Шоколадная волна by Mr.Konfetkin #009 - Ирина Калинина / Волна гедонизма, тонкости сервировки, русские традиции и любовь к вину

"Если мне хорошо, то и другим так же будет"
Если бы у меня хватило места на телефоне, то вы бы увидели как на протяжении 1.5 часов я слушал мою гостью с открытым ртом.
Ирина практикует легкий к пониманию подход заключенный в формулировку гедонизма, где истинной целью является удовлльствие. Про то как она его чувствует, в чем выражается и как транслирует его в мире - слушайте в новом выпуске Шоколадной волны.
-
Подписывайтесь, ставьте лайк и пишите ваши эмоции в комментариях.
Ирина Калинина: @ira_winesnob
Дмитрий Секушенко: @dima_chef

Таймкоды:
00:50 знакомство с Ириной

01:25 Начнем с английского, откуда любовь к преподаванию?

07:00 Как попасть в модную московскую компанию?

10:25 Самый крутой результат ученика Ирины

12:00 Гедонизм - как он проявлен в твоей жизни?

22:00 Триггеры праздника от Дмитрия

24:00 Требовательность к посуде и сравнение Новосибирска с Москвой

34:25 Сервировка. Это профессия? Гже это актуально сейчас?

39:20 Как посуда влияет на вкус еды?

43:30 Винный сноб - это кто?

53:30 Спокойствие и уверенность - это стиль. Истории из жизни сомелье.

01:00:00 Какими качествами должен обладать сомелье?

01:06:00 Зачем заведению сомелье и можно ли продавать только через меню?

01:11:50 Как рекомендовать вино если вкусы индивидуальны?

01:16:25 Дмитрий рассказывает как горят глаза от шоколада.

01:20:00 Интересны другие сложновкусовые продукты?

01:22:00 Про винное казино

01:26:30 Зачем возрождать русские традиции?