Ресторанный бизнес в Берлине,немецкий сервис и гид Мишлен

Выпуск 31! В течение несколько месяцев мы находились в поиске представителей ресторанной индустрии, которые готовы поделиться своей историей. Сегодня этот час настал! Александр Слобин и Георгий Красовицкий, со-владельцы двух ресторанов высокой японской кухни The Catch в Шарлоттенбурге и November в Пренцлауер Берге, рассказали о том, как функционирует ресторанное дело в Берлине и с какими трудностями они столкнулись. Предупреждаем, во время прослушивания может срочно понадобиться навестить холодильник или заказать столик в ближайшем ресторане. Поехали!

Подробнее в выпуске: 

• Открытие первого ресторана в Берлине 
• Японская кухня и шницель 
• Пандемия, как проекты пережили кризис
• Немецкий сервис и нехватка персонала 
• November в гиде Мишлен
• Рекомендации любимых ресторанов 

The Catch Berlin: https://www.instagram.com/thecatch.berlin/ 

November: https://www.instagram.com/november_berlin/

Инстаграм подкаста: https://www.instagram.com/mamaberlin_podcast/

Мы благодарны за каждую подписку и комментарий!

Яна и Саша

Подкаст “Мама, я в Берлине!”