Елементи живлення

Hennadii Harmash

Досліджую та випробовую на собі різні способи відновлення сил. Розпитую практиків, гуру та вчених про фізичну, ментальну, емоційну, креативну підзарядки. Ділюсь досвідом введення елементів цих практик в повсякденне життя, аби залишатися працездатним та продуктивним, уникнути вигорання та жити повноцінним життям. https://www.instagram.com/charging_elements/

Episodes

  1. Шеф Женя Михайленко: веди мене, слідуй за мною, або йди нафіг

    04/03/2021

    Шеф Женя Михайленко: веди мене, слідуй за мною, або йди нафіг

    Відомий київський шеф Женя Михайленко "захоплює ринок, коли всі інші зливаються". Він активно наймає персонал в нові заклади. Відбір жорсткий, власне, як й сама праця в ресторанному бізнесі. Тут немає місця рестораторам-аматорам - прощай мрія про відкриття свого ресторану чи кафе на зароблені офісною роботою гроші. Тут немає місця працівникам-халтурникам - важко? твоє місце радо займуть (вже займають) емігранти з третього світу. Тут немає місця кухарям-романтикам - універсалізм та взаємозамінність стали умовою виживання. Чому армійські девізи актуальні в цьому бізнесі? Чому праця на кухні має прирівнюватися до бойових мистецтв? Чому авторські ресторани вже в минулому? Як Аваков заважає розвиткові українського ресторанного ринку? Що буде, й, найголовніше, що робити, знає гість третього епізоду подкасту "Кар'єрні фігури".

    47 min

Ratings & Reviews

5
out of 5
2 Ratings

About

Досліджую та випробовую на собі різні способи відновлення сил. Розпитую практиків, гуру та вчених про фізичну, ментальну, емоційну, креативну підзарядки. Ділюсь досвідом введення елементів цих практик в повсякденне життя, аби залишатися працездатним та продуктивним, уникнути вигорання та жити повноцінним життям. https://www.instagram.com/charging_elements/