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06/11/2025

Der Kälte-Mythos: Warum wir im Winter wirklich krank werden

„Kälte macht nicht krank, sondern schafft ein Umfeld, das Infektionen begünstigen kann.“ – Stimmt es wirklich, dass wir im Winter häufiger krank werden? Macht uns Kälte anfälliger für Infekte – oder liegt das Problem woanders? In dieser Folge analysieren Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum das hartnäckige „Winter macht krank“-Narrativ – und erklären, was die Forschung wirklich zeigt. Kälte selbst löst keine Infekte aus, sie verändert jedoch die Bedingungen, die Viren begünstigen: trockene Luft, geringe Luftfeuchtigkeit und weniger Sonnenlicht. Dadurch werden Schleimhäute weniger durchblutet und sind messbar trockener. „Die erste Verteidigungslinie des Immunsystems sind unsere Schleimhäute“, sagt Matthias – "werden sie geschwächt, verlieren sie mehr und mehr ihre Schutzfunktion." Auch das Immunsystem selbst steht in der kalten Jahreszeit unter besonderer Belastung. Felix und Matthias diskutieren, welche Mikronährstoffe die Abwehr stärken können: Vitamin D reguliert zentrale Immunprozesse in unserem Körper und wird durch die im Winter reduzierte UV-Strahlung weniger gebildet. Vitamin C unterstützt die Immunantwort, Zink kann – frühzeitig eingenommen – die Dauer einer Erkältung signifikant verkürzen. Lactoferrin, ein eisenbindendes Immunprotein, wirkt antimikrobiell und antiviral und sorgt in unseren Schleimhäuten für zusätzlichen Schutz. Und auch Pro- und Präbiotika spielen eine zentrale Rolle: Sie stabilisieren das Darmmikrobiom, das eng mit der Immunfunktion verknüpft ist. Spannend auch: Nicht alle Erreger folgen dabei dem klassischen Wintermuster – einige Viren treten vermehrt im Sommer auf. Das zeigt, wie komplex das Zusammenspiel von Umwelt, Verhalten und Immunregulation tatsächlich ist. Die Episode fasst aktuelle Studien zu Saisonalität, Vitaminstatus und Infektanfälligkeit zusammen – und zeigt, wie Prävention in der Praxis funktioniert. Wir sprechen über Mythen, Fakten und die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse – also über alles, was Du wissen solltest, um gesund durch den Winter zu kommen. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. –– Spare 15% auf Deine Lactoferrin CLN Bestellung mit dem Code IMMUN15 - einfach im Warenkorb eingeben: https://artgerecht.com/lferrin-lactoferrin-cln-reinheit-60-kapseln Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

06/11/2025

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45 min
03/11/2025

DEEP DIVE: NAD+

„Ohne NAD+ läuft in unseren Zellen buchstäblich nichts – dieses Molekül ist der zentrale Schalter für Energieproduktion, Zellschutz und Regeneration.“ – In diesem HEALTH NERDS Deep Dive tauchen Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum tief ein in die faszinierende Welt von Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid (NAD+): einem Molekül, das als Schlüsselfaktor für Energie, Zellgesundheit und Langlebigkeit gilt. Matthias erklärt, wie NAD+ in den Mitochondrien, den Kraftwerken unserer Zellen, Energie freisetzt – und warum unser Körper ohne dieses Coenzym keine lebenswichtigen Prozesse aufrechterhalten könnte. Doch mit zunehmendem Alter nimmt der NAD+-Spiegel ab – und das hat direkte Folgen für Stoffwechsel, Zellregeneration und Leistungsfähigkeit. Felix und Matthias beleuchten, wie Ernährung, Bewegung, Schlaf und sogar Fasten den NAD+-Spiegel beeinflussen können. Sie erklären die Rolle von Vitamin B3 (Niacin) als natürliche Vorstufe, sprechen über die Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln und Infusionen und diskutieren, wann eine Supplementierung wirklich sinnvoll ist. Dabei geht es wie immer um Orientierung statt Hype: Welche natürlichen Wege gibt es, NAD+ zu unterstützen? Wie kann man chronischer Erschöpfung vorbeugen? Und was sagen aktuelle Studien über die Verbindung zwischen NAD+, Alterungsprozessen und Zellschutz? Am Ende dieser Folge steht ein klarer Gedanke: NAD+ ist kein Trend, sondern ein fundamentaler Baustein unseres Lebens. Wer versteht, wie es wirkt, versteht auch, wie Energie, Regeneration und Gesundheit auf zellulärer Ebene zusammenhängen. HEALTH NERDS – Mensch, einfach erklärt. –– Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

