От винного бара до ресторанной группы: кризисы, команда и поиск смысла | Евгения Качалова

Старт без капитала и опыта — с 15% долей, которую выкупала из зарплаты. Сегодня Bazaar Family — ресторанная группа с восемью проектами в Москве, включая «Винный базар», «Танцы», «Игристый», «Паста Квин» и «Дом культуры». Каждое заведение — со своей атмосферой, эстетикой и комьюнити, а сама Евгения — предприниматель, для которого бизнес стал способом самопознания и роста.

Гость выпуска — Евгения Качалова, основатель Bazaar Family, выпускница программы Сколково, создатель проектов «по любви и смыслу». За 12 лет в бизнесе она прошла через пандемию, мобилизацию, пересборку команды и внутренние трансформации, сохранив энергию, команду и веру в красоту своего дела.

Дарья Гордеева и Илья Тимошин обсуждают с Евгенией Качаловой, почему ресторанный бизнес невозможен «на удалёнке», как руководителю понять свои слабые стороны, что даёт кризис, кроме боли, и как найти смысл, когда всё уже вроде получилось.

В этом выпуске:

• От 15% доли и бара «на сменах» до сети с восемью проектами и франшизами

• Почему в ресторанном бизнесе нельзя управлять дистанционно 

и как держать качество «на кончиках пальцев»

• Кризисы и перезапуски: пандемия, мобилизация, сокращения — и как обучение в Сколково помогло выжить

• Команда и лидерство: как определить свои сильные стороны и построить систему вокруг них

• Эго, признание и свобода: как личные мотиваторы формируют стиль управления

Для кого этот выпуск:

• Основателей и руководителей, выстраивающих команду в кризис

• Рестораторов и предпринимателей в креативных индустриях

• Тех, кто ищет личный смысл в бизнесе и жизни

• Лидеров, которые хотят вдохновлять, а не просто управлять

Цитата из выпуска:

«Человек учится только через кризис и боль. Но можно учиться и через обучение — это тоже стресс, только управляемый.»

Выбирайте удобный формат

• Смотрите - https://vk.com/video/@bizactive

• Слушайте - https://bizactiv.mave.digital/

• Читайте - https://dzen.ru/bizactiv

Не пропустите прямые эфиры "Активного предпринимателя"

Понедельник & Пятница | 17:00 - 18:00 | Умное радио 100.1 FM

Активный Предприниматель - создаем связи и возможности для развития предпринимателей!

По вопросам рекламных интеграций и участия в программе пишите на почту BizActive@s-d-l.ru

Подписывайтесь

• ТГ-канал https://t.me/BizActive

• ВКонтакте https://vk.com/bizactive

#эфир_с_экспертом