Gästen Först

RestaurangAI
  • 5,0 (1)
  • Entreprenörskap
  • Varje vecka

AI-podden för den svenska besöksnäringen. Framtidens teknik, oföränderliga värden. Gästen kommer alltid först.

  1. −14 h

    Vem betalar julbordet?

    Förra året, mellan den 10 november och den 1 december 2025, fick 1 130 personer i en slumpmässigt rekryterad webbpanel frågor om julbordet. Undersökningen gjordes av Infostat på uppdrag av branschorganisationen Visita, och Visita publicerade resultaten den 19 december 2025. Av de tillfrågade uppgav 45 procent att de skulle bli bjudna på julbord av sin arbetsgivare, mot 43 procent året före, och 35 procent att de skulle bli besvikna om arbetsgivaren inte bjöd. Det är vad folk uppgav under julbordssäsongen 2025, inte vad som hände sedan. Visita beräknade också att cirka 5,8 miljoner julbord skulle serveras på restaurang, 300 000 fler än året före. Det är en beräkning, och metoden redovisas inte. Sara, som är krögare, Max, som driver en elfirma med 12 anställda, och Rickard går sedan igenom vad det stod på Skatteverkets egna sidor i början av november 2026. Skatteverket skrev den 13 oktober 2026 att julbord och julfest är exempel på intern representation som är en skattefri förmån för de anställda. Skatteverket skriver också att avdrag för personalfest medges för högst 2 fester per år och att avdrag för mat och dryck bara medges för enklare förtäring. Om ett julbord räknas som middag eller som enklare förtäring avgör avsnittet inte. Max menar att julbordet är det tydligaste tacket och vill inte pröva vad som händer om det uteblir. Rickard säger att räkningen ligger kvar hos den som bjuder och att effekten av tacket inte är uppmätt. Max medger att han inte har någon siffra på vad han får tillbaka. Allmän information, inte skatterådgivning. Frågor om det egna fallet hör hemma hos Skatteupplysningen eller en redovisningskonsult. Rösten du hör när Rickard Wilhelmsson pratar är en AI-kopia av hans egen röst, gjord med hans godkännande. Olivia, Sara och Max är också AI-genererade röster, och Sara och Max är gestaltade roller, inte verkliga personer. Det som sägs är skrivet i förväg, och scenarierna i avsnittet är exempel byggda på vad källorna beskriver, inte verkliga händelser.

    Vem betalar julbordet?

  2. −1 d

    Sverige halkar efter: mot vad?

    Statistiska centralbyrån (SCB) publicerade den 5 november 2026 att 49 procent av företagen med minst 10 anställda uppgav att de använde AI under 2026, med en felmarginal på plus minus 2 procentenheter. SCB skriver att undersökningen från och med 2026 tar med fler branscher och delar in dem på ett nytt sätt, vilket kan göra det svårare att jämföra med tidigare år. Avsnittet ställer den siffran bredvid 3 andra listor som kan ligga bakom rubriken att Sverige halkar efter, och frågar för varje lista vem som mäts. Microsofts rapport från september 2026 räknar personer mellan 15 och 64 år som använt en generativ AI-tjänst under juni 2026, och där låg Sverige på plats 17, med 37,3 procent av personerna i den åldern. Räknat på Eurostats siffror för företag med minst 10 anställda var Sverige på plats 3 i EU år 2025, efter Danmark och Finland. Ett index från Tortoise Media, som den svenska AI-kommissionen återger i sitt betänkande från februari 2025, mäter ländernas kapacitet, och där föll Sverige från plats 17 i upplagan för 2023 till plats 25 i upplagan för 2024. Avsnittet går också igenom hotell och restaurang, de allra minsta företagen och skillnaden mellan procent och procentenheter. Olivia rättar dessutom en siffra från avsnitt 100, för företag med 0 till 9 anställda år 2025. Den kom ur SCB:s rapport från december 2025, men SCB hade redan rättat den i maj 2026, från 16,1 till 17 procent. Ingrid, som driver ett kafé med 4 anställda, Filip, som är hotelldirektör med ungefär 40 anställda, och Rickard är oeniga: Filip menar att Sverige halkar efter på listan över företag, medan Rickard säger att man behöver samma mått över tid för att kunna säga det. Siffrorna kommer från SCB, Eurostat, Microsoft, EU-kommissionen och AI-kommissionens betänkande, i de versioner som lästes i början av november 2026. Rösten du hör när Rickard Wilhelmsson pratar är en AI-kopia av hans egen röst, gjord med hans godkännande. Olivia är också en AI-genererad röst, och Ingrid och Filip är gestaltade roller som AI-röster spelar, inte verkliga personer. Det som sägs är skrivet i förväg.

