling - Säg det du menar

    Han har varit chefredaktör, krönikör och kommunikationskonsult. I dag är han en av Sveriges mest frispråkiga röster – älskad av vissa, ifrågasatt av andra. I detta avsnitt av Fullbokat möter vi Viggo Cavling i ett samtal om språk, frihet och gränserna för det offentliga samtalet. Vi pratar om varför restaurangen är den perfekta platsen för diskussion, om rädslan att bli feltolkad och om faran i att låta tystnaden ta över. Men också om klimataktivism, personligt varumärke, civilkurage och varför Viggo hellre provocerar än passar in.

Visa alla (36)

Betyg och recensioner

Om

En podd för Sveriges roligaste bransch, besöksnäringen. Här möter man entreprenörer, profiler och branschledare för att få deras personliga insikter om aktuella trender, utmaningar och möjligheter inom besöksnäringen. Bakom mikrofonen hittar ni Niclas Ingwall och Alexander Sundelin som med sin breda erfarenhet från branschen leder de spännande mötena.

Information

  • Skapad av
    Niclas Ingwall och Alexander Sundelin
  • Aktiva år
    2023 - 2026
  • Avsnitt
    36
  • Åldersgräns
    Vuxet innehåll
  • Copyright
    © Niclas Ingwall och Alexander Sundelin
  • Programmets webbplats
    Fullbokat!