頭家來食飯

范頭家客家餐廳
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  • 每週

用一道料理、認識一個行業、講述一段人生故事。 我們是范頭家客家餐廳，歡迎您一起坐下來、戴上耳機，細細體會每一段故事... Powered by Firstory Hosting

集數

  1. 6 天前

    【#頭家來食飯】EP5 萬聖節特別節目 | 今天來講鬼故事👻嚇到把膽汁都嚇出來！客家民間傳奇鬼故事👀 | 范頭家客家餐廳

    萬聖節不扮鬼，我們來聽客家鬼故事！🎃影片這邊看：https://youtu.be/dj3fZ1mHvTs 這集頭家來食飯邀請苗栗文史工作者「金麟舅舅」劉老師， 講他從小聽到大的客家民間傳說： 被魔神仔牽走的人，找到時嘴裡竟然塞滿泥巴和蚱蜢？ 半夜在山裡聽到「咕、咕」的怪聲，鋤頭扛在肩上卻覺得一直有人在追？鬼故事講完，換范頭家的勝哥端上兩道「嚇人」的客家菜： 🔸 豬膽肝｜汶水名產，要陰乾、不能曝曬，黑黑的還會發亮。 這集一次吃兩種：薄片配水梨、蘿蔔、蒜苗，像吃烏魚子；厚片下鍋快炒。 🔸 八刀湯｜豬的心、肝、肺、腎、大腸、小腸……八樣內臟一鍋煮， 源自廣東河源紫金的客家豬雜湯（梅州人早餐配的則是三及第湯）。 最後聊到客家文化裡的義民故事、天穿日與女媧補天， 再用一塊甜粄收尾——吃飽，就可以補天了！ 👉 你聽過哪些客家禁忌？留言告訴我們！ ────────── 🎙 主持｜范文馨（范頭家客家餐廳 負責人） 🎙 來賓｜金麟舅舅 劉老師（苗栗文史工作者） 👨‍🍳 料理｜范頭家 勝哥 📍 范頭家客家餐廳 〔地址／訂位電話／官網〕 ※ 片中鬼故事為地方民間傳說，僅供文化分享。 ※ 部分畫面為 AI 生成示意。 #頭家來食飯 #客家 #萬聖節 #客家鬼故事 #魔神仔 #豬膽肝 #八刀湯 #客家料理 #苗栗 #范頭家 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.fm/user/cmp4t64ab0oe901xdeocj9f3e/comments 📍范頭家客家餐廳 頭家來食飯Youtube https://www.youtube.com/@bossfanhakkafood 聯繫我們 https://linktr.ee/BossFanHakka 官方網站 https://bossfanofficial.com/ 線上商城 https://bossfanhakka.cashier.ecpay.com.tw/ Powered by Firstory Hosting

  2. 10月21日

    【#頭家來食飯】EP5下集 | 「豆干之亂」客家小炒到底要不要加豆干？被蟲咬過的茶為什麼賣最貴？ FT.苗栗縣文化觀光解說金牌講師🏅金麟舅舅 | 范頭家客家餐廳

    被蟲咬過的茶，為什麼反而賣最貴？東方美人茶為什麼又叫「膨風茶」？沒有石油的年代，樟腦為什麼是塑膠之寶？這集范頭家和金麟舅舅繼續邊吃四炆四炒邊聊，還要解答留言區吵很久的「豆干之亂」！本集來賓：金麟舅舅（劉老師）｜苗栗文史工作者主持：范頭家負責人 范文馨下集從客家人在山裡種的茶和採的樟腦講起，一路聊到客家小炒、擂茶和茶壽、客家三合院的學問，還有頭份四月八的收冬戲。片中許多是舅舅聽來的口述故事，歡迎在地的朋友留言補充不同的說法！ ▶【 EP5上集 | 頭份這個地名，竟然是抽籤抽來的！？還有多少祕密藏在地名裡？】 https://www.youtube.com/watch?v=v-67YobTu6s ▶【 EP4 |「好一點吃便當，差一點吃滷肉飯配貢丸湯」從電玩成癮到考上藥師、創業開藥局，Med哥帶你一探翻身故事！】 https://youtu.be/sFUrzGULnQo?si=vkYEbXtU0YOinTVX ▶【 EP3 | 「這個機會救了我，因為...其實當時我已經快撐不下去了！」騎機車50分鐘只為一碗湯麵】 https://youtu.be/sr-sFWvAvjQ?si=ozwX5bGG58Op4LO4 📍 范頭家客家餐廳官網：https://bossfanofficial.com/ #頭家來食飯 #范頭家客家餐廳 #東方美人茶 #膨風茶 #客家小炒 #四炆四炒 #客家故事 #客家文化 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.fm/user/cmp4t64ab0oe901xdeocj9f3e/comments 📍范頭家客家餐廳 頭家來食飯Youtube https://www.youtube.com/@bossfanhakkafood 聯繫我們 https://linktr.ee/BossFanHakka 官方網站 https://bossfanofficial.com/ 線上商城 https://bossfanhakka.cashier.ecpay.com.tw/ Powered by Firstory Hosting

