Pomodoro Cast

Peterson Rebechi e Diego Carrilho
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Pomodoro Cast Um Podcast para dar espaço a toda a galera da gastronomia. A pauta principal é não ter pauta. Cada convidade uma história, uma resenha. Não espere nada de construtivo nos episódios.

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  1. 2021-12-16

    SAULO CALLIARI - POMODORO CAST #005

    Hoje vocês vão conhecer o homem que mais parece uma enciclopédia em um bate papo que vai gerar reflexão sobre o que você consome em casa! Saulo Calliari criou e ergueu do zero o império de ervas e especiarias, chamado CIPRIA - uma empresa que adota um sistema de mercado justo (fair trade) de importação de especiarias raras e orgânicas para consumo.

    1 tim 10 min
  2. RAPHAEL DESPIRITE - POMODORO CAST #004

    2021-12-02

    RAPHAEL DESPIRITE - POMODORO CAST #004

    Hoje é dia de um bate papo paulistano com tendências francesas com o cozinheiro da velha-nova-guarda Raphael Despirite, criador do evento gastronômico "Fechado para Jantar". Uma conversa sobre comida, tecnologia e artesanal, menu degustação e muito mais!

    46 min

  3. 2021-11-25

    JULIANO VALESE - POMODORO CAST #003

    Nesse novo episódio, temos um papo bem brasileiro mas com um pé na Espanha, sem papas na língua. Juliano Valese tem seu restaurante Torero Valese - especializado em tapas espanholas - localizado em São Paulo e conta toda sua jornada até aqui.

    38 min
  4. RODRIGO SCHMIDT - Pomodoro Cast #002

    2021-11-11

    RODRIGO SCHMIDT - Pomodoro Cast #002

    No novo episódio do Pomodoro Cast contamos com a presença do Rodrigo Schmidt, fundador e criador da Dibari Pizza e Dibari Mercato, uma nova forma de consumir a famosa e tradicional pizza napolitana. Um papo descontraído sobre pizza, empreendedorismo, vinho e muitas risadas.

    1 tim 8 min

  5. 2021-10-28

    FELIPE SOIFER - Pomodoro Cast #001

    Para começar com o pé direito no melhor da técnica pomodoro, Felipe Soifer é nosso cobaia. Criador de porcos da raça Moura que já se encontraram em risco de extinção e fundador da Casa Gralha Azul onde existe a produção de alimentos respeitando a relação entre homem e animal.

    1 tim 3 min
  6. #005 - Andrea Ianni Cancian - Por dentro da Fabene Alimentos.

    2021-08-23

    #005 - Andrea Ianni Cancian - Por dentro da Fabene Alimentos.

    Uma conversa sensacional com Andrea Ianni, zootecnista e sócia proprietária da Fabene Alimentos, onde conta sua trajetória dentro da suinocultura e tudo que conquistou através da proposta de fornecer uma experiência única de "farm to table" para quem consome seus produtos.

    47 min
  7. #004 - Henry, o cara do Bacon - De 5 quilos à 20 toneladas de Bacon Artesanal.

    2021-07-26

    #004 - Henry, o cara do Bacon - De 5 quilos à 20 toneladas de Bacon Artesanal.

    Um bate-papo incrível com Henry, sobre como ele conseguiu transformar um bacon feito na panela em uma fábrica que produz 20 toneladas de bacon por mês. Uma aula sobre empreendedorismo!

    1 tim 8 min
  8. #002 - Sauro Scarabotta - Um italiano que produz Salumeria no Brasil

    2021-06-28

    #002 - Sauro Scarabotta - Um italiano que produz Salumeria no Brasil

    Um belo bate-papo com o mestre dos mestres, o italiano que veio para Brasil e trouxa a Salumeira na mala. Sauro conta como foi porduzir charcutaria no Brasil e ter reconhecidamente o melhor pão com prosciutto de São Paulo.

    1 tim 30 min
  9. #001 - Antes de mais nada | by Peterson Rebechi

    2021-06-11

    #001 - Antes de mais nada | by Peterson Rebechi

    Como tudo começou!

    7 min
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Om

Pomodoro Cast Um Podcast para dar espaço a toda a galera da gastronomia. A pauta principal é não ter pauta. Cada convidade uma história, uma resenha. Não espere nada de construtivo nos episódios.

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