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GASTRONOMÍA
CADA SEMANA

Tenemos una charla mientras degustamos junto a expertos y apasionados del mundo del vino, somos un programa que busca despertar en ti la curiosidad de probar un vino diferente cada emisión. Únete a la comunidad aquí 👉 uqr.to/ReWine Este programa es una producción de liderempresarial.com

HACE 2 DÍAS

#226. Tendencias del vino 2026

Comenzamos el año explorando las tendencias del vino que están definiendo el presente y trazando el camino hacia el futuro. En este nuevo episodio de ReWine hablamos de cómo están cambiando los hábitos de consumo, las nuevas formas de comunicar el vino, el papel de la sustentabilidad, las regiones que están ganando protagonismo y la manera en que el vino se conecta hoy con la cultura, la identidad y el tiempo que vivimos. Un primer episodio del año para abrir preguntas, ampliar la mirada y brindar por un año lleno de conversaciones, descubrimientos y buenos vinos.

43 min
31/12/2025

#225. Recap 2025

En este nuevo episodio de ReWine, bajamos el ritmo y miramos hacia atrás con calma. Recap 2025 es una conversación para revivir los momentos que nos marcaron este año: las historias que nos hicieron pensar, las voces que ampliaron nuestra mirada, los vinos que nos llevaron a otros territorios y las preguntas que se quedaron resonando más allá del micrófono. Un episodio para agradecer el camino recorrido, celebrar lo aprendido y reconocer que el vino también es memoria, encuentro y tiempo compartido. Cerramos 2025 brindando juntos y abriendo espacio para lo que viene. ¡Feliz Año Nuevo!

1 h
24/12/2025

#224. Películas navideñas y vino

En este episodio especial de ReWine celebramos la Navidad desde un lugar íntimo y sensorial: el cine y el vino como compañía para las noches largas de diciembre. Conversamos sobre películas navideñas que nos reconfortan, nos hacen reflexionar o simplemente nos invitan a pausar, y las acompañamos con vinos pensados para cada atmósfera: etiquetas para brindar, para compartir en familia o para ver una película en silencio, copa en mano. Hablamos de tradiciones, de nostalgia, de luces encendidas cuando afuera hace frío, y de cómo el vino puede ser un hilo conductor entre historias, recuerdos y emociones. Un episodio para escuchar sin prisa, dejarse llevar y encontrar pequeños rituales que hacen especial esta temporada. De parte de todo el equipo de ReWine, les deseamos una muy Feliz Navidad. Gracias por acompañarnos a lo largo de este año, por escuchar, compartir y brindar con nosotros. Que estas fiestas estén llenas de calma, encuentros significativos, buenos vinos y momentos que se queden en la memoria!!!

51 min
17/12/2025

#223. Viñedos Insólitos Parte 2

En este segundo capítulo de Viñedos insólitos, seguimos explorando los confines más inesperados del mundo del vino. Desde viñedos que crecen bajo lluvias monzónicas en Bali, hasta cepas centenarias arraigadas en roca volcánica frente al mar Egeo en Santorini. Viajamos por territorios donde la vid desafía la lógica: desiertos extremos en Israel, montañas libres de filoxera en Chipre, reservas naturales habitadas por leopardos en Sudáfrica, islas volcánicas azotadas por vientos africanos en Italia y regiones frías del norte de Europa donde el cambio climático ha abierto nuevas fronteras vitivinícolas. Este episodio es un recorrido por la viticultura heroica, la resiliencia de la naturaleza y la creatividad humana frente a condiciones imposibles. Viñedos que no deberían existir, pero existen. Vinos que cuentan historias de adaptación, identidad y valentía. Un viaje sensorial y geográfico que nos recuerda que, para la vid —y para la vida—, los límites casi nunca son definitivos.