    Sverige halkar efter: mot vad?

  3. −2 d

    Billigare per svar. Billigare för dig?

    Enligt Stanforduniversitetets AI-index, upplagan från 2025, blev det mer än 280 gånger billigare att få svar av en fast kvalitet, från november 2022 till oktober 2024. Siffran gäller priset för den billigaste modellen som når en viss kvalitetsnivå, inte priset för de bästa modellerna och inte någons räkning. I upplagan från april 2026 finns ingen motsvarande siffra i det underlag vi har. Analysinstitutet Epoch AI mätte i mars 2025 hur fort priset faller för att nå en fast prestationsnivå på 6 prov, och fick mellan 9 och 900 gånger lägre pris per år, beroende på prov och nivå. Andreas driver 2 lunchrestauranger och har AI-tjänster på abonnemang. Tillsammans med Olivia och Rickard går han igenom varför ett lägre pris per enhet inte behöver ge en lägre räkning. Exemplen är ett kodverktygs egen blogg från 2025 om prissättning efter förbrukning, och en text från Epoch AI från oktober 2026. Enligt den ungefär fördubblades förbrukningen av kodagenter bland forskare hos OpenAI varje månad efter en brytpunkt omkring slutet av januari 2026, fram till mitten av augusti 2026. Epoch skriver att siffrorna är OpenAI:s egna och värderade till listpris. Bolaget Revolut uppger i 2 föredrag som blev tillgängliga i oktober 2026 olika saker. I ett av föredragen uppger bolaget att priset per textmängd för en öppen modell som bolaget driver själv är ungefär en tiondel av vad motsvarande modell hos de stora leverantörerna kostar. I det andra uppger bolaget att dess räkning är ungefär en tiondel av vad det tidigare betalade de stora leverantörerna, och att bolaget samtidigt gick från strikta budgetgränser till obegränsad användning. Vad siffrorna omfattar sägs inte, och i underlaget finns ingen utomstående granskning av dem. Där finns heller ingen statistik över vad småföretag lägger på AI, varken från SCB, Eurostat eller Tillväxtverket. Andreas tror att en del av det billiga på sikt hamnar hos den som köper, och Rickard säger att enhetspriset inte är räkningen. Ingen av dem kan avgöra frågan med det underlag som finns. Uppgifterna om bolagen och deras priser är hämtade ur deras egna sidor och föredrag i början av november 2026, och sådant ändras. Allmän information. Rösten du hör när Rickard Wilhelmsson pratar är en AI-kopia av hans egen röst, gjord med hans godkännande. Olivia och Andreas är också AI-genererade röster, och Andreas är en gestaltad roll, inte en verklig person. Det som sägs är skrivet i förväg. Räkneexemplen och avtalsexemplen är tänkta scenarier, byggda på vad bolagen och källorna själva säger och skriver. De bygger inte på verkliga kunder och visar inga resultat.

    Billigare per svar. Billigare för dig?

  4. −6 d

    Hur mycket ska agenten få göra?

    Enligt bolagens egna sidor i slutet av oktober 2026 presenterade Anthropic appen Duet den 21 oktober 2026, som förhandsversion i USA. Linda, som driver en frisersalong, Daniel, som driver ett litet företag och har bakgrund inom IT, och Rickard pratar om hur mycket en agent ska få göra och vem som kan stoppa den, med IMY:s vägledning och brittiska NCSC:s råd som utgångspunkt. Allmän information, inte juridisk rådgivning. Rösten du hör för Rickard Wilhelmsson är en AI-kopia av hans egen röst, gjord med hans godkännande. Alla röster i avsnittet är AI-genererade, och Linda och Daniel är gestaltade roller, inte verkliga personer. Det som sägs är skrivet i förväg.

