18 episodes

Roast different je podcast o výběrové kávě, kávové kultuře v Česku a na Slovensku a jejich osobností. Za poslední roky se kolem kávy a gastronomie vybudovala velká komunita lidí a právě s těmito lidmi si chceme povídat v našem podcastu. Připojte se do našich příjemných rozhovorů, ale i diskuzí na témata, které možná nejsou vždy příjemné, ale je dobré o nich mluvit.

Poslechnout si nás můžete pravidelně v 1. a 15. dni v měsíci na všech podcastových platformách, podívat se na náš YouTube kanál a spojit se s námi můžete na sociálních sítích pod jménem @roast_different.

roast differen‪t‬ Mário Adamčík

    • Society & Culture
    • 5.0 • 4 Ratings

Roast different je podcast o výběrové kávě, kávové kultuře v Česku a na Slovensku a jejich osobností. Za poslední roky se kolem kávy a gastronomie vybudovala velká komunita lidí a právě s těmito lidmi si chceme povídat v našem podcastu. Připojte se do našich příjemných rozhovorů, ale i diskuzí na témata, které možná nejsou vždy příjemné, ale je dobré o nich mluvit.

Poslechnout si nás můžete pravidelně v 1. a 15. dni v měsíci na všech podcastových platformách, podívat se na náš YouTube kanál a spojit se s námi můžete na sociálních sítích pod jménem @roast_different.

    13 | Diskusia, pražiar výberovej kávy vs. pražiar komoditnej kávy

    13 | Diskusia, pražiar výberovej kávy vs. pražiar komoditnej kávy

    Máme tu první diskuzi podcastu roast different! Našimi hosty jsou René Královič, majitel pražské výběrové pražírny Rusty Nails a Miloslav Lněníček, majitel kralupské komoditní pražírny LongBerry.

    V tomto díle jsme se rozhodli opustit naši malou kávovou komfortní zónu a rozpovídat se na téma výběrové kávy vs. komoditní kávy. Jaký je rozdíl mezi těmito kávami od úplného začátku, tedy od farmy? A kde vzniká to nepochopení mezi pražičemi výběrové a komoditní kávy? Pojďme se podívat na toto téma z obou stran!

    Děkujeme vám za vyslechnutí nebo shlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.

    Velké díky samozřejmě patří i našim sponzorům. Beansmith's Coffee Roastery, české pražírně výběrové kávy, kterou najdete na: www.beansmiths.com. Navíc tu máme pro vás připravenou 10% slevu na nákup z pražírny Beansmith's při zadání kódu "ROASTDIFFERENT".

    Děkujeme i e-shopu s výběrovou kávou Kofio, který spustil nový velkoobchodní e-shop pro kavárny a firmy vyhledávající výběrovou kávu a kávové příslušenství. Ty mohou získat 500,-Kč slevu na první objednávku. Stačí si vytvořit svůj účet na: http://bit.ly/ROASTDIFFERENT-KOFIO.

    • 1 hr 24 min
    12 | Terezka Balá, školiteľka a baristka pražiarne Doubleshot

    12 | Terezka Balá, školiteľka a baristka pražiarne Doubleshot

    Terezka Balá, technická porotkyně, školitelka a baristka pražské pražírny Doubleshot, historicky první výherkyně českého Baristy roku a zároveň naše druhá žena v podcastu roast different!

    Její cesta začala v tehdějším kávovém řetězci Coffee Heaven, odkud se dál vydala k prvním soutěžím a své dlouhodobé práci pod pražírnou Doubleshot (@doubleshotcz), kde pracuje již 10 let. Nyní se Terezka (@foxy_terezzzka) stará především o pořádání kurzů jak pro veřejnost, tak baristy, které si neustále užívá. Kromě kávy je to ale i silový trénink, zdravá strava a celkově well-being, na co si Terezka potrpí. Nejenom o jejich zájmech, soutěžení z obou stran, vedení kurzů, životním stylu nebo pohybu za barem se rozpovídáme v tomto díle podcastu roast different!

    Děkujeme vám předem, že jste si vyslechli další část podcastu, za každé sdílení a sledování našich sociálních sítích pod jménem @roast_different.

    Velké díky samozřejmě patří i našim sponzorům podcastu, Beansmith's Coffee Roastery, české pražírně výběrové kávy, kterou najdete na jejich novém webu: www.beansmiths.com.

    A taky děkujeme e-shopu Kofio, který nabízí kávu z českých i zahraničních pražíren a kávové příslušenství. S Kofiem jsme si navíc pro vás připravili i malý dárek, 8% slevu na celý nákup na všechen sortiment při zadání kódu ROASTDIFFERENT. Pokud vám tedy dochází káva, filtry nebo příslušenství k přípravě kávy, podívejte se na: www.kofio.cz.

    • 56 min
    11 | Boris Šatka, majiteľ a barista kaviarne Ronin Coffee Spot

    11 | Boris Šatka, majiteľ a barista kaviarne Ronin Coffee Spot

    Boris Šatka, majitel, ale i barista v kavárně Ronin Coffee Spot, rodák z Nitry, milovník naturálních káv, babiččiny bílé kávy s medem a craft beer.

