Специалист по открытию общепита. Кто открывает рестораны? Технический заказчик.

Кто такой технический заказчик (техзаказчик)? Почему без него не обойтись при открытии общепита? Как снять с себя риски и открыться вовремя?

Рассказано в данном подкасте.