Еда и года

Анастасия Никитенкова + Восход | Восход
  • 0.0 (0)
  • HISTORY
  • UPDATED WEEKLY

Нутрициолог рассказывает о том, как еда отражалась в истории, искусстве и литературе. 

  1. 1D AGO

    Что происходит с мозгом, когда мы едим?

    В этом эпизоде нутрициолог Анастасия Никитенкова выходит за пределы художественной литературы и смотрит на еду глазами науки. Вместе с врачом-неврологом и экспертом по нейронутрициологии Анастасией Бадаевой она разбирается, что происходит с мозгом, когда мы едим.  Вы узнаете, почему мозг доверяет (или не доверяет) информации из пищи, можно ли с ее помощью стать умнее, как недоедание меняет мышление, а запах открывает портал в прошлое. И, конечно, мы не оставили вас без полезных советов о том, как питаться, чтобы мозг оставался здоровым. Смотрите выпуск в видео-версии или слушайте его на всех популярных платформах.  Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Насти — https://t.me/FoodBlogNiki  А если хотите знать больше о нейронутрициологии, подписывайтесь на канал нашей гостьи: https://t.me/neuro_nutrition

    1h 29m

  2. NOV 11

    Гастрономическая дуальность: «Евгений Онегин», «Дубровский»

    Ананасы и ростбиф в Петербурге, стерляжья уха и самовар в Москве — в новом выпуске говорим о гастрономическом мире Александра Сергеевича Пушкина.   На примере произведений «Евгений Онегин» и «Дубровский» нутрициолог Анастасия Никитенкова выясняет, может ли еда говорить о чувствах, статусе, смыслах и внутренней сытости. Вам предстоит узнать, почему трюфели Онегина и самовар Лариных — это больше, чем кулинарные детали, и как за пушкинским столом рождаются драмы, характеры и философия вкуса. Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:  https://instagram.com/a_nikitenkova https://t.me/FoodBlogNiki https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

    12 min

  3. OCT 29

    Еда – лишь продолжение мучений: «Голод» Кнута Гамсуна

    Что происходит с человеком, когда исчезает еда? Не как метафора — а буквально. Об этом — в новом выпуске, посвященном одной из самых честных и болезненных книг — «Голоду» Кнута Гамсуна. На этот раз нутрициолог Анастасия Никитенкова рассказывает не о еде, а об ее отсутствии. Она разбирается, почему физический голод превращается в метафизический, как истощение тела разрушает мышление и личность, и можно ли насытить душу, когда желудок пуст. Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии: https://instagram.com/a_nikitenkova https://t.me/FoodBlogNiki https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

    13 min

  4. OCT 13

    Гастрономия как часть русской души | Мёртвые души – Николай Гоголь

    Гастрономия как часть русской души: пышные застолья, угощения.Символика еды в образе Чичикова и помещиков. Русская кухня XIX века: традиции, изобилие, обжорство. Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии: https://instagram.com/a_nikitenkova https://t.me/FoodBlogNiki https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

    11 min

  5. SEP 29

    Удовольствие тоже нутриент «Масло» Юзуки Асако

    Основано на реальных событиях: история журналистки, изучающей жизнь успешной кулинарной критикини.Масло как символ роскоши, власти и запретного удовольствия. Как гастрономия связана с феминизмом и социальным статусом в Японии. Влияние еды на личность, границы дозволенного в питании и жизни. Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии: https://instagram.com/a_nikitenkova https://t.me/FoodBlogNiki https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

    12 min

  6. SEP 15

    Еда как символ жизни и смерти: «Мастер и Маргарита», «Иван Васильевич»

    Образы еды в "Мастере и Маргарите", например, знаменитый обед у сатаны (осетрина второй свежести, ликёр "Абрау-Дюрсо"). Символика еды в контексте времени (советская гастрономия, нехватка продуктов). Как питание персонажей отражает их положение в обществе. "Иван Васильевич" – контраст царской и советской гастрономии. Комическая сцена с "икрой заморской, баклажанной" как отражение советского дефицита. Как еда помогает показать смену эпох и изменение быта. Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии: https://instagram.com/a_nikitenkova https://t.me/FoodBlogNiki https://www.youtube.com/@a_nikitenkova

    18 min

  7. 11/25/2024

    Что есть чревоугодие

    Чревоугодие — это шестой смертный грех в христианской религии. К чрезмерному употреблению пищи негативно относятся и другие учения, догматы. Но всегда ли было так?  В этом эпизоде мы расскажем:  — Можно ли назвать древних римлян обжорами — Как плотные завтраки, обеды и ужины убивали королей  — Почему фаст-фуд — главное оружие шестого по списку греха  Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия:  Telegram-канал: https://t.me/FoodBlogNiki Сайт: https://nikidiet.ru Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

    17 min

  8. 11/18/2024

    Гастровпечатления

    Это аудиоверсия нашего первого подкаста в формате видео. В нём мы вместе с Игорем Синдеевым, шефом ресторана TEN из Тулы обсудили гастровпечатления.  — Как наши вкусы формирует детство — В чем кайф региональных и сезонных продуктов  — Почему человек должен расширять «вкусовой кругозор» и пробовать новое  Посмотреть этот эпизод в видео вы можете по ссылке Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki  Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

    1h 3m
See All (23)

Trailer

About

Нутрициолог рассказывает о том, как еда отражалась в истории, искусстве и литературе. 

Information

  • Creator
    Анастасия Никитенкова + Восход | Восход
  • Years Active
    2024 - 2025
  • Episodes
    23
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    2025 © Анастасия Никитенкова + Восход | Восход. Все права защищены.
  • Show Website
    Еда и года