Может ли общепит быть экологичным?

В шестом выпуске подкаста «Дом Солнце» ведущие Лиза Широносова и Ульяна Быстрова поговорили об экологизации общественных пространств: возможно ли сделать общепит экологичным и какие встречаются при этом сложности. Гость нового эпизода – Артур Пак, основатель веганской пекарни Go Bakery. Он поделился своим опытом в организации работы экологичного пространства.

Из нового выпуска узнаете, что не экологичного в стандартном кафе и почему в России ни одно заведение не может быть на сто процентов веганским? Возможно ли экологизировать большие рестораны? Как общепиту продвигать эко-инициативы – легкие и доступные шаги! Также Артур рассказал о работе и о будущих планах пекарни Go Bakery.