Молочная ностальгия

От бидонов со сметаной до безлактозного творога — молоко сопровождает нас всю жизнь. Но что именно делает его таким важным культурным маркером?

В этом выпуске обсуждаем:

• кефир с батоном, бидоны и школьные перекусы
• сырки, сгущёнка и молоко на розлив: куда они исчезли
• как поколенческий опыт влияет на вкусы
• почему сырники — это и ностальгия, и тренд
• как реклама и технологии трансформируют привычки

Гость: Юрий Власенко — управляющий партнёр стратегического бюро «Лучшие практики», эксперт молочного рынка с 30-летним опытом.