Їжа для роздумів

Kunsht/Куншт
  • 0.0(0개의 평가)
  • 사회 및 문화
  • 매주 업데이트
Їжа для роздумів

Історії про їжу в усіх її проявах під науковим соусом: від фруктів і овочів до спецій і алкоголю.

에피소드

  1. Що робити з Телеграм в Україні? Слухайте в новому сезоні «Пост правди»

    2월 8일

    Що робити з Телеграм в Україні? Слухайте в новому сезоні «Пост правди»

    Сьогодні в телеграму понад 700 мільйонів активних користувачів. У червні 2022 року месенджер відзвітував про те, що належить до п’яти найбільш завантажуваних застосунків у світі. Він є найпопулярнішим джерелом новин в Україні. А ще – джерелом інформації про війну Росії проти України для іноземців. Водночас це месенджер, який заснували росіяни. Вони керують сервісом досі, і їхні зв’язки з російською владою та джерела фінансування – під питанням. У телеграмі українці споживають не лише новини, а й безліч дезінформації. Як це на нас впливає і чи треба відмовлятися від телеграму? Про це поговоримо у новому сезоні подкасту «Пост правди».

    1분

  2. 2023. 10. 25.

    Їжа для роздумів, епізод 8: кутя, ідеологія, олів’є, магазини в СРСР

    Які деструктивні харчові практики ми перейняли від СРСР? Про що насправді прохання з’їсти «за бабусю» чи «за дідуся»? Які обрядові страви українці зберегли, попри репресії? Сьогодні спілкуємося про обрядові страви та зв’язок їжі й ідеології.

    1시간 6분

  3. 2023. 10. 18.

    Їжа для роздумів, епізод 7: голод

    Як голод, що пережили наші предки, впливає на наше життя сьогодні? Що стається з організмом, який переживає цей жахливий стан? Чому деякі люди голодують добровільно?

    41분

  4. 2023. 10. 11.

    Їжа для роздумів, епізод 6: «Швепс», курорти, норма води

    Як «Швепс» пов’язаний з першими газованими напоями, як у давнину фільтрували воду й чи можна пити з-під крана? У шостому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про воду.

    42분

  5. 2023. 10. 04.

    Їжа для роздумів, епізод 5: Анна Ярославна, турецькі виделки, кераміка

    Яким столовим приладдям почали користуватися найпізніше? Звідки взялися правила етикету й до чого тут Катерина Медічі? У п’ятому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про посуд.

    46분

  6. 2023. 09. 27.

    Їжа для роздумів, епізод 4: глютен, коровай, причастя

    Звідки походить прізвище «Безкоровайний» і чому американці мали проблеми з нарізанням хліба? У четвертому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про хліб у багатьох його аспектах.

    42분

  7. 2023. 09. 20.

    Їжа для роздумів, епізод 3: ГМО, їжа на чорний день, морква і зір

    Звідки взялися морква і капуста, чи небезпечні мигдаль і картопля, чи були ГМО в СРСР і що таке арктичні яблука. У третьому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про Шевченка, Андруховича і цукровий буряк.

    53분

  8. 2023. 09. 13.

    Їжа для роздумів, епізод 2: пиво, вино, коктейлі

    Чому ми вважаємо вино аристократичним напоєм і яким був перший алкоголь? У другому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» говоримо про «Енеїду», самогон і те, чому пиво спершу варили жінки.

    37분

  9. 2023. 09. 06.

    Їжа для роздумів, епізод 1: глутамат натрію, карта язика, часниковий запах, чумаки

    Як продукти спричиняють ностальгію, у якій країні є тисячі видів солі й відколи в Україні з’явилися гвоздика та кориця? У першому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» цитуємо Марселя Пруста, співаємо чумацькі пісні й радимо, як «перебити» часниковий запах.

    50분

  10. 2023. 08. 11.

    Ласкаво просимо до нового подкасту «Їжа для роздумів»

    Як ми відчуваємо смаки? Чому одну їжу ми обожнюємо, а іншою гидуємо? Що їли та пили козаки? Про ці та інші аспекти їжі в усіх її проявах ми й розповімо в новому подкасті «Куншту» — «Їжа для роздумів». Упродовж 8 епізодів ми спілкуватимемося з хіміками, істориками, біологами та іншими дослідниками їжі, щоб влаштувати вам гастрономічну подорож!

    2분
  • 10개의 에피소드

소개

Історії про їжу в усіх її проявах під науковим соусом: від фруктів і овочів до спецій і алкоголю.

정보

Kunsht/Куншт의 콘텐츠 더 보기

좋아할 만한 다른 항목

무삭제판 에피소드를 청취하려면 로그인하십시오.

이 프로그램의 최신 정보 받기

프로그램을 팔로우하고, 에피소드를 저장하고, 최신 소식을 받아보려면 로그인하거나 가입하십시오.
국가 또는 지역 선택

아프리카, 중동 및 인도

아시아 태평양

유럽

라틴 아메리카 및 카리브해

미국 및 캐나다