- Как пандемия лишила ресторанную индустрию квалифицированных кадров?
- Сколько зарабатывает официант в Эстонии, какую долю от заработка составляют чаевые? И сколько оставляет на чай сам Роман Защеринский?
- Насколько подорожали продукты для ресторанов? И из чего вообще складывается стоимость еды для клиентов?
- Как рестораторы относятся к «ресторанной неделе» и почему выгоднее всего ходить по кафе именно в это время? И кто чаще ходит в рестораны в Таллинне, местные или туристы?
- Свободные ниши на таллиннском ресторанном рынке. Каких заведений не хватает Эстонии?
- На каких языках говорят официанты и повара в Эстонии? Может ли, по мнению ресторатора, клиент требовать, чтобы его обслужили на русском?
- Каким Роман видит будущее ресторанной индустрии в Эстонии?
- Главное, о чем нужно подумать предпринимателю, который открывает свой ресторан.
Information
- Show
- FrequencyUpdated Biweekly
- PublishedJune 14, 2023 at 8:53 AM UTC
- Length45 min
- Episode6
- RatingClean