Анастасия Решетникова основатель крупных ресторанов СПБ на подкасте Жизнь города с Олей Бичия

00:22:10 Почему вы выбрали для себя именно ресторанный бизнес?

00:57:02 Как вы пришли в бизнес, и с чего все начиналось? 

02:17 Почему именно французская кухня была выбрана, как основа? 

05:15 Как расшифровываются названия ваших ресторанов и являются ли эти названия для вас чем-то большим, чем просто названиями? 

07:30 Как пришла идея с постоянной рубрикой «Доброе утро»?

10:42 Что важнее для вас — атмосфера или сами блюда в ваших заведениях?

12:44 На чем точно нельзя экономить в ресторанном бизнесе? 

14:54 Что для вас важнее — прибыль или реализация задуманного?  

16:51 Какие встречались сложности на пути? Как повлиял ковид и санкции на ваш бизнес? 

22:44 Как вы считаете, Россия обошла запад по гастро проектам?

24:11 Как вы посоветуете, стоит ли сейчас идти в ресторанный бизнес? Напутствующие слова или предостережение для тех, кто начинает или хочет начать. 

26:19 Женщинам сложнее в бизнесе или легче? Есть ли гендерный фактор в ресторанном бизнесе? 

27:04 В чем успех хорошего места?

27:58 Поддерживаете ли вас ваша семья? 

31:33 В чем счастье для вас и в чем черпаете вдохновение? 

33:38 Блюда и напитки, которые точно надо попробовать в Monchouchou и Zazazu