Винный вечер

Алексей Ведерников, Иван Звягин
  • 5.0(2개의 평가)
  • 레저
  • 매주 업데이트

Неофит задает сомелье разные вопросы и пытается начать разбираться в вине. Без пафоса и занудства.

에피소드

  1. 4월 1일

    Филлоксера, или как виноделие чуть не пошло прахом

    Канал «Спина кабана» — https://t.me/spin_ka, поболтать в чате — https://t.me/itsaboutwineШоуноты: Что за животное такое — филлоксера?Эпидемия XIX векаЖюль Планшон, которому долго не верилиОт закапывания жаб в землю до водных заливов и сероуглеродаАмериканские корни — основа 90% современных виноградниковГлобальное распространениеНаследие филлоксеры: гибриды и новые традиции

    43분

  2. 1월 27일

    Удивительные факты: русский у истоков виноделия США, плесневелый виноград как сырье и многое другое

    Канал «Спина кабана» — https://t.me/spin_ka, поболтать в чате — https://t.me/itsaboutwineШоуноты: у истоков виноделия США стоял русский дворянин, Карл III заправляет Aston биотопливом из вина и сыра,талантливый винный мошенник из Азии — Руди Курнивван,кто такой Оспис де Бон и при чем тут хосписы,одно из лучших вин делают из заплесневелого винограда,за что надо сказать спасибо монахам Европы.

    1시간 8분

  3. 1월 13일

    Игристые! Про шампанское, каву, креманы, франчакорты, зекты и даже «Советское „шампанское“»

    Канал «Спина кабана» — https://t.me/spin_ka, поболтать в чате — https://t.me/itsaboutwine Шоуноты: база: что такое игристые и чем они отличаются от тихих вин, разница между игристыми и шампанскими,что кроме шампанского: просекко, кава, креман, франчакорта, зект...уровень сахара в игристом: от Brut Nature до Doux,топ стран-производителей игристого, почему «Советское шампанское» — шляпа, сделанная по интересной технологии,сырье для производства игристых,«натуралка», «органика» и «биодинамика» в игристых,бокалы и бутылки,как не получить травму при сабраже,с чем пить игристые, что попробовать из игристых, чтобы скорее всего понравилось.

    1시간 21분

  4. 2024. 12. 24.

    Винные гаджеты, или Что подарить на Новый год

    Почитать о вине и пообщаться: https://t.me/spin_ka | https://t.me/itsaboutwineО чем успели поговорить: Что обычно дарят сомелье, но получается сильно «мимо»?Есть ли смысл в дорогих электрических штопорах?Стоит ли дарить декантеры? А если один уже есть? А дорогущие? А в чем разница с аэраторами?Правильные бокалы: что подо что и есть ли универсальные?Точны ли термометры для бутылок?Охладители бутылок — тема?Что такое вакууматоры и так ли они нужны?Коравин и прочие диспансеры с замещением воздуха инертными газамиЕсть что-то лучше для поимки капель, чем салфеточка?Винные шкафы — гаджеты для состоятельных и не очень.«Умные» устройства в мире вина.Что бы сомелье этого подкаста сам хотел получить в подарок

    1시간 5분

  5. 2024. 12. 17.

    Как разобраться в вине и не сойти с ума — ч. 2

    Почитать о вине и пообщаться: https://t.me/spin_ka | https://t.me/itsaboutwine Что обсудили: Регионов миллион — как их запомнить? Какие самые основные? И сортов винограда тоже очень много и у всех названия сложные и непривычные...И еще миллион сопутствующих терминов — как пойти от общего к частному, чтобы не запутаться?Есть ли какая-то понятная кривая для повышения цены бутылки? От чего это зависит?На что смотреть в магазине, когда выбираешь вино? Как начать различать оттенки вкуса и аромата? Что характерного взять на пробу?Как профессионалы из индустрии не спиваются?

    1시간 14분

  6. 2024. 12. 10.

    Как начать разбираться в вине и не сойти с ума — ч. 1

    Почитать о вине и пообщаться: https://t.me/spin_ka | https://t.me/itsaboutwineО чем говорили в выпуске: как купить свою первую классную бутылку вина, если вообще не разбираешься;что происходит на винных салонах и как туда попасть;как дружить с импортерами и (может быть!) получать скидки;цвета вина;игристость;сухость, сладость и их относительность;страна/регион;сорта винограда;технологии и регламенты.

    1시간 9분

  7. 2024. 12. 01.

    Мифы о вине (сомелье отвечает на главные вопросы)

    Почитать о вине и пообщаться: https://t.me/spin_ka | https://t.me/itsaboutwineМифы:   • Вино хорошеет с возрастом.  • Чем дороже вино, тем оно лучше.  • От «серы» в вине болит голова и вообще все мы немедленно сдохнем.  • Фуу, это вино порошковое!  • Вино с ароматом фруктов или цветов — туда что-то добавили!!1  • Если на бутылке указана медаль или какой-то рейтинг — бери, это 100% топчик.  • Страна производства — гарантия качества.  • В России нормальных вин нет!  • Винтовая пробка — отстой!  • Вино в коробке — всегда зашквар!  • Вино в алюминиевых банках — это еще хуже пакетов.  • Комнатная температура испортит весь кайф.  • В вине осадок — все, капец, выливаем!  • Красное — к мясу, белое — к рыбе, и никаких отклонений.  • Существуют специальные вина для худеющих.  • Чем жирнее «ножки» от вина в бокале, тем круче.  • Розе — это смесь белого и красного.  • Кто не пьет сухое — тот лох!  • Шильдик про органику или биодинамику — значит качественнее.  • Чем темнее бутылка, тем лучше вино внутри.  • Чем старше виноградник, тем круче вино.  • У винного критика вкус всегда лучше, — если он сказал, что вино плохое, значит так и есть!

    1시간 10분
  • 7개의 에피소드

평가 및 리뷰

5
최고 5점
2개의 평가

소개

Неофит задает сомелье разные вопросы и пытается начать разбираться в вине. Без пафоса и занудства.

정보

  • 제작진
    Алексей Ведерников, Иван Звягин
  • 방송 연도
    2024년 - 2025년
  • 에피소드
    7
  • 등급
    전체 연령 사용가
  • 저작권
    2025 © Алексей Ведерников, Иван Звягин. Все права защищены.
  • 웹사이트 보기
    Винный вечер