Міралі Ділбазі про свій шлях, високу кухню в Україні та експерименти

«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Сашко Боїм та Лейла Туваклієва говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.

У шостому епізоді ми поспілкувались з Міралі Ділбазі — відомим шеф-кухарем, ресторатором та співзасновником закладу Mirali Restaurant в Києві. Ми поговорили про його шлях від футболіста до шеф-кухаря, fine dining, експерименти та сервіс в закладі Міралі.

Зокрема, дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наш телеграм-канал.

Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.

Гість – @dilbazi_mirali

Ведучі: @leilia_tuvakliieva @sashko.boim

Poster – @joinposter

Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast