60 episodes

Всё о ресторанной культуре и еде, а также food-travel…

Кулинарный журналист Сергей Сивопляс еженедельно обсуждает с экспертами вкусные блюда, актуальные гастро-тренды а также то, что обязательно должен попробовать каждый. Наш новый сезон - это не только еда, интересные эксперты, и лето за окном, но и самые актуальные темы, о которых нам не терпится поговорить.

Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

Дело вкус‪а‬ Venture Media

    • Arts
    • 5.0 • 1 Rating

Всё о ресторанной культуре и еде, а также food-travel…

Кулинарный журналист Сергей Сивопляс еженедельно обсуждает с экспертами вкусные блюда, актуальные гастро-тренды а также то, что обязательно должен попробовать каждый. Наш новый сезон - это не только еда, интересные эксперты, и лето за окном, но и самые актуальные темы, о которых нам не терпится поговорить.

Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    Погружение: за рыбкой со SCUBA

    Погружение: за рыбкой со SCUBA

    Всем привет! С вами весенний special подкаста «Дело Вкуса».

    Что такое рыбный Старбакс и как он работает
    Где сейчас берутся продукты для рыбных ресторанов?
    Белорусские мидии и уральская форель - это актуально или не самый лучший вариант?
    Что важно в открытии нового заведения
    Открытие нового заведения SCUBA в Екатеринбурге

    Гости: Алексей Кожокин, директор ASADO Group и шеф-повар REDIS Cafe и SCUBA Вячеслав Бондин. 
    Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/ Это подкаст студии «Venture Media».
    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    • 33 min
    Buon Natale! Отмечаем Новый год и Рождество по-итальянски (новогодний special)

    Buon Natale! Отмечаем Новый год и Рождество по-итальянски (новогодний special)

    Всем привет! С вами новогодний спешл подкаста «Дело Вкуса». Целый год мы приглашали в гости классных экспертов, говорили о вкусных блюдах и узнавали утонченные рецепты. Cегодня вместе с вами я хочу окунуться в рождественское волшебство и новогоднюю магию по-итальянски.

    Какие обычаи существуют в итальянских семьях для взрослых и детей в Рождество и Новый год?

    Как проходит рождественское застолье?

    Насколько отличается новогодний стол от рождественского?

    Какие подарки принято дарить друг другу в новый год?

    Что смотрят итальянцы в канун Нового Года?

    Гость: Витторио Соверина, https://www.instagram.com/sove.it/

    Заказать шоколадки можно по ссылке https://www.ozon.ru/category/supermarket-shokolad-30955000/?brand=138860365%2C138860424

    А вас, дорогие слушатели, я хочу также поздравить с наступающим 2022 годом. Слушайте только хорошее, ешьте только вкусное. Услышимся в следующем году. С наступающииииим!

    Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

    Это подкаст студии «Venture Media».

    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 28 min
    Соленья и варенья: маринуем, квасим, мочим

    Соленья и варенья: маринуем, квасим, мочим

    В новом выпуске готовимся к зиме и вдохновляемся заготовками от шефа Сергея Мирошникова:

    Учимся различать маринование, квашение и мочение.

    Необычные сочетания ингредиентов в заготовках.

    Разберём как вкусно вялить помидоры, и почему сушка фруктов это не только про компот.

    Так же поговорим о съедобных мухоморах и Уральских специалитетах.

    Гость выпуска: Сергей Мирошников, https://instagram.com/miron.chef

    Наш Инстаграм https://instagram.com/delovkusa.podcast

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 31 min
    Грузинская любовь: хачапури, хинкали, специи и сыры

    Грузинская любовь: хачапури, хинкали, специи и сыры

    В новом выпуске признаемся в любви и говорим о грузинской кухне

    Учимся выбирать специи и сыры

    Узнаем сколько нужно защипов для правильного хинкала

    Какую начинку выбрать и без какого соуса не обойтись

    Разберем современные тренды в грузинской кухне

    Выберем чем запивать блюда

    Гость выпуска: Николай Пасека



    Наш классный Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

    Это подкаст студии «Venture Media».

    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 34 min
    Вафельный мир: норвежские, венские, гонконгские

    Вафельный мир: норвежские, венские, гонконгские

    Вместе узнаем о большом и вкусном мире вафель, а поможет нам в этом Николай Балашов, основатель самого вафельного заведения Санкт-Петербурга Vaffelspb.

    Разберем норвежские, венские, гонконгские, а еще вспомним любимые трубочки со сгущёнкой.

    Поговорим о разнообразии начинок

    Выясним могут ли вафли быть не только десертом, но и полноценным блюдом

    Узнаем можно ли приготовить вкусные вафли дома и что нам для этого понадобится

    Гость: Николай Балашов, https://www.instagram.com/balashovnikolay/

    Наш классный Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

    Это подкаст студии «Venture Media».

    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 31 min
    Сладкий вкус лета: пп-десерты, с ягодами и фруктами, экзотические

    Сладкий вкус лета: пп-десерты, с ягодами и фруктами, экзотические

    Лето - это не только лучшее время года для многих из нас, но и настоящее раздолье для шефов, которые могут использовать в своих рецептах самое свежее и сочное. И сегодня мы хотим поговорить о летних десертах вместе с Вероникой Вишняковой – шеф-кондитером таких крутых уральских заведений как – Энгельс, Гастроли, Гады и Сойка! Вероника – привет!

    Вместе узнаем:

    кто такие шеф кондитеры

    тренды кондитерского мира

    может ли быть вкусным пп-десерт

    летние дары для десертов, что стоит покупать

    можно ли использовать замороженные ягоды и фрукты в десертах

    летние сочетания и любимая экзотика

    секреты сметанного крема

    рецепт летнего полезного десерта

    собираем продуктовую корзину для летних десертов

    гадаем на тренды и собираем минимальный набор инструментов юного кондитера

    Гость выпуска: Вероника Вишнякова

    https://instagram.com/caramellemama

    Наш классны Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

    Это подкаст студии «Venture Media».

    По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

    ---

    Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message

    • 28 min

Customer Reviews

5.0 out of 5
1 Rating

1 Rating

Top Podcasts In Arts

NPR
The Moth
Roman Mars
NPR
Snap Judgment and PRX
Beanstack

More by Venture Media

Venture Media
Venture Media
Venture Media
Venture Media
Venture Media
Venture Media