03/11/2025

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21 min
17/11/2025

DEEP DIVE: Glucomannan

Glucomannan - ein unscheinbarer, wasserlöslicher Ballaststoff mit beeindruckender Wirkung: Die hochviskose Pflanzenfaser aus der Konjakwurzel quillt im Magen zu einer gelartigen Masse auf, vergrößert das Volumen des Speisebreis und verzögert die Magenentleerung. In diesem HEALTH NERDS Deep Dive erklären Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum, warum Glucomannan aktuell in der Ernährungsforschung so viel Aufmerksamkeit erhält und wie diese natürliche Faser Sättigung, Blutzuckerregulation und Darmgesundheit gleichzeitig beeinflussen kann. Im Mittelpunkt steht die besondere Funktionsweise: Glucomannan bindet große Mengen Wasser, liefert selbst kaum Energie und wird erst im Dickdarm fermentiert. Das führt zu einem schnelleren Sättigungsgefühl bei geringer Kalorienaufnahme, verändert die Geschwindigkeit der Kohlenhydratresorption und kann Blutzuckerspitzen abflachen. Gleichzeitig entstehen bei der Fermentation Stoffwechselprodukte, die das Mikrobiom unterstützen. Durch die gallertartige Struktur im Verdauungstrakt bindet Glucomannan zudem Gallensäuren - ein Mechanismus, der sich positiv auf den Cholesterin- und Fettstoffwechsel auswirken kann. Die beiden werfen einen genauen Blick auf die Studienlage: Wo ist der Nutzen gut belegt, wo sind die Effekte eher moderat? Diskutiert werden unter anderem der anerkannte Health Claim für Gewichtsreduktion bei Übergewichtigen (ab 3 Gramm pro Tag in drei Einzeldosen vor den Mahlzeiten), mögliche Vorteile bei Typ-2-Diabetes, der Einfluss auf Nüchternglukose und LDL-Cholesterin sowie der Einsatz bei Verstopfung durch erhöhtes Stuhlvolumen und eine bessere Darmpassage. Gleichzeitig wird klar benannt, dass Glucomannan keine medikamentöse Therapie ersetzt - sondern als ergänzender Baustein in ein sinnvolles Ernährungs- und Lebensstilkonzept gehört. HEALTH NERDS – Mensch, einfach erklärt. –– Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

17/11/2025

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16 min
27/10/2025

Gesunde Leber: Masterplan zu Entgiftung, Stoffwechsel und Energie (PRO Edition mit Marcel Lukask)

„Die Leber hat über 2.000 Funktionen – und wenn unser Fokus stärker auf diesem Organ liegen würde, dann wäre ein Großteil aller Erkrankungen nicht mehr da.“ – Marcel Lukask ist Gesundheitscoach, Autor und einer der bekanntesten Leber-Experten. Einst selbst von Fettleber und Herzrhythmusstörungen betroffen, hat er seine Krankheit als Wendepunkt genutzt und seine Gesundheit zurückgewonnen. Heute begleitet er Menschen auf ihrem Weg zur Regeneration – und zeigt, wie die Leber als zentrales Steuerorgan über Energie, Stoffwechsel und Wohlbefinden entscheidet. In dieser HEALTH NERDS PRO Edition sprechen Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum mit dem „Leber-Gott“ über das meist unterschätzte Organ unseres Körpers. Marcel erklärt, warum Fett in der Ernährung der größte Feind der Leber ist, während natürlicher Zucker aus Obst sie unterstützt. Warum wir mit einem Glas Wasser und Zitrone in den Tag starten sollten. Und warum die Natur fast immer recht hat – die Industrie eher selten. Matthias Baum ergänzt die evolutionäre Perspektive: über die beeindruckende Regenerationskraft der Leber, ihren Einfluss auf Entzündungen, Stoffwechsel und Immunsystem – und darüber, wie Ernährung und Mikronährstoffe dieses Organ langfristig schützen. Die Leber – das Zentrum unserer Gesundheit. HEALTH NERDS PRO Edition – Mensch, einfach erklärt. Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

