Блог о кофе с ог🔥ньком

The Welder Catherine
  • 0.0 (0)
  • FOOD
Блог о кофе с ог🔥ньком

Подкаст о кофе и кофейной индустрии от Сварщицы Екатерины. Сварщица Екатерина — это кофейный профессионал, которая обладает большим опытом работы в кофейной индустрии. У Кати есть собственные кофейные фермы в Колумбии, она неоднократно побеждала в кофейных чемпионатах и представляла Россию на мировой кофейной сцене. Помимо прочего Катя владеет обжарочным производством и поставляет кофе с огоньком по всему миру. P.S. Катя — собирательный образ всех ребят из компании "The Welder Catherine", которые будут появляться здесь и рассказывать интересные вещи.

  1. 10/12/2022

    Подкаст «Сварщица Екатерина» Выпуск 4 Про свежий урожай кофе, новые дрипы, Боливию и чемпионат мира бариста

    Четвертый выпуск подкаста «Сварщица Екатерина», из которого вы узнаете про:– новый кофе свежего урожая из Эфиопии, Гондураса, Кении; – еще раз про приезд Рафаэля Айя на выставку ПИР 17-20 октября; – новый кофе в дрип-пакетах и новая упаковка;  – взаимодействие с крупными блоггерами; – фирменные дождевики; – расширение производства; – поездку Димы в Боливию; – итоги чемпионата мира бариста в Мельбурне; Приятного просмотра и прослушивания! Заказать кофе домой или в кофейню: Интернет-магазин:  https://theweldercatherine.ru/  *************************************** Подписывайтесь на нас в соцсетях: Телеграм: https://t.me/theweldercatherine Группа «ВКонтакте»: https://vk.com/theweldercatherine *************************************** Подписка на кофе: https://theweldercatherine.ru/subscribe/ *************************************** #подкаст #сварщицаекатерина #theweldercatherine #подкаствыпуск4 #подкастокофе #кофейныйподкаст #подкаст4сварщицаекатерина #подкастсварщицаекатерина #подкастtheweldercatherine

    19 min

  2. 09/07/2022

    Подкаст «Сварщица Екатерина». Выпуск 3. Про кофейный фестиваль «ЧАШКА», День Рождение YouTube-канала, новый кофе и другие новости

    Третий выпуск подкаста «Сварщица Екатерина», из которого вы узнаете про:– кофейный фестиваль «ЧАШКА»; – еще раз про приезд Рафаэля Айя на выставку ПИР 17-20 октября; – первая крупная купленная реклама у блогера;  – 6 сентября – День Рождения YouTube-канала The Welder Catherine; – своя собственная студия для YouTube-канала; – ввод нового кофе – Коста-Рика Бабу Хани и Коста-Рика Рафаэль Прадо; – новый кофе в дрип-пакетах; – авторские напитки в «Сойке напела» от бариста; – новая публикация в блоге «Священный помол. Часть 7»; – спойлер про желтые дождевики от Сварщицы; Приятного просмотра и прослушивания!

    17 min

  3. 08/22/2022

    Подкаст «Сварщица Екатерина». Выпуск 2.

    Про дрипы из бочки, визит Рафаэля Айя и другие последние новости Сварщицы.

    14 min

  4. 08/18/2022

    Подкаст «Сварщица Екатерина». Выпуск 1. Последние новости Сварщицы.

    Новая рубрика блога с огоньком – подкаст «Сварщица Екатерина».Здесь мы будем в свободной форме обсуждать новости и события, которые происходят как в компании, так и в мировой кофейной индустрии. Приглашать различных гостей из индустрии кофе и смежных областей и сфер.  В первом выпуске-интро Сергей рассказал о формате, почему решили ввести такую рубрику и чего ждать в дальнейшем. Поговорили про последние новости в компании: новый бренд-менеджер, новинки в ассортименте, рекламный ролик кофе в дрип-пакетах. Приятного просмотра и прослушивания!

    13 min

  5. 06/07/2022

    Кофе в алюминиевых капсулах || Новый кофе и новый материал кофейных капсул The Welder Catherine

