Тимур Габуєв про роботу борт-провідником, «Дідову Хатчину» та проблеми з кухарями

«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Сашко Боїм та Лейла Туваклієва говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.

В цьому епізоді ми поспілкувались з шеф-кухарем Тимуром Габуєвим. Поговорили про його досвід роботи в «Дідовій Хатчині», а саме про вівчарство, свіжину та локальні страви. Зокрема, Тимур розповів про плани на майбутне та ідею щодо власного закладу.

Зокрема, дивиться ⁠⁠відео епізоду⁠⁠ та підписуйтесь на наш ⁠⁠телеграм-канал⁠⁠.  

Щоб отримати ранній доступ до фінансового модуля Poster, ⁠⁠залиште заявку на сайті⁠⁠.

Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.

Гість – @mintbourbon

Ведучі: ⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠ ⁠⁠@sashko.boim⁠⁠

Poster – ⁠@joinposter⁠

Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast