Nらじ・お~日本と世界のいま~ NHKラジオ「Nらじ」

20251204放送「日本のおかずのルーツを紐解く 濃い口しょうゆの誕生と“江戸料理”の魅力」

車浮代さん(江戸料理文化研究家、時代小説家) キャスター:西川龍一、柴田祐規子