5 episodes

«Για να κάνεις καλό κρασί, πρέπει να έχεις καλό αμπέλι» είναι του μότο του χημικού- οινολογού Γιάννη Μπουτάρη, του κυρ Γιάννη. Τι σημαίνει καλό αμπέλι; Ποιες είναι οι ελληνικές ποικιλίες κρασοστάφυλου; Πώς διαλέγουμε το κρασί που θα πιούμε; Ποια είναι τα μυστικά του τρύγου και της εμφιάλωσης; Πώς διαβάζουμε μια ετικέτα; Είναι το χαρμάνι τέχνη ή συνταγή; Καλά κρασιά: ποια η ιστορία και ποιο το μέλλον τους στην Ελλάδα; Μετά από «Εξήντα Χρόνια Τρύγου», ο Γιάννης Μπουτάρης συνομιλεί ξανά με τη Μαρία Μαυρικάκη. Απολαύστε τον «Πρύτανη των Ελληνικών Κρασιών» σε μια συναρπαστική ξενάγηση στο οινικό σύμπαν και στην κουλτούρα του καλού κρασιού.

Καλά Κρασιά, με την Μαρία Μαυρικάκ‪η‬ pod.gr

    • Arts

«Για να κάνεις καλό κρασί, πρέπει να έχεις καλό αμπέλι» είναι του μότο του χημικού- οινολογού Γιάννη Μπουτάρη, του κυρ Γιάννη. Τι σημαίνει καλό αμπέλι; Ποιες είναι οι ελληνικές ποικιλίες κρασοστάφυλου; Πώς διαλέγουμε το κρασί που θα πιούμε; Ποια είναι τα μυστικά του τρύγου και της εμφιάλωσης; Πώς διαβάζουμε μια ετικέτα; Είναι το χαρμάνι τέχνη ή συνταγή; Καλά κρασιά: ποια η ιστορία και ποιο το μέλλον τους στην Ελλάδα; Μετά από «Εξήντα Χρόνια Τρύγου», ο Γιάννης Μπουτάρης συνομιλεί ξανά με τη Μαρία Μαυρικάκη. Απολαύστε τον «Πρύτανη των Ελληνικών Κρασιών» σε μια συναρπαστική ξενάγηση στο οινικό σύμπαν και στην κουλτούρα του καλού κρασιού.

    Στου αιώνα την παράγκα

    Στου αιώνα την παράγκα

    Στο τελευταίο επεισόδιο του podcast «Καλά Κρασιά» ανακαλύπτουμε την ιστορία του κρασιού με το παράξενο όνομα. Εστιάζουμε στην ανάδειξη του σπαταλημένου θησαυρού της Σαντορίνης. Ξεχωρίζουμε ευγενείς ποικιλίες και ονομαστά αμπελοτόπια. Ξεδιαλύνουμε τον μύθο για το «γνήσιο χύμα κρασάκι». Τέλος ο Γιάννης Μπουτάρης κάνει έναν απολογισμό με περισυλλογή και αισιοδοξία.

    • 31 min
    Εκπαιδεύοντας, ατομικά και συλλογικά

    Εκπαιδεύοντας, ατομικά και συλλογικά

    Στο 4ο επεισόδιο του podcast «Καλα Κρασιά» ανακαλύπτουμε την ιστορία της εταιρείας «Κυρ Γιάννη». Εξηγούμε τις ονομασίες και τις ετικέτες ευγενών οίνων. Μιλάμε για τον σεβασμό της παράδοσης και την ανάγκη εκπαίδευσης αμπελουργών και καταναλωτών. Ποια είναι τα εμπόδια των ελληνικών οικογενειακών επιχειρήσεων και ποια είναι η καλύτερη συνταγή για την υπερπήδησή τους. Στηρίζοντας τις καινοτομίες και εμπνέοντας μια νέα γενιά οινολόγων, χτίζουμε τη συνέχεια.

    • 34 min
    Η τέχνη στο χαρμάνι και άλλα μυστικά

    Η τέχνη στο χαρμάνι και άλλα μυστικά

    Τρύγος, ζύμωση, ωρίμαση. Η διαδικασία του χαρμανιού και τα μυστικά της μακράς παλαίωσης. Η διπλή όψη του κρασιού, η υπεύθυνη κατανάλωση και η κατάχρηση. Το τέρας του αλκοολισμού και πώς νικιέται. Το όραμα της Κιβωτού του Ελληνικού Αμπελώνα και μια ωδή στην κυρά των αμπελιών, Σταυρούλα Κουράκου. Όλα αυτά θα τα ακούσετε στο 3ο επεισόδιο του podcast «Καλά Κρασιά»

    • 31 min
    Αμπελουργία - Οινολογία σημειώσατε ΧΙ

    Αμπελουργία - Οινολογία σημειώσατε ΧΙ

    Στο 2ο επεισόδιο του podcast «Καλά Κρασιά», ο Γιάννης Μπουτάρης συνομιλεί με τη συγγραφέα, Μαρία Μαυρικάκη για τις ποικιλίες του σταφυλιού, τα γένη του κρασιού και την αισθητική της οινογνωσίας. Πώς οι κρασάδες γίνονται αμπελουργοί και το αντίστροφο. Παράλληλα, γνωρίζουμε τη διαδικασία από το φύτεμα του πρώτου αμπελιού μέχρι την ανανέωση μιας κατεστραμμένης αμπελουργικής ζώνης.

    • 36 min
    Ο πολιτισμός του κρασιού

    Ο πολιτισμός του κρασιού

    Ξεκινώντας από τις πρώτες ανατρεπτικές κινήσεις του Γιάννη Μπουτάρη, ταξιδεύουμε στις πτυχές του πολιτισμού του κρασιού και στα χρώματα, στα αρώματα και στις μουσικές του. Η συγγραφέας, Μαρία Μαυρικάκη, κάνει τις ερωτήσεις και ο Γιάννης Μπουτάρης διηγείται την αρχή της ιστορίας στην αμπελουργική ζώνη της Νάουσας. Με το 1ο επεισόδιο του podcast «Καλά Κρασιά» θα ταξιδέψετε στον κόσμου του κρασιού.

    • 30 min

Top Podcasts In Arts

Fresh Air
NPR
The Moth
The Moth
LeVar Burton Reads
LeVar Burton and Stitcher
99% Invisible
Roman Mars
Gastropod
Cynthia Graber and Nicola Twilley
The Magnus Archives
Rusty Quill

You Might Also Like

Sex Podcast II, με την Δάφνη Καραβοκύρη
pod.gr
Όσα ξέρει η Μαρία με τη Μαρία Σολωμού
pod.gr
Monday's Diary
Γιώργος Λέντζας
Αυτά Είναι
Λάμπρος Φισφής