27/10/2025

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59 min
16/10/2025

Sprechstunde: Eure Fragen zu Kalorien, Grundumsatz und Kaloriendefizit

"Ich esse 1.800 Kalorien am Tag, nehme aber nicht ab – kann das an meinem Stoffwechsel liegen?" "Verbrauchen wir mit dem Alter wirklich weniger Kalorien und lässt sich das irgendwie bremsen?" "Bringt Kalorienzählen wirklich etwas?" "Wie wichtig ist beim Thema Kalorien die Qualität der Lebensmittel?" "Wie wird der Proteingehalt in pflanzlichen Lebensmitteln zuverlässig bestimmt?" - vielen Dank für Eure Fragen zu unserer aktuellen Podcast-Episode "Kalorien - was sie wirklich sind (und was nicht)". Matthias Baum aus dem HEALTH NERDS Wissenschaftsteam liefert hier in der Sprechstunde Antworten. -- Zur Hauptfolge: Jeder redet über sie, kaum jemand versteht sie: Kalorien. Die kleine Zahl auf der Verpackung entscheidet, was wir essen, wie wir trainieren – und manchmal sogar, wie wir uns fühlen. Doch eine Kalorie ist pure Physik: Sie beschreibt die Energiemenge, die nötig ist, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen. Doch wie viel dieser Energie kommt tatsächlich im Körper an? Nicht jede Kalorie einer Mahlzeit wird auch vollständig verwertet. Ein Teil geht beim Verdauen verloren, ein Teil wird ausgeschieden. Wie viel Energie wir wirklich nutzen, hängt ab von Verdauung, Zubereitung, Muskelmasse, Hormonen und sogar unserer Darmflora. Unser Energiebedarf ist dabei so individuell wie wir selbst. Der Grundumsatz – also die Kalorien, die unser Körper in Ruhe verbraucht – variiert stark je nach Alter, Aktivität, Körperzusammensetzung und Lebensstil. Und auch die Herkunft der Energie spielt eine Rolle: 1 g Kohlenhydrate oder Eiweiß liefert rund 4 kcal, 1 g Fett etwa 9 kcal, Alkohol rund 7 kcal. Am Ende gilt: Kalorien sind eine Maßeinheit, kein Dogma. Entscheidend ist die Qualität der Ernährung, ausreichend Protein, Bewegung und das Bewusstsein dafür, wie unser Körper individuell auf Energie reagiert. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. -- Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

16/10/2025

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22 min
24/11/2025

DEEP DIVE: Ashwagandha

Ashwagandha hat viele Namen – Schlafbeere, Indischer Ginseng, Withania somnifera. Doch vor allem wird es als starkes Adaptogen gefeiert, das Stress reduziert, die Schlafqualität verbessert und innere Ruhe fördert. Aber was davon ist wissenschaftlich wirklich belastbar? In diesem HEALTH NERDS Deep Dive erklären Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum, was Ashwagandha genau ist, welche Inhaltsstoffe wirken und warum der Begriff „Adaptogen“ eher aus der Pflanzenmedizin stammt als aus der Pharmakologie. Sie erklären, wie Ashwagandha in den Neurotransmitterhaushalt eingreift – insbesondere in das Gleichgewicht von Glutamat und GABA, das Erregung, Angst und Stressempfinden steuert. Außerdem geht es um antioxidative und entzündungsmodulierende Effekte, um die Rolle auf der HPA-Achse (Stressachse) und um die Frage, wie Ashwagandha Cortisol tatsächlich senken kann. Felix und Matthias besprechen die Studienlage: von RCTs über Meta-Analysen bis zu realistisch einzuordnenden Effektgrößen rund um Stress, Angst, Schlafqualität und Erholung. Sie klären, wen Ashwagandha unterstützen kann – etwa Erwachsene mit hoher Stressbelastung, Schlafproblemen oder leichter kognitiver Einschränkung – und bei wem Vorsicht gilt: Schwangere, Stillende, Personen mit Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse, Lebererkrankungen oder relevanten Medikamenteninteraktionen. Ein weiterer Schwerpunkt: Qualität und Dosierung. Welche Extrakte sind sinnvoll? Warum ist KSM-66 so bekannt? Welche Mengen gelten in Studien als wirksam? Und warum gilt „viel hilft viel“ hier ausdrücklich nicht? Fazit: Ashwagandha kann Stress reduzieren, die Schlafqualität verbessern und die Stressachse stabilisieren – aber nur, wenn Qualität, Extraktform und Dosierung stimmen. Und: Nicht jeder profitiert gleichermaßen. HEALTH NERDS – Mensch, einfach erklärt. –– Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

