Дело вкуса

Venture Media
  • ٥٫٠ (١)
  • الطعام
  • يتم التحديث أسبوعيًا
Дело вкуса

Всё о ресторанной культуре и еде, а также food-travel… Кулинарный журналист еженедельно обсуждает с экспертами вкусные блюда, актуальные гастро-тренды а также то, что обязательно должен попробовать каждый. Наш новый сезон - это не только еда, интересные эксперты, и лето за окном, но и самые актуальные темы, о которых нам не терпится поговорить.  Это подкаст студии «Venture Media». По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

  1. ٢٤‏/٠٤‏/٢٠٢٢

    Погружение: за рыбкой со SCUBA

    Всем привет! С вами весенний special подкаста «Дело Вкуса».  Что такое рыбный Старбакс и как он работает Где сейчас берутся продукты для рыбных ресторанов? Белорусские мидии и уральская форель - это актуально или не самый лучший вариант?Что важно в открытии нового заведения Открытие нового заведения SCUBA в Екатеринбурге  Гости: Алексей Кожокин, директор ASADO Group и шеф-повар REDIS Cafe и SCUBA Вячеслав Бондин.  Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/Это подкаст студии «Venture Media». По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    ٣٣ من الدقائق

  2. ٢٦‏/١٢‏/٢٠٢١

    Buon Natale! Отмечаем Новый год и Рождество по-итальянски (новогодний special)

    Всем привет! С вами новогодний спешл подкаста «Дело Вкуса». Целый год мы приглашали в гости классных экспертов, говорили о вкусных блюдах и узнавали утонченные рецепты. Cегодня вместе с вами я хочу окунуться в рождественское волшебство и новогоднюю магию по-итальянски.  Какие обычаи существуют в итальянских семьях для взрослых и детей в Рождество и Новый год? Как проходит рождественское застолье? Насколько отличается новогодний стол от рождественского? Какие подарки принято дарить друг другу в новый год? Что смотрят итальянцы в канун Нового Года? Гость: Витторио Соверина,  https://www.instagram.com/sove.it/ Заказать шоколадки можно по ссылке https://www.ozon.ru/category/supermarket-shokolad-30955000/?brand=138860365%2C138860424 А вас, дорогие слушатели, я хочу также поздравить с наступающим 2022 годом. Слушайте только хорошее, ешьте только вкусное. Услышимся в следующем году. С наступающииииим! Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/ Это подкаст студии «Venture Media». По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru --- Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    ٢٨ من الدقائق

  3. ٠٥‏/٠٩‏/٢٠٢١

    Соленья и варенья: маринуем, квасим, мочим

    В новом выпуске готовимся к зиме и вдохновляемся заготовками от шефа Сергея Мирошникова: Учимся различать маринование, квашение и мочение.  Необычные сочетания ингредиентов в заготовках.  Разберём как вкусно вялить помидоры, и почему сушка фруктов это не только про компот.  Так же поговорим о съедобных мухоморах и Уральских специалитетах. Гость выпуска: Сергей Мирошников, https://instagram.com/miron.chef Наш Инстаграм https://instagram.com/delovkusa.podcast --- Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    ٣٢ من الدقائق

  4. ٢٣‏/٠٨‏/٢٠٢١

    Грузинская любовь: хачапури, хинкали, специи и сыры

    В новом выпуске признаемся в любви и говорим о грузинской кухне Учимся выбирать специи и сыры Узнаем сколько нужно защипов для правильного хинкала Какую начинку выбрать и без какого соуса не обойтись Разберем современные тренды в грузинской кухне Выберем чем запивать блюда Гость выпуска: Николай Пасека Наш классный Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/ Это подкаст студии «Venture Media». По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru --- Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    ٣٤ من الدقائق

  5. ١٥‏/٠٨‏/٢٠٢١

    Вафельный мир: норвежские, венские, гонконгские

    Вместе узнаем о большом и вкусном мире вафель, а поможет нам в этом Николай Балашов, основатель самого вафельного заведения Санкт-Петербурга Vaffelspb. Разберем норвежские, венские, гонконгские, а еще вспомним любимые трубочки со сгущёнкой. Поговорим о разнообразии начинок  Выясним могут ли вафли быть не только десертом, но и полноценным блюдом Узнаем можно ли приготовить вкусные вафли дома и что нам для этого понадобится Гость: Николай Балашов, https://www.instagram.com/balashovnikolay/ Наш классный Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/ Это подкаст студии «Venture Media». По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru --- Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    ٣٢ من الدقائق