  3. 10月15日

    【#頭家來食飯】EP5上集 | 頭份這個地名，竟然是抽籤抽來的！？還有多少祕密藏在地名裡？ FT.苗栗縣文化觀光解說金牌講師🏅金麟舅舅 | 范頭家客家餐廳

    本集迎來了一位非常特別的靈魂人物——他不僅是范頭家老闆的舅舅，更是【苗栗縣文化觀光解說金牌講師】 文化解說員的講師--金麟舅舅！他是客家文化解說員，也深諳原住民歷史、台灣在地人文， 從山上到海洋、歷史到現代，都有著深刻理解。 可謂深耕台灣文史幾十年的「文化活字典」。 對他來說這不只是教科書上的歷史、 而是一段值得被流傳的故事憑藉著對苗栗地誌、客家遷徙史與民間故事的深刻理解， 將帶著我們穿梭時空，從地名背後的拓墾血淚， 一路聊到客家人隨遇而安卻又堅韌無比的生命哲學， 為大家帶來最精彩的客家故事 ! 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.fm/user/cmp4t64ab0oe901xdeocj9f3e/comments 📍范頭家客家餐廳 頭家來食飯Youtube https://www.youtube.com/@bossfanhakkafood 聯繫我們 https://linktr.ee/BossFanHakka 官方網站 https://bossfanofficial.com/ 線上商城 https://bossfanhakka.cashier.ecpay.com.tw/ Powered by Firstory Hosting

    【#頭家來食飯】EP5上集 | 頭份這個地名，竟然是抽籤抽來的！？還有多少祕密藏在地名裡？ FT.苗栗縣文化觀光解說金牌講師🏅金麟舅舅 | 范頭家客家餐廳

  4. 10月3日

    【#頭家來食飯】EP4 |「好一點吃便當，差一點吃滷肉飯配貢丸湯」從電玩成癮到考上藥師、創業開藥局，Med哥帶你一探翻身故事！FT. 苗栗藥師公會理事長 梁文翰 | 范頭家客家餐廳

    從電玩成癮、五專沒畢業，一路到考上藥師、創業開藥局， 如今成為苗栗中西藥師公會理事長... 這一次很高興邀請到 梁文翰 Med哥，來聊聊他的翻轉人生故事！對Med哥來說，有一道料理也默默陪伴著這段人生—— 花生豬腳麵線豬腳轉運、好事「花生」！ 一碗熱呼呼的豬腳麵線，不只是一道美食更是在疲憊的時候給自己的力量累了，就吃一碗、想轉換心情，就吃一碗覺得最近不太順，也來一碗這一集，就讓我們聽Med哥聊聊 他是如何成功翻轉人生的！. 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.fm/user/cmp4t64ab0oe901xdeocj9f3e/comments 📍范頭家客家餐廳 頭家來食飯Youtube https://www.youtube.com/@bossfanhakkafood 聯繫我們 https://linktr.ee/BossFanHakka 官方網站 https://bossfanofficial.com/ 線上商城 https://bossfanhakka.cashier.ecpay.com.tw/ Powered by Firstory Hosting

    【#頭家來食飯】EP4 |「好一點吃便當，差一點吃滷肉飯配貢丸湯」從電玩成癮到考上藥師、創業開藥局，Med哥帶你一探翻身故事！FT. 苗栗藥師公會理事長 梁文翰 | 范頭家客家餐廳

