Шоколадная волна by Mr.Konfetkin #008 - Ирина Секушенко / Как совмещать в себе жену, бренд-шефа и соучредителя компании и оставаться в ресурсе

В январе нашему бренду Mr.Konfetkin исполнилось 7 лет.
Ко Дню рождения я пригласил к себе гостем свою жену Ирину, чтобы узнать как сформировался ее путь от работы на домашней кухне до управления кондитерским производством. Откуда пришла любовь к десертам, как появился Mr.Konfetkin и как сохранить отношения, совмещая в себе несколько ролей — слушайте в новом выпуске Шоколадной волны.

Таймкоды:
02:32 Что для тебя конфеткин?

03:36 За что отвечаешь в компании?

04:57 Как формируется меню и как десерты становятся хитами?

06:15 Как все начиналось - Ирина вспоминает 2016й год

18:20 Как ты представляла будущее 7 лет назад?

23:24 Были случаи когда хотела все бросить?

26:20 Как рождение дочери и продажа квартиры повлияли на работу и в целом на тебя?

30:20 Как решилась на создание кофейни (какао-бара)?

33:55 Что проще научить или сделать самой?

34:24 Откуда любовь к работе с едой?

35:32 Самый сложный десерт в Mr.Konfetkin?

36:30 Сложно убирать десерты из меню даже если у них есть фанаты?

37:00 Как появился Summer Snickers?

38:11 Если бы ты делала все одна, насколько бы тебя хватило?

40:33 Почему веганские десерты а не классика?

42:48 Какие десерты ты хочешь видеть в меню?

44:46 Если начать все заново, что бы изменила?

45:44 Самое сложное за 7 лет - сохранить отношения в семье

49:10 Какими достижениями гордишься - личными и в компании?

50:49 Какие планы на ближайшие годы?

52:42 Каково это быть не для всех?

54:26 Новая культура шоколада - что думаешь о ней?

57:05 Помнишь как началась история с шоколадом?

01:00:00 Шоколад без сахара - новая ниша?

01:01:37 История как мы стали популярны в 2018-м

01:04:03 Нужно ли быть кондитером чтобы создать похожий проект?