    Выпустили новый кофе в капсулах: Эфиопия Лиму, Бочка Бленд, Коста-Рика Ла Лупа, Индонезия под молоко. Главное отличие от партии заключается в том, что капсулы – алюминиевые. Алюминиевые капсулы это оригинальный формат капсул формата nespresso и у него есть несколько характерных особенностей в отличие от пластика: — Максимальная свежесть Когда дело касается капсул, есть вполне понятное беспокойство относительно свежести кофе, так как кофе в капсулах уже смолотый. Если сравнивать алюминиевые и пластиковые капсулы, то алюминий, как материал, лучше создает непроницаемый барьер для кислорода, поэтому можно сказать, что в алюминиевых капсулах кофе дольше сохраняет свою свежесть.  ⠀ — Объем, прочность и сопротивление За счет конструкции, объем алюминиевой капсулы, больше, чем объем пластиковой капсулы. Это дает возможность кофе лучше экстрагироваться. Что касается прочности и сопротивления, алюминий, как материал менее прочный, поэтому он очень хорошо протыкается.  ⠀ Эта партия состоит из четырех сортов:  ⠀ • Коста-Рика Ла Лупа Лунго.  Мы рекомендуем пить этот кофе в объеме 40-50 гр, тогда кофе будет раскрываться яркой, искристой кислотностью, получится сочным, а во вкусе будет ананас, маракуйя, вишня и шоколад.  ⠀ • Серия Barrels and Flowers. В этот раз это бочка бленд (Эфиопия Гедеб, Колумбия Ла Уньон, Бурунди Шембати). Рекомендуем пробовать бочку бленд как в эспрессо, так и в лунго. Это достаточно универсальный кофе. У него приятная винная кислотность, во вкусе вы найдете легкое белое вино, сангрию и грушу.  ⠀ • Индонезия под молочко.  Рекомендуем пить этот кофе в эспрессо, кофе хорошо раскрывается с молоком, при этом он самодостаточный и в чистом виде. Вкус сладкий, интенсивный, с умеренной кислотностью, в букете настоящий тропический микс.  ⠀ • Эфиопия Лиму.  Рекомендуем пить этот кофе в эспрессо в небольшом объеме, но также можно попробовать в лунго. Это классическая натуральная Эфиопия, во вкусе которой вы найдете темные ягоды и шоколад. Кофе получается плотным и сладким. Заказать кофе в капсулах: https://theweldercatherine.ru/catalog/kapsuly/ ***************************************

    8 min

  6. 06/07/2022

    Самый быстрый и простой рецепт кофейного тоника на кофейном концентрате

    Как быстро и легко приготовить кофе-тоник в кофейне или дома? Об этом расскажет Рамиль Рзаев – чемпион России в номинации «Кофе и алкоголь», один из лучших кофейных миксологов, шеф-бармен заведений «FLOO», «Сойка Напела», «Tine». Главное отличие нашего рецепта - это кофейная основа из концентрата от компании «CoolBrew». Кофейный концентрат «CoolBrew»: https://coolbrew.ru/forbusiness/extract *************************************** Рецепт «Кофе-тоник»:  ⁃ кофейный концентрат 50 г;  ⁃ тоник 120 г;  ⁃ лимонный сок 5 г;  ⁃ охлажденный бокал + лед; *************************************** Приятного просмотра и прослушивания!  И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и писать комментарии, до скорой встречи!

    7 min

  7. 05/30/2022

    Самый простой и быстрый рецепт холодного кофе «БАМБЛ» на кофейном концентрате

    Открываем сезон летних, холодных напитков.Первый на очереди - летний кофейный бестселлер – БАМБЛ КОФЕ. Главное отличие нашего рецепта - это кофейная основа из концентрата от компании «CoolBrew». Кофейный концентрат «CoolBrew»: https://coolbrew.ru/forbusiness/extract Рецепт проработал Рамиль Рзаев – чемпион России в номинации «Кофе и алкоголь», один из лучших кофейных миксологов, шеф-бармен заведений «FLOO», «Сойка Напела», «Tine». *************************************** Рецепт «Бамбл кофе»:  ⁃ кофейный концентрат 60 г;  ⁃ апельсиновый сок 150 г;  ⁃ жженая карамель 15 г;  ⁃ охлажденный бокал + лед; *************************************** Приятного просмотра и прослушивания!  И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и писать комментарии, до скорой встречи!

    8 min

  8. 05/30/2022

    Роль бариста в кофейне. Организация рабочего пространства. Ежедневный сервис оборудования.

    Продолжаем рубрику «Базовые знания и навыки работы бариста» с Дмитрием Корюкиным – руководителем академии бариста «Даблби» и авторизованным тренером SCA. В этом выпуске Дима разбирает вопросы: – роль бариста в кофейне; – организация рабочего пространства; – ежедневный сервис оборудования; *************************************** Приятного просмотра и прослушивания!  И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и писать комментарии, до скорой встречи!

    13 min
See All (21)

About

Подкаст о кофе и кофейной индустрии от Сварщицы Екатерины. Сварщица Екатерина — это кофейный профессионал, которая обладает большим опытом работы в кофейной индустрии. У Кати есть собственные кофейные фермы в Колумбии, она неоднократно побеждала в кофейных чемпионатах и представляла Россию на мировой кофейной сцене. Помимо прочего Катя владеет обжарочным производством и поставляет кофе с огоньком по всему миру. P.S. Катя — собирательный образ всех ребят из компании "The Welder Catherine", которые будут появляться здесь и рассказывать интересные вещи.

Information

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada