新解釈 珈琲の世‪界‬ TRIPLEONE

「新解釈珈琲の世界的 カッピングの世界Pro〜カッピングに関する深い深い世界」①
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
カッピングの世界Pro編はラストです。
今回は「カッピング実務～準備編」についてのお話しです。
味が分からない…の解決策も！

今回のエピソードを聞けば美味しく珈琲が飲める!
①豆で買う
②器具はなんでもいい
③濃度を気軽に変える
のお話しです。

焙煎士＆鑑定士 勝山さんが生産地コスタリカ＆グアテマラへ行ったお話しです。
2024年は憧れの生産地であるコスタリカへ買い付けに！
生産者と関わる事で気付いた事、今後の目標など
実際に生産地へ行ったからこそのお話しをたっぷりと！

焙煎士＆鑑定士 勝山さんが先週に引き続き登場！
2023年に初めてコーヒー豆の生産地である
「ホンジュラス」と「グアテマラ」に行った時のお話しです。
初海外だったにもかかわらず、丸美珈琲としては1人で行く事に…
憧れのコーヒーチェリー、豆の買い付け、農園などなど、
実際に生産地へ行った感想をたっぷりとお届けします。

焙煎士＆鑑定士 勝山さんが番組初登場！
丸美珈琲のコーヒーゼリーの開発秘話や、今年はどんなコーヒー豆を使ったゼリーになっているのか魅力について伺います！

昨年に引き続きさっぽろライラックまつりに丸美珈琲が登場！
2024年5月15日〜26日に大通り会場、5月25日〜26日に川下会場で開催される 2024さっぽろライラックまつりの大通り公演6丁目会場に札幌のコーヒー店が集結！
日替わりで札幌のコーヒー店が登場します。
登場店舗の紹介や、このイベントに込められた想いをお話しします。