海ノ向こうコーヒーだより

UMINOMUKOU COFFEE
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コーヒーについての産地にまつわる様々な情報をお届けします。 #コーヒー

  1. 94.諌山さんの人となりって？～ラオス＆クリンチマウンテンでの現地調査を通じて～

    PRED 13 H

    94.諌山さんの人となりって？～ラオス＆クリンチマウンテンでの現地調査を通じて～

    今回は、7月に入社し未来づくり推進室に所属する諌山さん＆藤原が、ラオスやクリンマウンテンでの現地調査の内容を交えながら、現在の仕事に携わるようになったきっかけや思いについてお届けします。 contents------- ・自己紹介と入社の経緯 ・未来づくり推進室の役割 ・ラオスでの現地調査 　L　村ごとのコーヒー栽培への認識 　L　コーヒー栽培がもたらした変化 ・クリンチマウンテンでの環境保全事業 　L「ワンパックワンキロ」活動 　L　海ノ向こうコーヒーの役割 ・国際協力とビジネス ・コーヒーとの出会い ・国際協力への道 ・今後の挑戦 本日ご紹介した生豆はこちら------- ラオス ルアンパバーン マークマイ ウォッシュ A 【コーヒージャパンプロジェクト】 インドネシア クリンチマウンテン コピ ジェルク スマトラ式 藤原のひとこと------- きこ（諌山）さんにご登場いただきました！ 経歴の紹介にとどまらず、オープンに色々とお話いただき、きこさんを形づくる貴重なエピソードを伺うことができました🐄どのような考えで仕事に取り組んでいるかなど、人となりに触れることができ、私自身もとても嬉しく思います。「うみむこにはどんなスタッフがいるのだろう？」と感じていただくきっかけになれば幸いです。 ご意見やご質問がありましたら、ぜひこちらまでお寄せください🚢

    1 h 8 min
  2. 93. 田才さんってどんな人？～マーケットと国際協力をつなぐ ：未来づくり推進室～

    19. SEP.

    93. 田才さんってどんな人？～マーケットと国際協力をつなぐ ：未来づくり推進室～

    最近のポッドキャスト内でよく話題にあがる「田才さん」と藤原が、田才さんってどんな人なの？未来づくり推進室ってなに？現在担当しているプロジェクト？などをお届けします。 contents------- ・自己紹介と「海ノ向こうコーヒー」との関わり ・国連でのプロジェクトマネジメント ・民間企業における国際協力 ・海ノ向こうコーヒーでの活動 ・国際協力への関心のはじまりとその後のキャリア ・国連職員として「サバイブ」 ・「海ノ向こうコーヒー」におけるミッション 　L　裏ミッション 　L　インパクトの可視化と分かりやすい伝え方 　L　フィジー渡航（ジャングルブレンド！） ・プロジェクトの「案件化」はどうしていくの？ 　L　セレンディピティ 　L　インプットとアウトプット ・今後の渡航予定 　など！ 藤原のひとこと------- 社内の誰よりもポッドキャストを聞いてくれている田才さんに遂に登場いただきました！未来づくり推進室が出来て、今まで着手出来ていなかった領域がどんどん広がっていくことを実感し、わたし自身もワクワクしております。今後より一層、多様な観点でコーヒーにまつわるお話をお届け出来れば嬉しいです。 ご意見やご質問があれば、ぜひ⁠こちら⁠まで🚢 ※一部(0:16近辺)音声不良がありますこと、お詫びいたします

    1 h 1 min
  3. 92. Q Processing Course のご案内

    28. AVG.

    92. Q Processing Course のご案内

    インドネシア渡航を終えたばかりの山本と藤原が、実技はインドネシアで開催される「Q Processing Course」のご案内、ロンボク島の様子をお届けします。 contents------- Qプロセスセミナーの概要(～00:10:46) 講義レベル1、レベル2の説明（～00:15:24） 開催地、費用や応募について（～00:28:51) ロンボク島のコーヒー栽培（～00:41:50） カシュナッツ、ココナッツ、シナモン、マンデリンコーヒー (00:58:25) スリランカへ (～01:00:35) 今回ご紹介した内容------- ⁠Q Processing Course概要 申し込みフォーム 藤原のひとこと------- Q Processing Course、わたし自身も参加したいくらいワクワクする内容です！開催は10月上旬、いよいよあと1か月ほど。気になっている方は、このタイミングで「えいっ！」と応募してもらえたら嬉しいです。 ロンボク島のロブスタやカシューナッツ、マンデリン発祥の地のコーヒー、シナモンなど、盛り沢山ですがお楽しみに…ご意見やご質問があれば、ぜひ⁠こちら⁠まで🚢

