Выпуск #17. Олеся Аникина, основательница карамельной мастерской «Сладкий подарок»

«Я занимаюсь любимым делом, которое очень хорошо воспринимается рынком. Нас любят, многие знают и дают положительный отклик. А это очень важно для любого предпринимателя, который хочет развиваться и делать своё дело ещё долгие годы».

Олеся родилась в Кемерово, жила в Красноярске, а после замужества перебралась в Москву. Здесь она работала в аэропорту «Домодедово» и в «Лукойле» и успела родить троих детей. Карамельным творчеством увлеклась спонтанно. Начала с пары уроков у бабушки подруги, потихоньку экспериментировала сама и в итоге научилась делать настоящие шедевры из карамели. Карамельные цветы и букеты стали пользоваться спросом: так родилась мастерская «Сладкий подарок». Но однажды, попробовав провести мастер-класс, Олеся поняла: это по-настоящему то, чем она хочет заниматься. Мастер-классы по карамели дарят живое общение, неподдельные эмоции и радость от создания чего-то своего. Сейчас Олеся не берет заказы на изделия, а сосредоточилась только на выездных МК. Кондитера и её команду охотно приглашают и на детские дни рождения, и на уроки в школе, и на корпоративные мероприятия.

Почему взрослые люди идут на мастер-класс по карамели? Как начать и развивать своё дело? Как всё успевать, будучи мамой троих детей? О творчестве, озарении и рецепте идеальной карамели поговорили с Олесей Аникиной, основательницей карамельной мастерской «Сладкий подарок».