    Boris (@asap_x_drip) se rozhodl přestěhovat ze sídliště v Nitre do hlavního města Prahy, kde po svých mnoha zkušenostech v gastru rozhodl vybudovat vlastní podnik, kávarnu Ronin v srdci Vinohrad (@ronincoffeespot). V podcastu jsme se s Borisem rozpovídali o budování a provozu kavárny, ale zároveň o svém dětství, jeho sportovních výkonech a snu být zvukařem. To všechno a více se dozvíte už v 11. části roast different!

    Děkujeme Vám předem, že jste se vyslechli další část podcastu, za každé sdílení a sledování našich sociálních sítích pod jménem @roast_different, a budeme se těšit na Vaše ohlasy.

    Velké díky samozřejmě patří i našim sponzorům podcastu, Beansmith's Coffee Roastery, české pražírně výběrové kávy, kterou najdete na jejich novém webu: www.beansmiths.com.

    A e-shopu s výběrovou kávou Kofio, který spustil nový velkoobchodní e-shop pro kavárny a firmy, které vyhledávají výběrovou kávu a kávové příslušenství. Získáte 500,-Kč na první objednávku za jeho vyzkoušení. Stačí si vytvořit svůj účet na: http://bit.ly/ROASTDIFFERENT-KOFIO.

    • 59 min
    TÁTOVA KÁVA | Kolumbia La Finca Cristalina ft. Tomáš Laca

    TÁTOVA KÁVA | Kolumbia La Finca Cristalina ft. Tomáš Laca

    Vitajte pri novej časti podcastu roast different zo série TÁTOVA KÁVA.

    Dnes Vám chcem priblížiť ďalšiu kávu v našej ponuke z farmy La Finca Cristalina od Luisa Jose Valdesa. Káva má podľa mňa naozaj zaujímavý chuťový profil, preto som sa rozhodol skočiť do svojej "covid bubliny" a poprosil som o pomoc s tvorbou receptu môjho dobrého kamaráta Tomáša Lacu @specialtycoffeebarista. Spoločne Vám predstavíme recept, ktorý sa podľa nás ku káve najviac hodil.

    Séria TÁTOVA KÁVA vzniká v spolupráci s pražiarňou Father’s Coffee Roastery. Ďakujem Vám za vypočutie tejto časti a pokiaľ by ste mali záujem zostať so mnou v kontakte, tak ma môžete sledovať na instagrame pod menom @marioadamcik alebo @roast_different.

    • 6 min
    10 | Kryštof Barvínek a Honza Nahlovský, majitelia kaviarne Cafe Hrnek

    10 | Kryštof Barvínek a Honza Nahlovský, majitelia kaviarne Cafe Hrnek

    Kryštof Barvínek a Honza Nahlovský to sú dve mená ktoré stoja za novou kaviarňou v Prahe s názvom Cafe Hrnek.

    S Kryštofom a Honzom sa budem rozprávať o ich ceste ku vysnenej kaviarni. Od hľadania priestoru, jeho rekonštrukcie, zloženia produktov až po každodennú rutinu. Taktiež si odpovieme na otázku či máme v Prahe už dosť kaviarní alebo ako ovplyvňuje nový biznis ich vzťahy s priateľkami. V tejto časti som sa rozhodol zachytiť moment na ktorý všetci radi spomíname. Začiatok prvého projektu.

    A to z ďaleka nie je všetko, ale viac si už vypočujete v poslednej tohtoročnej časti podcastu roastdifferent!

    Ďakujem Vám za vypočutie tejto časti a za každé zdieľanie. Pokiaľ by ste mali záujem zostať so mnou v kontakte, tak ma môžete sledovať na instagrame pod menom @marioadamcik alebo @roast_different.

    • 55 min
    TÁTOVA KÁVA | Etiópia Bombe

    TÁTOVA KÁVA | Etiópia Bombe

    Vitajte pri novej časti podcastu roast different zo série TÁTOVA KÁVA.

    Dnes Vám chcem priblížiť ďalšiu kávu v našej ponuke zo spracovateľskej stanice Bombe z etiópskeho regiónu Sidama. V dnešnej časti si rozoberieme podrobnejšie premyté spracovanie so suchou fermentáciou a kto za ním na stanici Bombe stojí. Vyskúšame si aj recept na drip s názovom 30 gramov, 30 klikov a 3 minúty, ktorý sa mi pri tento káve veľmi osvedčil.

    Séria TÁTOVA KÁVA vzniká v spolupráci s pražiarňou Father’s Coffee Roastery.
    Ďakujem Vám za vypočutie tejto časti a pokiaľ by ste mali záujem zostať so mnou v kontakte, tak ma môžete sledovať na instagrame pod menom @marioadamcik alebo @roast_different.

    • 6 min

Customer Reviews

5.0 out of 5
4 Ratings

4 Ratings

McP42mcp ,

Super

Super podcast pre milovnikov kavy a gastra. Dobry format na jednoduche lahke pocuvanie.

tester738 ,

Kava je zivot

Vyborne podcasty, super hostia, rozhovory su prirodzene a idu do hlbky, super pocin. Hodilo by sa oslovit aj slovenskych praziarov. Urobit to tak 50 na 50

Top Podcasts In Society & Culture

Listeners Also Subscribed To