  6. ٠٨‏/٠٨‏/٢٠٢١

    Сладкий вкус лета: пп-десерты, с ягодами и фруктами, экзотические

    Лето - это не только лучшее время года для многих из нас, но и настоящее раздолье для шефов, которые могут использовать в своих рецептах самое свежее и сочное. И сегодня мы хотим поговорить о летних десертах вместе с Вероникой Вишняковой – шеф-кондитером таких крутых уральских заведений как – Энгельс, Гастроли, Гады и Сойка! Вероника – привет! Вместе узнаем: кто такие шеф кондитеры тренды кондитерского мира может ли быть вкусным пп-десерт летние дары для десертов, что стоит покупать можно ли использовать замороженные ягоды и фрукты в десертах летние сочетания и любимая экзотика секреты сметанного крема рецепт летнего полезного десерта собираем продуктовую корзину для летних десертов гадаем на тренды и собираем минимальный набор инструментов юного кондитера Гость выпуска: Вероника Вишнякова https://instagram.com/caramellemama Наш классны Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/ Это подкаст студии «Venture Media». По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru --- Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    ٢٨ من الدقائق

  7. ٠١‏/٠٨‏/٢٠٢١

    Сидр от Питона: главный яблочный напиток

    Сегодня мы поговорить о напитке, который еще лет десять назад казался для нас чем-то странным и киношным. А сейчас это важный спутник знойного летнего вечера. Вот ты берешь бутылочку, открываешь ее, чувствуешь аромат и наливаешь его в прохладный стакан по краю. Речь идет конечно же о сидре.  Разбираться в главном напитке последних лет мне поможет команда Piton Ciders, создающие на Урале сидр, который пьют по всей стране! В эпизоде вы узнаете: Сколько недель или месяцев готовиться и созревает сидр Как происходит розлив и сколько он затем живет в банках или бутылках? Сколько градусов должен быть настоящий сидр? Чем отличается сухой от полусухого А как отличается фильтрованный от нефильтрованного? Наши гости: команда Piton Ciders, https://www.instagram.com/pitonciders/ Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/ Это подкаст студии «Venture Media». По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru --- Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    ٥٢ من الدقائق

  8. ٢٥‏/٠٧‏/٢٠٢١

    Боулы и поке от BALABOWL: блюдо-конструктор на любой вкус

    Привеет! Мы начинаем шестой сезон! Самый летний, самый полезный и вкусный.  В первом эпизоде мы вас познакомим с блюдом-конструктором, который придется по вкусу абсолютно всем. Конечно же, речь пойдет о боулах и поке! К нам в гости пришли основатели гастро-проекта BALABOWL и рассказали о том, как пришла идея создать заведение только боулами и поке, в каких кухнях мира можно встретить, как растет популярность в России, какие ингредиенты подходят лучшего всего и бывает ли сладкий боул. Наши гости:  Даниил Мананчиков - управляющий Brodsky Team Илья Петров - креативный директор Brodsky Team Balabowl - https://www.instagram.com/balabowl/ Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/ Это подкаст студии «Venture Media». По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru --- Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    ٣٤ من الدقائق
مشاهدة الكل (٦٠)

المضيفون والضيوف

حول

Всё о ресторанной культуре и еде, а также food-travel… Кулинарный журналист еженедельно обсуждает с экспертами вкусные блюда, актуальные гастро-тренды а также то, что обязательно должен попробовать каждый. Наш новый сезон - это не только еда, интересные эксперты, и лето за окном, но и самые актуальные темы, о которых нам не терпится поговорить.  Это подкаст студии «Venture Media». По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

المعلومات

  • قناة
    Venture Media
  • صناع العمل
    Venture Media
  • سنوات النشاط
    ٢٠٢٠ - ٢٠٢٢
  • الحلقات
    ٦٠
  • التقييم
    ملائم
  • حقوق النشر
    2024 © Venture Media. Все права защищены.
  • موقع البرنامج على الويب
    Дело вкуса

المزيد من Venture Media

للاستماع إلى حلقات ذات محتوى فاضح، قم بتسجيل الدخول.

اطلع على آخر مستجدات هذا البرنامج

قم بتسجيل الدخول أو التسجيل لمتابعة البرامج وحفظ الحلقات والحصول على آخر التحديثات.
تحديد بلد أو منطقة

أفريقيا والشرق الأوسط، والهند

آسيا والمحيط الهادئ

أوروبا

أمريكا اللاتينية والكاريبي

الولايات المتحدة وكندا