    Hur mycket ska agenten få göra?

  5. 4 nov.

    Ska agenten få köpa åt dig?

    Enligt bolagens egna sidor i slutet av oktober 2026 lanserade Meta sin agent Muse den 8 september 2026, först i USA. Något besked om Sverige eller EU har vi inte hittat. Louise, som driver ett litet kafé och sköter kaféets Instagram själv, och Rickard går igenom när agenter från Meta och Google enligt bolagen stannar och frågar, vad Perplexity skrev om det i oktober 2025, och vem som bär risken om en agent köper fel. Allmän information, inte juridisk rådgivning. Rösten du hör för Rickard Wilhelmsson är en AI-kopia av hans egen röst, gjord med hans godkännande. Alla röster i avsnittet är AI-genererade, och Louise är en gestaltad roll, inte en verklig person. Det som sägs är skrivet i förväg.

    Ska agenten få köpa åt dig?

  6. 3 nov.

    Agenten som läser din inkorg

    Enligt bolagens egna sidor i slutet av oktober 2026 presenterade OpenAI agenten dots den 29 september 2026. Varje agent i dots har en egen dator i molnet och kan arbeta dygnet runt, och för nivån Pro står det att dots inte går att få i EES. Karin, som resonerar utifrån en liten redovisningsbyrås perspektiv, och Rickard går igenom vad dots, ChatGPT agent och Grok beskrivs kunna läsa, förbereda och skicka, och är oense om agenten ska få läsa inkorgen alls. Allmän information, inte juridisk rådgivning. Rösten du hör för Rickard Wilhelmsson är en AI-kopia av hans egen röst, gjord med hans godkännande. Alla röster i avsnittet är AI-genererade, och Karin är en gestaltad roll, inte en verklig person. Det som sägs är skrivet i förväg.

    Agenten som läser din inkorg

  7. 2 nov.

    AI-agenterna: vad finns, och vad når Sverige?

    Enligt SCB:s undersökning från december 2025 hade 23,7 procent av företagen inom hotell och restaurang med minst 10 anställda AI i bruk under 2025, mot 10,5 procent året före, men SCB har ingen rad för agenter. Krögaren Marie, stamgästen Max och Rickard går igenom vilka AI-agenter som enligt bolagens egna sidor i slutet av oktober 2026 finns, var de körs och vilka av dem som når Sverige. Allmän information, inte juridisk rådgivning. Rösten du hör för Rickard Wilhelmsson är en AI-kopia av hans egen röst, gjord med hans godkännande. Alla röster i avsnittet är AI-genererade, och Marie och Max är gestaltade roller, inte verkliga personer. Det som sägs är skrivet i förväg.

    AI-agenterna: vad finns, och vad når Sverige?

  8. 29 okt.

    Så går det till att anlita Wilhelmsson Labs

    Reklam för Wilhelmsson Labs AB (org.nr 559591-7435). Alla röster i avsnittet är AI-genererade, även Rickard Wilhelmssons. De medverkande, förutom Rickard, är påhittade roller och exemplen är påhittade scenarier, inte hämtade från verkliga kunder. Rickard berättar hur Wilhelmsson Labs arbetar: en gratis genomgång, ett bygge och en överlämning. En tänkt småföretagare och en tänkt skeptiker ställer frågor som går att ställa till vilken leverantör som helst. Mötesappen Nordibo, som är under utveckling, används som exempel på hur Rickard tänker när han bygger. Siffror från SCB: 35 procent av företagen med minst 10 anställda hade använt AI i januari 2025, 31 procent bland dem med 10 till 49 anställda och 72 procent bland dem med 250 anställda eller fler. Avsnittet är allmän information och inte juridisk rådgivning.

    Så går det till att anlita Wilhelmsson Labs
Visa alla (103)

Om

AI-podden för den svenska besöksnäringen. Framtidens teknik, oföränderliga värden. Gästen kommer alltid först.

Information

  • Skapad av
    RestaurangAI
  • Aktiva år
    2026
  • Avsnitt
    103
  • Åldersgräns
    Barnvänligt
  • Copyright
    © 2026 RestaurangAI
  • Programmets webbplats
    Gästen Först