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Bate-papo super bacana com o Sr. Julio Busato, atual presidente da ABRAPA (Associação Brasileira dos Produtores de Algodão).

Um episódio cheio de conteúdo sobre a produção de algodão e a responsabilidade do cultivo no desenvolvimento da moda responsável!



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Um episódio cheio de conteúdo sobre ESG com o fera Carlos Barbieri (currículo abaixo)



Formado pela ESALQ/USP Eng. Florestal

Engenheiro em Segurança do Trabalho

Residência em Auburn/AL/USA

Esp. MIT em Vancouver/CA em Incêndios Ftais

Perito Judicial PJSP

Assistente Téc. MPSP

Atuou em órgãos Municipais e Estaduais como diretor e gestor.

Head de sustentabilidade Minervafoods

Diretor de Public e Government Affairs Dow Agrosciences e Longping

Relações Publicas, Institucionais e Resp. Social Bracell SP

Fundador e CEO do Instituto IEEx



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Carne cultivada em laboratório: como é produzida? É mais sustentável?  

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REFERÊNCIAS CIENTÍFICAS 

Gaydhane, M. K., Mahanta, U., Sharma, C. S., Khandelwal, M., & Ramakrishna, S. (2018). Cultured meat: state of the art and future. Biomanufacturing Reviews, 3(1), 1. https://doi.org/10.1007/s40898-018-0005-1  

Lynch, J., & Pierrehumbert, R. (2019). Climate Impacts of Cultured Meat and Beef Cattle. Frontiers in Sustainable Food Systems, 3(February), 1–11. https://doi.org/10.3389/fsufs.2019.00005  

O’Neill, E. N., Cosenza, Z. A., Baar, K., & Block, D. E. (2021). Considerations for the development of cost-effective cell culture media for cultivated meat production. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 20(1), 686–709. https://doi.org/10.1111/1541-4337.12678  

Tuomisto, H. L. (2019). The eco‐friendly burger. EMBO Reports, 20(1), 1–6. https://doi.org/10.15252/embr.201847395 

van der Valk, J., Bieback, K., Buta, C., Cochrane, B., Dirks, W. G., Fu, J., Hickman, J. J., Hohensee, C., Kolar, R., Liebsch, M., Pistollato, F., Schulz, M., Thieme, D., Weber, T., Wiest, J., Winkler, S., & Gstraunthaler, G. (2018). Fetal Bovine Serum (FBS): Past - Present - Future. ALTEX, 35(1), 99–118. https://doi.org/10.14573/altex.1705101

Bate papo sobre exportação de carne brasileira e como a carne brasileira é vista no exterior.

Comparação completa entre um hambúrger de carne e produtos à base de plantas, que abrange os ingredientes e níveis nutricionais.  

Também conto se os produtos à base de plantas são mais sustentáveis que os hambúrger de verdade.  

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REFERÊNCIAS CIENTÍFICAS 

Van Zanten, H. H. E., Meerburg, B. G., Bikker, P., Herrero, M., & De Boer, I. J. M. (2016). The role of livestock in a sustainable diet: A land-use perspective. In Animal (Vol. 10, Issue 4, pp. 547–549). Cambridge University Press. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

White, R. R., & Hall, M. B. (2017). Nutritional and greenhouse gas impacts of removing animals from US agriculture. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 114(48), E10301–E10308.

Neste Encontro do Priori bati um super papo com a Dra. Sara Marilyn que é consultora e auxilia as pessoas curarem doenças modernas com hábitos ancestrais