В поисках национального казахского десерта с Нариманом Абдыгаппаровым

Наше знакомство с Нариманом было сначала заочным, так как моя подруга, известный в Казахстане шеф-кондитер, Оксана Ким, рассказывала, как к ним в кулинарную студию дедушка приводил внука, который хотел научиться делать десерты. Прошло 10 лет, и мальчик стал известным шефом. 

Нариман Абдыгаппаров, обучался в EspaSuicre, Ecole Ducasse, работал в Le Bristol Paris, Cedric Grolet, Atlantis Le Royal. 

Наш разговор идет вокруг кулинарных традиций семьи, и поиска Наримана его "корней". 

0:09 Самый молодой и титулованный кондитер из Казахстана
1:52 Решил покорять одноклассниц, получилось учителей тоже
7:43 Образование за границей
12:53 Семейные традиции и кулинария
18:19 Влияние бабушек на кулинарное наследие
24:31 Поиск национального десерта
30:01 Роскошь и угощения
38:26 Кулинарные предпочтения разных культур
44:57 Образование и амбиции в Казахстане
48:08 Создание идеального десерта
57:53 Вопрос слушателям


Рецепт булочек с корицей и яблоками
https://drive.google.com/file/d/1imrNFOnnklw9ScXgGUF6CrrPDpeRuLkg/view?usp=sharing


Инстаграм подкаста
 @whatkazakhstaneats  

Телеграм канал проекта "Семейные рецепты"
https://t.me/familyrecipedocuseries

Инстаграм Наримана Абдыгаппарова 
@nariman.coach1

По вопросам сотрудничества
larissa.pak @gmail.com