А вы бронировали?

ЩУКА

0,0 (0)
NEGÓCIOS
SEMANAL

А вы бронировали?

Подкаст о тех, кто делает рестораны. Для тех, кто в них регулярно ходит.

22/03/2022

Кафе «Полдень»: разговор с основательницей Машей Алейниковой

У основательницы кафе «Полдень» Маши Алейниковой написано в профиле: «Счастливая мама 17-ти детей». Она рассказала нам про команду, гостей с ноутбуками, пропавшие вилки и новую коллаборацию с музеем. Инстаграм Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Инстаграм «Полдня»: https://instagram.com/poldencafe?utm_medium=copy_link Инстаграм Маши: https://instagram.com/acmedelavie?utm_medium=copy_link

1h
08/02/2022

Почему мы не пишем о ресторанах Орлова

В январе мы рассказали про бистро «Такахули», а потом узнали, что проект принадлежит ресторатору Александру Орлову («Тануки», «Хорошая девочка»), которого мы всегда обходим стороной. В этом выпуске я, ведущая этого подкаста. рассуждаю, должны ли мы разделять основателя и его проекты? Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link

33min
18/01/2022

Евгения Качалова / «Винный базар» и закрытие «Французов»

Евгения Качалова — ресторатор, основательница всех «Винных базаров» в Москве и ещё ряда крутых проектов. Впервые мы увидели и услышали её на фестивале GASTREET и тогда сразу захотелось пригласить её в подкаст. Евгения рассказала, как это — управлять несколькими проектами и чувствовать, когда надо что-то закрыть, а когда — продолжать. Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Аккаунт Евгении: https://instagram.com/evgeniya_kachalova?utm_medium=copy_link Аккаунт «Винного базара»: https://instagram.com/vinniy_bazar?utm_medium=copy_link

56min
15/12/2021

Соня / 15 ресторанов: про общепит Петербурга и открытие своего Cookies cafe

За Соней мы в редакции следим давно. У неё интересная концепция и четкое видение. Пообщавшись в подкасте, мы узнали, как она открыла своё Cookies cafe в Петербурге. Обсудили, где же интересней общепит — в Москве или Петербурге? И поделились друг с другом секретами работы с командой. Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Аккаунт Cони и её блога «15 ресторанов»: https://instagram.com/15restaurants?utm_medium=copy_link Аккаунт Cookies cafe: https://instagram.com/ilikebigcookiesandicannotlie?utm_medium=copy_link

1h10min
08/12/2021

InstaFoodPassion: свои завтраки, хейт и 5 лет регулярного контента

InstaFoodPassion придумали две девушки: Полина и Любовь. Они начинали с того, что скрывали свои лица, но потом перешли на видеообзоры. В подкасте мы поговорили, о завтраках, которые они делают совместно с ресторанами Москвы. Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Аккаунт InstaFoodPassion: https://instagram.com/instafoodpassion?utm_medium=copy_link

54min
20/11/2021

«Чико Рико»: хайп на k-pop, классный SMM и логотип от Артемия Лебедева

Сергей Лебедев — сооснователь хайпового корейского стритфуда «Чико Рико» рассказал, как он с 1,5 миллионами рублей в кармане открыл своё заведение в Москве. Как выжил без гостей, смог развить сеть из 5 точек и почему соцсети ресторана нельзя отдавать на ведение агентствам. Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Аккаунт Сергея Лебедева: https://instagram.com/sergey.lebedev_?utm_medium=copy_link Аккаунт «Чико рико»: https://instagram.com/chick.orico?utm_medium=copy_link

1h16min

6 episódios

Подкаст о тех, кто делает рестораны. Для тех, кто в них регулярно ходит.

Criado por

ЩУКА
Anos de atividade

2021 - 2022
Episódios

6
Classificação

Livre
Copyright

© ЩУКА
Site do podcast

А вы бронировали?