辣椒粉、麻辣鍋底、火鍋醬料……蘇丹紅無所不在,營養師盤點加速排毒5方法,其中辛香料還能幫助塑化劑排出--李政純主編 e聊健康Talk
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由於蘇丹紅是一種脂溶性的毒素,也就是說它溶於脂肪,與水是否不相溶的,所以,當我們吃下肚,就必須透過肝臟分泌的細胞色素P450s酵素系統來解毒,將之轉化成水溶性毒素,進而代謝到腸道中,另外,還要補充大量的抗氧化劑,加速腸道蠕動,才能減少蘇丹紅在體內造成毒性危害。相反的,如果是水溶性毒素,只需要多喝水,就可以透過腎臟、尿液中排出。多吃十字多科蔬菜,尤其是綠花椰菜、白花椰菜和高麗菜,以及各種辛香料、蔬菜、水果和益生菌,還有冷壓榨的各種好油,更重要的是要多喝水,就能幫助身體代謝蘇丹紅的排出。
由於蘇丹紅是一種脂溶性的毒素,也就是說它溶於脂肪,與水是否不相溶的,所以,當我們吃下肚,就必須透過肝臟分泌的細胞色素P450s酵素系統來解毒,將之轉化成水溶性毒素,進而代謝到腸道中,另外,還要補充大量的抗氧化劑,加速腸道蠕動,才能減少蘇丹紅在體內造成毒性危害。相反的,如果是水溶性毒素,只需要多喝水,就可以透過腎臟、尿液中排出。多吃十字多科蔬菜,尤其是綠花椰菜、白花椰菜和高麗菜,以及各種辛香料、蔬菜、水果和益生菌,還有冷壓榨的各種好油,更重要的是要多喝水,就能幫助身體代謝蘇丹紅的排出。
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