Тоже ягода

Послушайте!

Это шоу для тех, кто хочет открыть для себя богатый и почти безграничный мир кофе. Олеся Шпульвинд, кофейный маркетолог компании Yankee Sierra и собственница одноименной кофейни в Екатеринбурге, и Олеся Калганова, креатор студии подкастов «Послушайте!», подружат вас с кофе во всех его проявлениях. Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

  1. 6 AOÛT

    Кофе: легенды, мифы и теории заговора

    Сколько кофе можно пить в день? Вымывает ли он кальций? Правда ли, что кофе нельзя пить натощак? А для сердца — вредно или нет? Почему рассыпать кофе на столе — это к семейной ссоре? В этом выпуске развенчиваем популярные мифы о кофе, вспоминаем легенды (ту самую — про коз! — и не только), а еще обсуждаем кофейные суеверия. Кофейной теорией заговора с нами поделились Андрей и Витя — ведущие подкаста «Заговор». Слушайте их на Яндекс Музыке: https://music.yandex.ru/album/23847358 и других платформах: https://3agovor.mave.digital/ А также подписывайтесь на соцсети «Заговора»: https://vk.com/3agovorpodcast https://t.me/podcast3agovor Обратную связь можно оставить тут: https://t.me/yankee_sierra_ekb Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

    54 min

  2. 30 JUIL.

    Эстетика кофейного стаканчика

    Как и из чего делают кофейные стаканчики? Что важнее: внешний вид или функциональность? Какие требования есть к хорошему стаканчику со стороны кофейни? И сильно ли они отличаются от требований со стороны гостя? В этом выпуске обсуждаем, как стаканчик для кофе с собой стал аксессуаром и звездой социальных сетей, а также слушаем ваши голосовые сообщения! Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

    54 min

  3. 25 JUIN

    Терруар

    Что такое терруар? Почему кофе из разных стран имеет разные вкусы? Можно ли отличить влияние терруара от влияния обработки и обжарки? На что обращать внимание при выборе кофе? На эти и другие вопросы отвечает Татьяна Фукс, чемпионка России среди бариста, AST-тренер и Q-грейдер. Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

    47 min

  4. 11 JUIN

    Цена кофе

    Из чего складывается себестоимость кофе? Всегда ли «дорого» = «качественно»? Какую цену в кофейне люди считают приемлемой? А какую завышенной? В этом выпуске считаем, сколько тратим на кофе в день, а также обсуждаем, почему кофе дорожает, и что же будет дальше. Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

    45 min

  5. 28 MAI

    Маркетинг и пиар кофеен

    Почему кофейням вообще нужен маркетинг? Как строится пиар кофеен? Насколько важен имидж самого основателя? Как локальной кофейне выделиться среди других? Какие ошибки чаще всего совершают владельцы, пытаясь продвигаться самостоятельно? С этими и другими вопросами нам помогает разобраться Антон Утехин, руководитель коммуникационного агентства Modifiers. Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

    50 min

  6. 14 MAI

    Разговор о воде

    Какой должна быть вода для кофе? Что такое TDS, ppm и pH? Как их значения влияют на вкус? Какую воду лучше использовать для приготовления кофе дома? Как в кофейнях заботятся о качестве воды?  Разбираемся вместе с Александром Удаловым, амбассадором компании «HIWATER». Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

    46 min

  7. 30 AVR.

    Идеальная кофейня

    Бывают ли идеальные кофейни? Что создает особенную атмосферу и делает кофейню местом, куда хочется вернуться? Какая неочевидная деталь может испортить впечатление даже от кофейни мечты?  В этом выпуске вспоминаем кофейни, которые ярче всего отпечатались в памяти, а также обсуждаем влияние музыки, освещения, обжитости и многого другого на восприятие места. В предварительном опросе для этого выпуска приняли участие 6 человек, так что вы услышите разные мнения. Спасибо за то, что сделали беседу интереснее!  Отдельная благодарность за возможность использования ответов Анне Аношиной, совладелице сети кофеен и кондитерских «Диалог» в Краснодаре. А также благодарим за голосовые сообщения Дмитрия и Алёну Лефлер, создателей кофейни «Ранняя Пташка» и батч-бара «Луч» в Казани. Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

    55 min

  8. 16 AVR.

    Кофейный снобизм

    Что такое кофейный снобизм? Откуда он берется? Как отличить сноба от ценителя? Действительно ли существуют «правильные» и «неправильные» способы пить кофе? Есть ли смысл переубеждать людей в их кофейных привычках? Начинаем второй сезон с интересного явления, которое раз за разом становится темой для ожесточенных споров в мире любителей кофе.  Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

    43 min
Tout afficher (20)

Bande-annonce

À propos

Это шоу для тех, кто хочет открыть для себя богатый и почти безграничный мир кофе. Олеся Шпульвинд, кофейный маркетолог компании Yankee Sierra и собственница одноименной кофейни в Екатеринбурге, и Олеся Калганова, креатор студии подкастов «Послушайте!», подружат вас с кофе во всех его проявлениях. Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

Informations

  • Chaîne
    Послушайте!
  • Création
    Послушайте!
  • Années d’activité
    2024 - 2025
  • Épisodes
    20
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    2025 © Послушайте!. Все права защищены.
  • Site web de l’émission
    Тоже ягода

Plus de contenus par Послушайте!

Vous aimeriez peut‑être aussi