От “кафето ти не става” до най-доброто кафе в света - Йордан Дъбов | The Career Show Podcast | E011

Един епизод, посветен на кафето, но и на страстта към работата, упоритостта и предприемаческия дух. Срещаме ви с Йордан Дъбов - кафетърсач, един от най-добрите баристи в света, и основател на първата пекарна за кафе у нас, DABOV Specialty Coffee. 

Йордан е пионер в кафе индустрията в България и международно признат експерт. Той е първият и единствен българин, станал съдия на Cup of Excellence - най-престижното състезание за кафе в сфета, познато още като “Оскарите за кафе”. Но неговият професионален път всъщност започва от съвсем различна сфера.

Докато гради успешна кариера като музикант в Прага, Йордан открива света на кафето и решава да остави всичко, за да се върне в родината си и да създаде първата пекарна за specialty coffee у нас. Следват няколко много трудни години, докато бизнеса потръгне, но днес DABOV Specialty Coffee е име, което производителите и ценителите на кафе по цял свят познават добре. А Йордан неуморно преследва мисията си да запознава хората с най-качествените кафета в света.

От разговора на Сашо Кадиев и Йордан Дъбов ще разберете:

✅ Защо 5 германски марки костват 5 години на Йордан?

✅ През какво е преминал, за да се издържа като млад емигрант в Чехия?

✅ Защо успешен професионален музикант решава да остави кариерата си и да пече кафе?

✅ Как компанията успява да спечели първите си клиенти в България?

✅ Какво прави DABOV Specialty Coffee разпознаваемо име по целия свят към днешна дата?

В епизода ще научите още:

✅ Какво означава specialty coffee и какви са критериите, за да влезе едно кафе в тази категория?

✅ Кои са най-често срещаните заблуди и митове по отношение на кафето?

✅ Какво представляват “Оскарите за кафе” и на какъв принцип се оценяват?

✅ Колко струва най-скъпото кафе в света?

✅ Кои са най-важните условия, за да пием по-добро кафе у дома?

______________________________________________

Вижте календара с кариерни събития на Career Show за 2024: 👉https://careershow.bg/events?utm_source=podcast&utm_medium=youtube&utm_campaign=ep11