Выпуск 204. Интервью с Юлией Хорошавиной. О проекте Pro Poest, пьядинах и випассане

В 90-х на телевидении появилась кулинарная передача «Смак». Формат был довольно необычным — ведущие и гости программы вместе готовили, болтали обо всем на свете и даже пели. Они так заразительно хохотали и до того аппетитно дегустировали приготовленное, что порой даже хотелось к ним присоединиться. Как выяснилось, там, где кто-то из нас остановился на этапе мечтаний, другие смело шагнули вперед, не только преуспев, но и получив в процессе немало удовольствия.

Сегодня в гостях у ДДД Юлия Хорошавина, основательница интерактивного проекта Pro Poest. Мероприятия проекта проходят в студии с тщательно оборудованной кухней. Здесь, в зависимости от выбранного формата, гость оказывается среди коллег, друзей или вовсе незнакомых людей. Далее, под присмотром шеф-повара, выступающего одновременно в роли ведущего, собравшиеся готовят разные блюда за общим столом, пьют вино и беседуют по душам. В процессе все немного научатся готовить, вкусно поедят, познакомятся с интересными людьми и просто хорошо проведут время. О том, как и почему люди уходят из IT организовывать кулинарные вечеринки, а также о Le Cordon Bleu, пережаренных креветках и Гордоне Рамзи — в новом выпуске.

Тайм-коды:

06:57 – Путь героини в кулинарный бизнес.

13:47 – Випасана как этап на пути к цели.

20:30 – Первый опыт подработки в кулинарной индустрии.

33:38 – Решение полностью уйти из IT в кулинарный бизнес.

55:20 – Движение к мечте в пандемию, проведение первых кулинарных мастер-классов.

1:08:21 – Появление формата «душевных ужинов».

1:18:09 – О поварском образовании.

1:27:25 – Подробно о текущем бизнесе гостьи.

1:44:30 – Про учителей и ролевые модели в построении бизнеса.

2:00:26 – Про масштабирование бизнеса, делегирование задач и подбор персонала.

Для подписчиков ДДД действует скидка в 10% на любое мероприятие проекта Pro Poest в январе, феврале и марте 2026 года. Промокод «ДРАКОНЫ».

Слушать: https://band.link/moneyjoulesdragons

Telegram: https://t.me/moneyjoulesdragons

YouTube: https://www.youtube.com/@moneyjoulesdragons

Связь с авторами: moneyjoulesdragons@gmail.com

Поддержать: https://boosty.to/mjdragons

Канал проекта Юлии в Telegram: @pro_poest