【想聊 EP.31】飲食教育者的蒙特梭利旅程｜ft. 安步良食創辦人鄭婷如

蒙特梭利不只是幼兒教育、她更是一種生活態度，是可以被落實在我們生活當中的一種哲學。去年，我們透過「蒙特梭利社會影響力計畫」，認識了一位飲食教育工作者鄭婷如，她創立了「安步良食 Embrace Food Lab」，強調原味烹調、原型食物以及健康低 GI，不僅僅創作料理，還帶著當地孩子談飲食素養、飲食文化、土地教育、選擇意識……

去年底，她發現蒙特梭利或許可以和飲食教育有所結合，向 Y2 毅宇未來教育基金會申請赴美學習蒙特梭利中學的師資培訓。大家可能知道蒙特梭利的師訓是很磨人的，到底是什麼魅力讓婷如毅然決然決定要花時間投入，投入之後又可以為飲食教育帶入什麼樣的新思考，所以今天，我們就來聊聊飲食教育者的蒙特梭利旅程～

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🎊 想聊來賓

鄭婷如
安步良食 EMBRACE FOOD LAB 創辦人
孩子的書屋文教基金會 教育中心組員

生態廚師婷如，畢業於國立高雄餐旅大學，是在產地與餐桌端體會生命的食物工作者及教育工作者。
創立安步良食 Embrace Food Lab，透過日常飲食作為連結土地正義、知識道德素養的對話平台，期待每個公民都能藉由擇食掌握自我為生命表態的權利。
視飲食為人類與時空交織的工具，參與台灣生態廚師計畫、臺灣實驗教育工作者培育計畫，將過程的養分化為行動，實踐素養為導向、跨領域自主學習的飲食教育。接受毅宇 2021 社會影響力人才培育計畫贊助，目前到美國進修國際蒙特梭利 AMI 12-18 青少年 Diploma 培訓，期待蒙式教育精神能為速成、無感的社會價值觀與教育體系帶來系統性的變革。

安步良食.誠食料理製作所
→ https://www.facebook.com/embracefood.tw/


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✍️ 活動推薦～2023 社會影響力人才培育計畫！
Y2 要支持立志貢獻的你/妳持續進修，運用蒙特梭利精神，創造社會影響力！
進修的課程，由你選擇！
請讓我們知道，你未來要如何運用所學，在什麼領域、用什麼方法，發揮蒙特梭利精神，實踐社會影響力。我們將透過你提出的「社會影響力實踐計畫」，進行贊助評選。

贊助內容包括：蒙特梭利培訓課程費用＋來回台灣機票
了解更多贊助細節～https://www.y2edu.org/zh/training-and-orientation-/msitp2023

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