Інвестиції, локації, реновації: як працює ресторанний девелопмент. Дмитро Подопригора

Гість нового випуску подкасту "Містотворці" — ресторатор Дмитро Подопригора.Він є засновником кількох успішних проєктів (італійського ресторану Giannivino та буфету для здоров’я AnnaPavlova у Дніпрі, ресторану-готелю нової української кухні Гостерія Хата Подопригора у Дніпропетровській області), а також готується до відкриття першого ресторану в КиєвіГоворимо про реалії ресторанного бізнесу в Україні. Що відбувається зі сферою гостинності сьогодні? Чому одні заклади закриваються, а інші — відкриваються попри всі виклики? Як зберегти успішність роками та створити справді працюючий ресторан?Обговорюємо інвестиції у ресторанний бізнес: хто і чому вкладає кошти сьогодні, чи відрізняються очікування українських та європейських інвесторів, та що насправді означає "дохідний ресторан". Дізнаємося, чому найчастіше відкривають невеликі формати або викуповують вже готові проєкти, та як це впливає на розвиток галузі. Також говоримо про важливі теми девелопменту: як обирати локацію, чи варто робити реновацію історичної будівлі під ресторан, і що в цьому процесі найризикованіше.

👷‍♂️👷‍♀️ Містотворці – це програма для нової генерації лідерів в девелопменті, будівництві та архітектурі. Навчальний план, викладачі та інформація про випускників за посиланням ➡️ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bit.ly/3TJHrC8⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

🏢 EstOffice - галузеве CRM рішенння для забудовників від Українського розробника. Детальніше за посиланням ➡️ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://is.gd/LUPccF⁠⁠⁠

#podcast #містотворці #попопригора #девелопмент #HORECA