Васаби на самом деле

Васаби - растение исконно японское, абсолютный маст для суши, сасими или холодной гречневой лапши соба. Суши шефы заслуженно зовут васаби "намида” (слёзы), а нам с вами куда более привычны такие родственники острого корешка как хрен и горчица. Поэтому давайте разберемся, что такое васаби, как его едят, и за что японцы ценят его на протяжении всей своей истории.

Теперь и на YouTube! 

Расширенная версия выпуска (+7 минут) на Бусти: https://boosty.to/japanexplained/ или https://app.redcircle.com/shows/38719fba-b01f-427a-82ae-5e379455d5f0/exclusive-content 

Телеграм-канал подкаста: https://t.me/japanexplained 

Список литературы: https://japanexplained.com/ru/wasabi-ru/ 

Голосуйте за темы новых выпусков: https://japanexplained.com/ru/topic-ideas/ 

Сходите со мной на экскурсию: https://koifluence.com/en/excursion-form/

Дизайн обложки: @justlavi

Support this podcast at — https://redcircle.com/japanexplainedru/exclusive-content

Advertising Inquiries: https://redcircle.com/brands

Privacy & Opt-Out: https://redcircle.com/privacy