  5. 8月11日

    【#頭家來食飯】EP3 | 「這個機會救了我，因為...其實當時我已經快撐不下去了！」騎機車50分鐘只為一碗湯麵！？ FT. 阿清服裝 阿清 | 范頭家客家餐廳

    第三集 #頭家來食飯 Podcast 節目上線囉歡迎您一起坐下來、戴上耳機，細細體會每一段故事...【EP3介紹】 直播的鏡頭前，他是與觀眾熱情互動、毫無包袱的直播主但創業以前，他曾在異鄉走過最艱難的日子，靠著一股不服輸的韌性，一步一步走到今天。歡迎【阿清服裝】的創辦人阿清，來到頭家來食飯！今天，他將與我們分享一碗陪伴他走過異鄉風雨的【越南水餃麵】究竟是什麼樣味道，讓這碗在【水餃麵】 為遠赴越南打拼的阿清，帶來無比的力量呢！？ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmp4t64ab0oe901xdeocj9f3e/comments 📍范頭家客家餐廳 頭家來食飯Youtube https://www.youtube.com/@bossfanhakkafood 聯繫我們 https://linktr.ee/BossFanHakka 官方網站 https://bossfanofficial.com/ 線上商城 https://bossfanhakka.cashier.ecpay.com.tw/ Powered by Firstory Hosting

    【#頭家來食飯】EP3 | 「這個機會救了我，因為...其實當時我已經快撐不下去了！」騎機車50分鐘只為一碗湯麵！？ FT. 阿清服裝 阿清 | 范頭家客家餐廳

  6. 6月28日

    【#頭家來食飯】EP2 | 尋覓多年的一道料理 FT. 逗點集團 執行長 林翰 翰哥 | 范頭家客家餐廳

    第二集 #頭家來食飯 Podcast 節目上線囉 歡迎您一起坐下來、戴上耳機， 細細體會每一段故事... 【EP2介紹】 本集我們有幸來到苗栗縣三灣鄉 ，前往這片被譽為「台版小峇里島」的逗點露營區進行實地拍攝！在這片充滿南洋 Villa 渡假風情的氛圍中，我們將與深耕文旅行業十多年、同時也是這片夢想營地的主力推手，逗點集團執行長林翰「翰哥」，展開一場關於「尋找異鄉多年味道」的對話! 翰哥長年在中國、台灣兩邊跑的緣故，品嚐過許多中國美食...從大城市的大餐廳、到小村莊的民間美食，翰哥對各城市的料理心得，可謂不計其數。在如此眾多的中國美食料理中，卻唯獨有一道菜，讓翰哥品嚐了以後，念念不忘，甚至直到回台仍多次嘗試複製，卻可惜尚未尋找到這道美食的精髓！ 今天，范頭家客家餐廳團隊，準備接下這個挑戰，來復刻這道「頭家一品魚羊鮮」！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmp4t64ab0oe901xdeocj9f3e/comments 感謝逗點露營區提供場地拍攝！ 📍逗點露營區 苗栗縣三灣鄉內灣村內灣村龍峎頂5-17號 官方網站查看：https://reurl.cc/Q20RVO 📍范頭家客家餐廳 頭家來食飯Youtube https://www.youtube.com/@bossfanhakkafood 聯繫我們 https://linktr.ee/BossFanHakka 官方網站 https://bossfanofficial.com/ 線上商城 https://bossfanhakka.cashier.ecpay.com.tw/ Powered by Firstory Hosting

    【#頭家來食飯】EP2 | 尋覓多年的一道料理 FT. 逗點集團 執行長 林翰 翰哥 | 范頭家客家餐廳

  7. 5月14日

    【#頭家來食飯】EP1 | 媽媽來不及吃的味道 FT. 徐玉芳主廚 | 范頭家客家餐廳

    第一集 #頭家來食飯 Podcast 節目上線啦歡迎您一起坐下來、戴上耳機， 細細體會每一段故事... 【EP1來賓】 投入料理界近20年 客家電視台御用主廚 -- 徐玉芳 徐主廚本集節目是送給那些 「在工作中拼命給予，卻在生活裡留下空缺」的人們。現代社會的節奏很快，人們追求CP值，卻常常忘了：其實料理最初是為了「傳遞溫度跟心意」而存在！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmp4t64ab0oe901xdeocj9f3e/comments ---- 📍范頭家客家餐廳 頭家來食飯Youtube 聯繫我們 官方網站 線上商城 Powered by Firstory Hosting

    【#頭家來食飯】EP1 | 媽媽來不及吃的味道 FT. 徐玉芳主廚 | 范頭家客家餐廳
  • 共 7 集

簡介

用一道料理、認識一個行業、講述一段人生故事。 我們是范頭家客家餐廳，歡迎您一起坐下來、戴上耳機，細細體會每一段故事... Powered by Firstory Hosting

資訊

  • 創作者
    范頭家客家餐廳
  • 活躍年代
    2026年
  • 集數
    7
  • 年齡分級
    兒少適宜
  • 版權
    © 范頭家客家餐廳
  • 節目網站
    頭家來食飯

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