MicroPodcast

Jorge Ochoa

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Naturvetenskap

Somos Jorge al cuadrado (Muñiz y Ochoa), microbiólogos de profesión, chismosos por vocación, esperamos les guste y se entretengan aprendiendo, junto con nosotros.

2022-04-03

Coldplay, McDonald's

Lo hicimos!, llegamos al segundo episodio, exitosamente jajaja. En este video chismeamos tantito, antes de comenzar con la ciencia, acerca del concierto de Coldplay que se llevó a cabo este pasado 30 de marzo en Guadalajara. Después, ahora sí, brincamos al chisme científico! Acompáñanos a revisar estas 7... peculiaridades que han sido descubiertas en alimentos, y descritas por el legendario Dross. Síguenos en nuestras redes sociales: Instagram: @MicroPodcast_ (https://www.instagram.com/micropodcast_) Facebook: MicroPodcast (https://www.facebook.com/MicrocityJM)

1 tim 34 min
2022-03-27

Tag del microbiólogo, Mal de Amores

Después de unos meses sabáticos, regresamos (esperemos haha) con la segunda temporada. En este episodio, Muñiz me puso a prueba, para ver si soy digno de seguir en este podcast... Y unas curiosidades sobre el mal de amores...

1 tim 33 min
2021-09-27

Fear Factor, Bill Marler, Muestreo

Después de ausentarnos una laaaarga semana, ¡estamos de regreso! Vamos a hablar sobre el Manual Técnico de Muestreo de Productos Agrícolas y Fuentes de Agua Para Detección de Organismos Patógenos, el hecho que te pidan usar cierta indumentaria en ciertos momentos... quedamos. Una nueva sección "Nuevos Cazadores de Microbios", donde le daremos el crédito que se merecen a estos nuevas personalidades que son dignas de reconocer, comenzando con William "Bill" Marler. Y bueno, entre nuestros datos curiosos, escúchenme (intentado) pronunciar Myxoccocus llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogochensis

1 tim 17 min
2021-09-12

Accidentes, NOM 251, Parásitos (Invitado: Omar Andrade)

Iniciamos este episodio con 1000 maneras de morir, ¿alguien lo recuerda?, maneras absurdas en las que la gente de alguna manera había muerto... pues, resulta que hay un capítulo que involucra un parásito, así que aquí les aclaramos esa situación. Estrenamos nueva sección "Había una vez en muy, muy lejano...", la cual, la verdad, no nos fue tan bien, creo que tenemos un problema al intentar encubrir personajes en historias. Finalmente, en "Y esto, ¿como pa' qué?", vamos a hablar de nuevo de la nom 251, pero esta vez sobre el uso de GUANTES durante la manufactura de alimentos. ¿Tú qué opinas, se debería o no usar guantes cuando se manipulan materias primas/productos intermedios/productos terminados? Síguenos en nuestras redes sociales: Instagram: @MicroPodcast_ (https://www.instagram.com/micropodcast_) Facebook: MicroPodcast (https://www.facebook.com/MicrocityJM)

1 tim 26 min
2021-09-06

Superhéroes, Probióticos, Desinfectantes (Invitada: Ivonne Lara)

¿Sabías que Marvel tiene un superhéroe llamado Microbe que controla a las bacterias? ¡Los probióticos son muy importantes para nuestra salud gastrointestinal, y también para nuestro sistema inmune! Hartos nos tienen que usen mal los términos para referirse a desinfectantes, así que esta vez aquí se los aclaramos, y les damos ejemplos de qué es lo que NO se debe de hacer. Agradecemos a la futura ingeniera en alimentos, Ivonne Lara, por aceptar nuestra invitación en este episodio.

1 tim 56 min
2021-08-29

Kinder, Contagio, Rosca (Invitado: Andrés Arbelaez)

En este episodio, nos extendimos un poquititititito, pero, ¡nos encantó tener a nuestro primer invitado! Hablaremos sobre los Kinder Sorpresa, ¿sabías que son ilegales en Estados Unidos de América?, y sí, las roscas de reyes también lo serían. En la segunda parte, hablamos sobre una película que nos relata cómo un virus de origen desconocido creó un estado de emergencia mundial, donde se pueden observar saqueos a tiendas de conveniencia, supermercados, el uso milagroso de un producto llamado Forsythia... ¿les suena familiar?

1 tim 44 min
2021-08-22

Introducción a la Microbiología

En el episodio de hoy nos presentaremos (porque se nos olvidó en el primer episodio), hablaremos sobre la NOM-127 en la sección "¡Quedé!", presentamos una nueva sección "Harto me tienes", en la cual la palabra "contaminación" es la protagonista, y para cerrar con el chismesito, les traemos uno de un brote de Salmonella Typhimurium en Estados Unidos proveniente de... ¡laboratorios de docencia!

1 tim 17 min
2021-08-15

Piloto

¡En el primer episodio de nuestro Micropodcast tenemos 3 secciones! ¿Y eso como pa' qué?: Revisaremos la NOM-251, sólo un apartado tampoco en full, no hay tanto presupuesto. ¡Quedé!: Hay cosas que nos hacen simplemente, quedar, permanecer, la NOM-210 nos aportó una el día de hoy. Chismesito: Comentaremos acerca de un brote de E. coli patógena que llevó al cierre de una productora de lácteos, debido a un yogur orgánico, en Estados Unidos. Muchas gracias por acompañarnos, esperamos les guste, y nos vemos la siguiente semana.

1 tim 1 min

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Somos Jorge al cuadrado (Muñiz y Ochoa), microbiólogos de profesión, chismosos por vocación, esperamos les guste y se entretengan aprendiendo, junto con nosotros.

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Accidentes, NOM 251, Parásitos (Invitado: Omar Andrade)

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Kinder, Contagio, Rosca (Invitado: Andrés Arbelaez)

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