24/11/2025

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21 min
13/10/2025

DEEP DIVE: Quercetin

Quercetin – ein Name, der immer häufiger in der Gesundheitsforschung auftaucht. Aber was steckt wirklich hinter diesem sekundären Pflanzenstoff? In dieser HEALTH NERDS Deep Dive Folge gehen Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum der Wirkung von Quercetin auf den Grund – einem Flavonoid, das in vielen Obst- und Gemüsesorten steckt, etwa in Äpfeln, Zwiebeln, Beeren oder Kapern. -- Quercetin wirkt als starkes Antioxidans: Es fängt freie Radikale ab, schützt Zellen vor oxidativem Stress und kann Entzündungsprozesse im Körper regulieren. Studien zeigen, dass es die Immunabwehr stärkt, Gefäße schützt und sogar die Regeneration nach körperlicher Belastung unterstützen kann. Besonders spannend: Quercetin wirkt im Zusammenspiel mit anderen Vitalstoffen wie Vitamin C, Zink oder Bromelain noch effektiver – eine Synergie, die das Immunsystem ganzheitlich stärkt. Matthias erklärt, warum die Bioverfügbarkeit entscheidend ist – also wie gut unser Körper Quercetin tatsächlich aufnehmen kann. Denn nicht jede Form wird gleich gut verwertet. Ernährung, Verdauung und Kombination mit anderen Stoffen spielen hier eine zentrale Rolle. Ob als natürlicher Zellschutz, zur Unterstützung bei Allergien oder zur allgemeinen Entzündungsreduktion: Quercetin gilt als vielseitiger Schutzstoff für Körper und Geist. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. -- Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) -- Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

13/10/2025

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15 min
21/11/2024

Kaffee vs. Tee - der Gesundheits-Check

Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee am Morgen - für 7 von 10 Menschen gehört dieses Ritual zu einem perfekten Start in den Tag. Doch auch das vertraute Blubbern des Wasserkochers ist in vielen Haushalten morgens Tradition: Etwa jeder zehnte startet mit einer Tasse Tee in den Tag. In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen wir über die gesundheitlichen Auswirkungen und Effekte der beliebten Heißgetränke: Kaffee zum Beispiel enthält Antioxidantien, die in unserem Körper entzündungshemmend wirken. Und auch von außen kann das Getränk wahre Wunder bewirken: Ich verrate Euch meinen ganz persönlichen Kosmetik-Trick mit Kaffee, den ihr easy nachmachen könnt. Die positive Wirkung von Tee schauen wir uns natürlich auch genauer an: Grüner Tee schützt unser Herz und regt den Stoffwechsel an, Kräutertees wirken beruhigend oder anregend und schwarze Tees können wahre Energie-Booster sein. Vor welchen Krankheiten können uns Kaffee und Tee schützen? Wirkt Kaffee wirklich entwässernd? Und funktioniert Grüner Tee tatsächlich als Beschleuniger der Fettverbrennung? Die Antworten gibt es hier. Eure Anastasia -- Hier kommt ihr direkt zu meiner Masterclass "In 21 Tagen zuckerfrei - mit Anastasia": https://bit.ly/40tL6b9 -- Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

21/11/2024

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20 min
31/05/2023

Wenn wir unsterblich wären, gäbe es dann Religion?

Über das ewige Leben haben wir hier bei CheckGPT bereits gesprochen - hört Euch die Antwort der Künstlichen Intelligenz dazu gerne noch mal an. Unsere Frage in dieser Episode baut auf diese Frage auf: Wenn wir unsterblich wären, gäbe es dann Religion? CheckGPT gibt Antwort. -- CheckGPT ist der weltweit erste tägliche Podcast mit der Künstlichen Intelligenz ChatGPT von OpenAI als Co-Host. -- Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

31/05/2023

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2 min
08/08/2024

Sommerhitze und Zucker - eine gefährliche Kombination

Sommerhitze in Europa! Wir reden heute darüber, warum Zucker gerade bei hohen Temperaturen von über 30 Grad keine gute Idee ist. Der Konsum von Industriezucker bei hohen Temperaturen hat zahlreiche, negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Zucker verstärkt die Dehydration, da er dem Körper zusätzlich Wasser entzieht, das bereits durch Schwitzen verloren geht. Der Konsum von Zucker führt auch zu einem Anstieg des Insulinspiegels und belastet unser Herz-Kreislauf-System, was zusätzlich das Risiko für Herzprobleme erhöht. Zucker fördert Entzündungen und oxidativen Stress. Zudem wird die Verdauung verlangsamt, das Immunsystem geschwächt und Müdigkeit verstärkt. Meine S.O.S.-Tipps bei großer Hitze: Mehr Wasser trinken, Elektrolyt-Speicher ausgleichen, Koffein und Alkohol genau wie Industriezucker vermeiden. Außerdem: möglichst leichte, wasserreiche Lebensmittel zu sich nehmen, kalte Suppen und erfrischende Getränke mit Früchten und Kräutern. Kommt gesund durch die heißen Tage! Alles Liebe, Anastasia. -- Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

08/08/2024

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21 min

Außergewöhnliches Hören.