    59 min
  4. 91. 北部と南部で異なるラオスのコーヒー事情

    27. AVG.

    91. 北部と南部で異なるラオスのコーヒー事情

    ラオス渡航を終えた山藤＆ 大原と藤原が、現地で見聞きしたコーヒー生産地の様子や取り組みについてお届けします✈ contents------- ・ラオス渡航の目的(～04:20) ・北部と南部のコーヒー栽培の違い(～15:00) ・サフロンコーヒーの先進的な取り組み(～24:10) ・UNODCとの連携(～30:00) ・渡航を終えての感想(～33:10) ・入荷情報(～35:20) ・お知らせ(～37:45) ご紹介したサフロンコーヒーの商品☕-------⁠ ラオス ルアンパバーン マークマイ ウォッシュ A 【コーヒージャパンプロジェクト】⁠ ⁠ラオス サーン ウォッシュ Sc14UP⁠ ⁠ラオス バン プーダム ジャバ ウォッシュ A 入荷予定🚢------- グアテマラ オーロラ スタジオ プロジェクト 6種　 ゲシャビレッジ農園など（8月入荷予定） ケニア、パナマ、コスタリカなど（9月入荷予定）　 藤原のひとこと------- 前回に引き続き、今回もラオスについてお届けいたしました。駆け足のご紹介でしたが、南部と北部のコーヒー栽培の違いを少しでも感じていただければ嬉しく思います。ご感想・ご意見などございましたら、ぜひ⁠こちら⁠までお知らせください📻

    38 min
  5. 90. COFFEE JAPAN PROJECT とは？

    31. JUL.

    90. COFFEE JAPAN PROJECT とは？

    COFFEE JAPN PROJECT担当 宮﨑＆藤原が、取り組みについてお届けします。 contents------- ・プロジェクトの概要説明(～00:11) ・課題(～00:19) ・プロジェクトの今後(～00:24) ・プロジェクトのインパクト(～00:28) ・肌で感じるラオスの生活(～00:32) ・販売中のラオスコーヒーとオリジナルロゴ(00:43:24) 今回ご紹介した商品はこちら☕------- ラオス ルアンパバーン マークマイ ウォッシュ A 【コーヒージャパンプロジェクト】 ラオス サーン ウォッシュ Sc14UP ラオス バン プーダム ジャバ ウォッシュ A 藤原のひとこと------- 今回はオンラインではなく対面収録@京都竹田オフィスで行いましたが、マイクの位置の関係から少し音を拾いにくい部分がありご不便をお掛けしました。 COFFEE JAPAN PROJECTについて少しでも知っていただくことは出来たでしょうか？海ノ向こうコーヒーの関りは何となくイメージいただけたかな。またの機会に、国連WFPからの観点など違った側面からプロジェクトについてお届け出来ればと思います。 ご意見等ございましたら⁠こちら⁠まで🚢

    51 min
  6. 89.最近のやまもと話(新規事業、本出版、組織論、コーヒー事業、フィリピンコーヒー など）

    16. JUL.

    89.最近のやまもと話(新規事業、本出版、組織論、コーヒー事業、フィリピンコーヒー など）

    お久しぶりのペア 山本＆藤原が、最近の山本についてお届けします。 contents------- ・色々と新規事業を考えてます(～00:24) 　-産地への還元性　 　- コレクティブ・インパクト 　- アップサイクル ・本を出版しました（～00:29） 世界のビジネスエリートが身につけている コーヒーの教養 ・組織論、事業変革、自己成長（～00:59） ・コーヒー事業の展望（～01:07） ・フィリピン カルサダコーヒー（～01:17） ------- ☕藤原のひとこと☕ 山本が出版した「コーヒーの教養」を主にお届けをすることを当初は考えていたのですが、気が付けば新規事業がメインのお話に…！これはこれで良かったなとは思うものの、出版話はまたの機会に深くお届けしたいです📚 ご意見等ございましたらこちらまで🚢

    1 h 16 min
  7. 88.最近のうみむこ話(移転、鑑定士合格、買付入荷情報 など）

    30. JUN.

    88.最近のうみむこ話(移転、鑑定士合格、買付入荷情報 など）

    約半年ぶりにPodcastを更新しました！ コーヒー鑑定士 鍛治　＆　2年ぶりに復職した そとまわり藤原が、海ノ向こうコーヒーの最近について、ゆったりとお届けします。 ・お久しぶりです！ ・うみむこ最近の話（オフィス移転、スタッフ入社） ・鍛治と藤原の現在のお仕事 ・買い付け＆入荷情報 ・コーヒー鑑定士？ ・残留農薬について

    1 h

  8. 27. 12. 2024

    87. Temerachi Coffeeのダウィットさんと、エチオピアの生産地のお話

    Co-NECT Projectでも個性あふれるたくさんの生産地を紹介してくれた、エチオピアのエクスポーターTemerachi Coffeeのダウィットさんと、産地担当のヒロさんがお話しした様子を公開！ その会話の様子を流しながら、エチオピアのコーヒー生産の今、今年のロットの品質劣化の要因やこれからも取り組みについて、いろいろとお話ししています。 〈Contents〉 ・Temerachi Coffeeとダウィットさんの紹介 ・今年のクロップの品質劣化についてのお話し ・品質を左右する流通のこと ・Co-NECTの振り返りとこれから ・コーヒー価格高騰の影響って何がある？ ・日本と韓国のマーケットについて ※途中マイクの不具合により音のバランスが悪い部分があります点、ご容赦ください。

    1 h 21 min
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