46 min
10/12/2025

#222. Michelin Grapes

En este episodio exploramos una noticia que está redefiniendo el mundo del vino: la llegada de las Michelin Grapes, la nueva distinción de la Guía Michelin que busca reconocer a las bodegas que destacan por su calidad, identidad y experiencia enoturística. Analizamos qué evalúa esta nueva categoría, por qué representa un cambio histórico en la industria y cómo podría transformar tanto a las regiones tradicionales como a las emergentes. También reflexionamos sobre los retos, las oportunidades y el impacto que podría tener cuando finalmente llegue a México. Un capítulo conciso pero lleno de ideas sobre el futuro del vino y la evolución del enoturismo.

47 min
03/12/2025

#221. Viñedos Insólitos Parte 1

En este primer capítulo nos lanzamos a explorar viñedos que parecen desafiar todas las expectativas. Desde las alturas nevadas del Himalaya hasta las tierras volcánicas de Hawái, pasando por los extremos tropicales y los valles andinos de Argentina y Bolivia, descubrimos cómo se produce vino en los lugares más insólitos y remotos del mundo. Hablamos de climas extremos, suelos difíciles, logística compleja y microclimas que obligan a replantear cada paso en la viticultura. Aquí no se trata solo de altitud o temperatura: hablamos de territorios que parecen imposibles, donde la naturaleza desafía al hombre y la uva demuestra ser sorprendentemente aguerrida. Acompáñanos en este recorrido global, desde Tailandia y Birmania hasta Yunnan, China, y los Andes sudamericanos, y descubre cómo, contra todo pronóstico, se producen vinos de alta calidad que cuentan historias de perseverancia, innovación y aventura en cada sorbo.

53 min
26/11/2025

#220. El vino y el lujo con Carmen Romero y Gerard Martínez Brunet

En este episodio exploramos cómo el lujo se redefine en la industria del vino: menos ostentación, más propósito; menos exceso, más sentido. Nos acompañan dos invitados que están transformando la manera en que entendemos el placer, la exclusividad y la sostenibilidad. Carmen Romero de Balanzó, creadora del concepto de eco-lujo, nos comparte su visión tras años trabajando con marcas internacionales como Bvlgari Resort y Aero Jets en Dubái, Londres, Zanzíbar e Ibiza. Fundadora de Robiza Wine, Carmen fusiona elegancia, bienestar y respeto por la naturaleza para crear vinos que buscan reflejar equilibrio, intención y alegría de vivir. Gerard Martínez Brunet, fundador de Drink Home Ibiza, llega con la mirada de un empresario que lleva más de una década conectando con un público que exige autenticidad. Con más de medio millón de seguidores, su proyecto Robiza Wine expande el espíritu libre, sofisticado y sostenible de Ibiza hacia el mundo, apostando por vinos con calidad, responsabilidad e innovación. Acompáñanos a descubrir cómo el lujo puede y debe dialogar con la conciencia, el territorio y una nueva forma de disfrutar el vino. Aquí, el verdadero lujo es el que te hace sentir.

1 h y 1 min
19/11/2025

#219. El vino y el poder (Parte 2)

En esta segunda parte de Vino y el Poder viajamos por la historia de México para descubrir cómo el vino ha sido protagonista silencioso en momentos clave del poder político. Desde el rompimiento con los vinos españoles durante el imperio de Iturbide, hasta la llegada de Maximiliano y Carlota con sus fastuosas cavas repletas de champán, Borgoña, Tokaji y vinos del Rin, exploramos cómo cada gobernante usó la bebida como símbolo de estatus, lujo y autoridad. También recorremos los excesos, gustos y banquetes del Porfiriato, cuando la cocina francesa, el champán rosado y los grandes vinos europeos se convirtieron en sello de refinamiento nacional en plena antesala de la Revolución. Un episodio lleno de anécdotas, curiosidades y momentos que muestran cómo, en México, el vino no solo se bebió: se utilizó para enviar mensajes de poder, modernidad y ambición.

1 h y 23 min

Tenemos una charla mientras degustamos junto a expertos y apasionados del mundo del vino, somos un programa que busca despertar en ti la curiosidad de probar un vino diferente cada emisión. Únete a la comunidad aquí 👉 uqr.to/ReWine Este programa es una producción de liderempresarial.com

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