香酥魚背骨、鮮小卷米粉湯，高雄從早餐就鮮味爆棚！【裴社長吃喝玩樂｜EP52】

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！

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高雄鹽埕區的海風和港景讓人心情大好，散步至老城區，更有許多好味道藏在巷弄裡。

裴社長的鹽埕老城區一日散步，從早餐就開始。新樂街的「阿忠虱目魚粗米粉」，是出名的虱目魚終極料理店，煎魚腸、煎魚肚、香煎魚背骨樣樣是招牌，在老客人建議下出品的小卷米粉湯，明火滾湯、小卷現殺現燙，更是做出小卷米粉湯鮮美新高度。

最愛老味道的裴社長，再往鹽埕菜市場巷尋覓一家不能錯過的肉粽攤。飄香超過70年的無名肉粽老攤，其實製作米食的家學淵源更悠久，原來從日治時期的阿公就推著檜木攤車賣壽司，難怪第三代老闆的攤位也是井井有條，從粽葉擺置就看得出職人精神。

填飽肚子，往駁二藝術特區和碼頭走走，可以欣賞每日下午三點的大港橋「旋轉開合秀」，這是台灣首座，也是目前亞洲最長的旋轉橋呢！
 

【本集重點】

(00:57) 駁二特區大港橋，亞洲最長跨港旋轉開合秀！

(03:21) 將香酥虱目魚、小卷米粉湯做出新高度～阿忠虱目魚粗米粉

(12:38) 從日治賣到光復後，從壽司賣到菜粽～鹽埕埔王家粽
 

🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE

🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書：https://reurl.cc/LaDMRX

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